一种茶叶萎凋房制造技术

本发明专利技术涉及茶叶萎凋技术领域，尤其是一种茶叶萎凋房，经过采用风机与换气组件相结合设置，同时，经在流道与萎凋室之间设通风板，通风板上设若干微孔的方式，实现将风机鼓风入流道内的气流均匀分散后进入到萎凋室内或者将位于萎凋室内的气流经过均匀分散后进入流道被抽出，提高萎凋室内气流流动均匀性，改善茶青萎凋效果；并且，经设调温组件、调温室和调风室，结合风机的鼓风和抽风功能，达到对萎凋室内气流的快速调节，提高对萎凋室换热、换气效率，继而保障不同季节对茶青萎凋的温度需求，保障茶叶品质。保障茶叶品质。保障茶叶品质。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶萎凋房


[0001]本专利技术涉及茶叶萎凋
，尤其是一种茶叶萎凋房。

技术介绍

[0002]萎凋是茶叶加工工艺中，用于改善茶叶品质，提高茶叶质量而增加的一道工序。萎凋是将采摘下来的新鲜茶青，按照一定厚度摊放，挥发掉茶青表面的水分，促使茶青呈现萎焉状态，以保障后续加工过程保障茶叶成型品质；同时，萎凋还能够使得茶青青草气消退而产生清香气味，促使茶叶中部分酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素，继而减少苦涩味，使得制备成的茶叶成品滋味醇而不苦涩。
[0003]传统茶叶萎凋是采用自然风干茶青的方式，只是茶青表面的水分散失，造成萎凋周期较长，萎凋不均匀，影响茶叶整体品质。使得茶叶萎凋设备的研究，受到了本领域研究者的广泛关注，并开展了茶青萎凋设备的研究。
[0004]例如：专利号为201620909065.2公开了多层萎凋架结构及其具有的萎凋室，所述萎凋室内设有多层萎凋架结构，萎凋室设有用于检测、调节湿度和温度的调温调湿组件，萎凋室内设有照射萎凋架上茶叶，是茶叶萎凋脱水的全光谱设备。或者所述萎凋室上部设有遮光棚，该遮光棚上设有用于对日光通过量进行调节的遮光网。利用萎凋室内设多层萎凋架结构，避免传送中对茶叶过度搅拌，提高萎凋品质和批量萎凋生产茶叶。然而，该法对萎凋室结构设置不合理，是通过利用温度、湿度调节组件来实现萎凋室内茶青萎凋，使得萎凋均匀性依然较差，导致萎凋茶青品质依然不理想。
[0005]再例如：专利申请号为201610747263.8公开了白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺，包括萎凋房，所述萎凋房内设有连续萎凋机，萎凋机上设有多层输送带，每层输送带上方均排列设置有LED灯管，萎凋房外设有上料输送装置，用于向萎凋房内输送茶青，利用LED灯管模拟室外日光萎凋效果，实现对白茶品质形成的控制和调节作用，利用热风加温萎凋系统中的排湿效果，增加萎凋室内含氧量，提高萎凋室的通风效果，继而提高白茶萎凋均匀度，改善白茶香气，降低青草气，提高成品白茶的鲜嫩度。可见，该法是利用萎凋房内加温排湿效果和模拟日光来达到萎凋除湿，增加含氧量，继而提高白茶品质；但是，该法中萎凋房结构设置不合理，导致萎凋房内气流、风流等无法均匀作用在茶青表面上，存在局部风流、气流大，致使萎凋后茶青品质依然不理想。
[0006]再例如：专利号为201520170831.3公开了茶叶萎凋装置，利用萎凋槽，萎凋箱，风机，电热器和电热灯，利用萎凋箱底部设筛网，达到均匀布风，同时筛网还用于安装所述电热灯，利用电热灯产生的热量，经风机吹动而达到筛网上均匀布置的作用，实现通风
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供热均匀萎凋茶青目的，但是该装置无法及时调整萎凋槽内温度，使得在温度过高时，无法及时降温，导致茶青萎凋因温度过高而变质；同时，萎凋难以实现批量化处理，导致处理效率较低。
[0007]再例如：专利号为201520941894.4公开了茶叶自动萎凋设备，包括萎凋室，萎凋室内设机架、提料输送带、铺青输送带、出料输送带、回送输送带，实现茶青在萎凋室内自动进
料和出料的萎凋，提高萎凋的自动化，但是其存在着萎凋风速不均匀，萎凋过程温度无法及时调整，导致茶青萎凋效果不佳。
[0008]可见，现有技术中已经对茶青萎凋设备做出了大量研究，实现了模拟日光下萎凋，均匀风流动萎凋以及自动进出料等目的，但是萎凋设备中无法及时根据需要调整萎凋室内温度，更难以根据茶青季节性不同而导致所需要的萎凋温度变化与调整的控制，例如：在春秋季节，萎凋室外温度(15
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20℃)相对较低，甚至难以满足茶青萎凋时候的较高温度(约25℃)需求，继而造成茶青萎凋周期长，品质差；再例如：在夏季，萎凋室外温度(35
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42℃)相对较高，甚至远远高出茶青萎凋时所需的较低温度(约25℃)需求，继而造成茶青萎凋摊放造成茶青过热，造成成品茶叶品质较差。
[0009]基于此，本研究者经过对现有萎凋设备的研究，针对茶青萎凋过程开发出茶叶萎凋房，为茶叶萎凋领域提供了新设备。

