一种茶叶萎凋房制造技术

本发明专利技术涉及茶叶萎凋技术领域，尤其是一种茶叶萎凋房，经过采用风机与换气组件相结合设置，同时，经在流道与萎凋室之间设通风板，通风板上设若干微孔的方式，实现将风机鼓风入流道内的气流均匀分散后进入到萎凋室内或者将位于萎凋室内的气流经过均匀分散后进入流道被抽出，提高萎凋室内气流流动均匀性，改善茶青萎凋效果；并且，经设调温组件、调温室和调风室，结合风机的鼓风和抽风功能，达到对萎凋室内气流的快速调节，提高对萎凋室换热、换气效率，继而保障不同季节对茶青萎凋的温度需求，保障茶叶品质。保障茶叶品质。保障茶叶品质。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶萎凋房


[0001]本专利技术涉及茶叶萎凋
，尤其是一种茶叶萎凋房。

技术介绍

[0002]萎凋是茶叶加工工艺中，用于改善茶叶品质，提高茶叶质量而增加的一道工序。萎凋是将采摘下来的新鲜茶青，按照一定厚度摊放，挥发掉茶青表面的水分，促使茶青呈现萎焉状态，以保障后续加工过程保障茶叶成型品质；同时，萎凋还能够使得茶青青草气消退而产生清香气味，促使茶叶中部分酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素，继而减少苦涩味，使得制备成的茶叶成品滋味醇而不苦涩。
[0003]传统茶叶萎凋是采用自然风干茶青的方式，只是茶青表面的水分散失，造成萎凋周期较长，萎凋不均匀，影响茶叶整体品质。使得茶叶萎凋设备的研究，受到了本领域研究者的广泛关注，并开展了茶青萎凋设备的研究。
[0004]例如：专利号为201620909065.2公开了多层萎凋架结构及其具有的萎凋室，所述萎凋室内设有多层萎凋架结构，萎凋室设有用于检测、调节湿度和温度的调温调湿组件，萎凋室内设有照射萎凋架上茶叶，是茶叶萎凋脱水的全光谱设备。或者所述萎凋室上部设有遮光棚，该遮光棚上设有用于对日光本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶萎凋房，其特征在于，包括底板(1)，安装在所述底板(1)上表面的房体(2)和调温组件(3)，所述调温组件(3)设置在所述房体(2)一端；所述房体(2)从所述调温组件(3)一端向另一端依次分隔成调温室(2.4)和萎凋腔，所述萎凋腔分位于上层的萎凋层(2.2)和位于下层的通风层(2.1)；所述萎凋层(2.2)包括萎凋室(2.21)和调风室(2.22)，且所述调风室(2.22)设置在所述萎凋腔远离所述调温室(2.4)的一端，所述调风室(2.22)上设有检修门(2.6)；所述通风层(2.1)包括供气流流动的流道(2.11)和用于调节所述调风室(2.22)与所述流道(2.11)内气流流动的风机(2.12)；所述风机(2.12)设在所述调风室(2.22)内，且所述风机(2.12)与所述流道(2.11)之间采用通风管(2.13)连通；所述流道(2.11)与所述萎凋室(2.21)之间设有通风板(6)，且所述通风板(6)上设有若干微孔；所述萎凋室(2.21)与所述调温室(2.4)之间设有换气组件(4)；所述萎凋室(2.21)侧壁上设有萎凋门(2.3)。2.如权利要求1所述茶叶萎凋房，其特征在于，所述调风室(2.22)的侧壁上设有百叶窗(2.7)，且所述检修门(2.6)密封安装在所述调风室(2.22)上。3.如权利要求1所述茶叶萎凋房，其特征在于，所述萎凋室(2.21)顶壁上设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈强，罗金龙，杨肖委，郑文佳，
申请(专利权)人：贵州省茶叶研究所，
类型：发明
国别省市：