技术实现思路

[0010]为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本专利技术提供一种茶叶萎凋房。
[0011]具体是通过以下技术方案得以实现的：
[0012]茶叶萎凋房，包括底板，安装在所述底板上表面的房体和调温组件，所述调温组件设置在所述房体一端；所述房体从所述调温组件一端向另一端依次分隔成调温室和萎凋腔，所述萎凋腔分位于上层的萎凋层和位于下层的通风层；所述萎凋层包括萎凋室和调风室，且所述调风室设置在所述萎凋腔远离所述调温室的一端，所述调风室上设有检修门；所述通风层包括供气流流动的流道和用于调节所述调风室与所述流道内气流流动的风机；所述风机设在所述调风室内，且所述风机与所述流道之间采用通风管连通；所述流道与所述萎凋室之间设有通风板，且所述通风板上设有若干微孔；所述萎凋室与所述调温室之间设有换气组件。所述风机能够向所述流道内鼓风，也能够将所述流道内的气流抽出。
[0013]经过采用风机与换气组件相结合设置，同时，经在流道与萎凋室之间设通风板，通风板上设若干微孔的方式，实现将风机鼓风入流道内的气流均匀分散后进入到萎凋室内或者将位于萎凋室内的气流经过均匀分散后进入流道被抽出，提高萎凋室内气流流动均匀性，改善茶青萎凋效果；并且，经设调温组件、调温室和调风室，结合风机的鼓风和抽风功能，达到对萎凋室内气流的快速调节，提高对萎凋室换热、换气效率，继而保障不同季节对茶青萎凋的温度需求，保障茶叶品质。
[0014]为了实现风机鼓风或者抽风过程时，保障气流的快速流动，且避免检修门打开而影响风机工作安全，优选，所述调风室的侧壁上设有百叶窗，且所述检修门密封安装在所述调风室上。
[0015]为了能够实现对萎凋室内茶青提供光照以及提供照明，优选，所述萎凋室顶壁上设有若干照明灯。优选，所述照明灯选用但不仅限于LED灯管，紫外光灯等等。
[0016]为了能够直接将茶青倒入萎凋室内进行摊放铺青处理，同时能够从萎凋室内将茶青清理出来，优选，所述萎凋室侧壁上设有萎凋门。优选，所述萎凋门为密封结构，例如采用边缘设密封条结构的卷闸门。
[0017]为了便于对萎凋门的开闭操作，优选，所述萎凋门上设有拉手。
[0018]为了简化调温组件的结构，同时保障能够对萎凋室内供热风或者抽出气流，优选，
所述调温组件包括设置在所述调温室上的安装口，所述安装口上固定安装有连接圈，所述连接圈上设有控温壳，所述控温壳上设有风机罩，所述风机罩内设有风机；在所述控温壳内与所述风机罩正对位置处设有发热管，且所述控温壳底部设有配电箱。所述风机能够向所述调温室内鼓风，也能够将所述调温室内的气流抽出。
[0019]为了便于对调温室内结构的检修与更换、清理，优选，所述调温室上可拆卸安装有密封板，所述密封板位于所述调温组件正上方。
[0020]为了提高流道内的气流分布的均匀性，优选，所述流道内沿所述调温室至所述调风室的方向上设有若干隔板，所述隔板能够将所述流道分隔成若干气流通道，且相邻两条所述气流通道本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶萎凋房，其特征在于，包括底板(1)，安装在所述底板(1)上表面的房体(2)和调温组件(3)，所述调温组件(3)设置在所述房体(2)一端；所述房体(2)从所述调温组件(3)一端向另一端依次分隔成调温室(2.4)和萎凋腔，所述萎凋腔分位于上层的萎凋层(2.2)和位于下层的通风层(2.1)；所述萎凋层(2.2)包括萎凋室(2.21)和调风室(2.22)，且所述调风室(2.22)设置在所述萎凋腔远离所述调温室(2.4)的一端，所述调风室(2.22)上设有检修门(2.6)；所述通风层(2.1)包括供气流流动的流道(2.11)和用于调节所述调风室(2.22)与所述流道(2.11)内气流流动的风机(2.12)；所述风机(2.12)设在所述调风室(2.22)内，且所述风机(2.12)与所述流道(2.11)之间采用通风管(2.13)连通；所述流道(2.11)与所述萎凋室(2.21)之间设有通风板(6)，且所述通风板(6)上设有若干微孔；所述萎凋室(2.21)与所述调温室(2.4)之间设有换气组件(4)；所述萎凋室(2.21)侧壁上设有萎凋门(2.3)。2.如权利要求1所述茶叶萎凋房，其特征在于，所述调风室(2.22)的侧壁上设有百叶窗(2.7)，且所述检修门(2.6)密封安装在所述调风室(2.22)上。3.如权利要求1所述茶叶萎凋房，其特征在于，所述萎凋室(2.21)顶壁上设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈强，罗金龙，杨肖委，郑文佳，
申请(专利权)人：贵州省茶叶研究所，
类型：发明
国别省市：