利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法及其应用技术

本发明专利技术公开了利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法及其应用，本方案利用褐藻寡糖是源于天然海藻(海藻酸(钠))的降解产物的特点，其由古罗糖醛酸和甘露糖醛酸组成的聚合度为2

【技术实现步骤摘要】
利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法及其应用


[0001]本专利技术涉及生物
，尤其涉及利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法及其应用。

技术介绍

[0002]褐藻寡糖(alginate oligosaccharides，AOS)是由α
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L
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古洛糖醛酸和β
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D
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甘露糖醛酸组成的直链寡糖，聚合度(degree of polymerization，DP)为2
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25，多来源于天然海藻，如海带褐藻胶的降解产物，安全、健康、无毒副作用，研究发现具有抗炎、调节免疫力等多种生物活性，目前在医药保健领域、护肤日化领域及饲料领域均有广泛应用。本案专利技术人在研究中发现褐藻寡糖可以在体外、肠道菌群中靶向性抑制假单胞菌的生长。假单胞菌为假单胞菌科(Pseudomonadaceae)假单胞菌属细菌，包括变形假单胞菌、莓实假单胞菌、恶臭假单胞菌、荧光假单胞菌、铜绿假单胞菌、隆德假单胞菌、菊苣假单胞菌等。假单胞菌在土壤、淡水和海水环境中普遍存在，为专性需氧的革兰氏阴性、无芽胞、有荚膜、端生鞭毛、能运动的杆菌，菌体略弯曲或呈杆状，绝大多数菌株的适宜生长温度为24
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28℃。
[0003]变形假单胞菌是鱼类养殖中内脏白点病的主要病原。目前报道在大黄鱼、鲈鱼、斑鳢、鲥鱼上均有发生，在大黄鱼养殖中造成的损失最大。大黄鱼(Larimichthys crocea)的驯养始于20世纪90年代，其是我国养殖规模较大的海水鱼和优势出口养殖水产品之一。目前，福建省是我国大黄鱼的主产养殖区，占总产量的80％以上。随着大黄鱼养殖中密度的增大，目前水体环境的恶化等造成内脏白点病成为大黄鱼养殖中的主要病害之一。变形假单胞菌是鱼类肠道的常在菌，正常状态下肠道内厌氧环境不利于专性需氧的假单胞菌生长。春冬季时，大黄鱼的摄食能力下降，肠道空虚，肠道内溶氧量增加，增加了变形假单胞菌的生长，该菌达到一定丰度可导致肠道菌群紊乱，进而破坏肠道的免疫防御和屏障功能，导致变形假单胞菌入侵宿主引发菌血症，通过血液循环进入脾脏、肾脏和肝脏等器官，引发一系列临床症状导致宿主死亡。
[0004]此外，假单胞菌也是导致生鲜食品腐败变质的重要微生物。莓实假单胞菌、恶臭假单胞菌、荧光假单胞菌等假单胞菌表现很强的代谢分解能力，是导致鸡肉、猪肉、牛肉等肉品不良感官和品质劣变的主要微生物，这些耐冷菌的数量及其产生的蛋白水解酶和脂解酶也影响牛奶色泽和风味品质，引起冷鲜奶酪的变质并降低其货架期的主要原因。同时，假单胞菌也是引起果蔬腐败的重要腐败细菌之一，主要通过代谢产生亚硝酸盐和消耗营养物质等方式导致西兰花的腐败与变质。此外，菊苣假单胞菌(P.cichorii)是导致番茄坏死和生菜叶腐烂的关键致病菌。
[0005]抑制假单胞菌可减少鱼类内脏白点病的发生和延缓生鲜食品腐败变质。水产养殖中投喂抗生素可抑制或杀灭肠道中变形假单胞菌，减少内脏白点病的发生，但大黄鱼内脏白点病的流行时间长，能够从12月份到次年5月份，而且该病的病原菌在各种环境中广泛存在，难以做到长时间投药预防，并且抗生素的投喂会导致肠道菌群的紊乱，促进其它疾病的发生和降低生长速度、加速耐药菌株的出现和扩散以及对水生态环境造成长久的不利影
响。生鲜食品保鲜中常使用臭氧、紫外光、蒸汽等物理杀菌和喷洒消毒剂、抑菌化学物质等化学方法抑菌。在生鲜食品保鲜中，物理的杀菌方法多是一过性的，不能彻底杀灭全部的假单胞菌，仍难以做到较长期的保存；消毒剂、抑菌化学物质杀菌、抑菌能力多具有广谱性，喷洒这类化学物质的方法可能会引入新的危害，尤其是对人肠道菌群的健康产生持久不利影响。
[0006]因此使用无害天然产物靶向性抑制假单胞菌的生长可以减少肠道中变形假单胞菌的丰度进而减少内脏白点病的发生，在生鲜食品上可延缓腐败变质，且不会对人肠道菌群的健康产生不利影响。同时，褐藻寡糖是源于天然海藻的降解产物，由古罗糖醛酸和甘露糖醛酸组成的聚合度为2
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25直链寡糖，其具有安全、健康、无毒副作用的优点，专利技术人研究中发现褐藻寡糖可以在体外、肠道菌群中靶向性抑制假单胞菌的生长，满足此类实际应用的需求。

技术实现思路

[0007]有鉴于此，本专利技术的目的在于提出一种实施可靠、使用安全且能够有效抑制假单胞菌生长的利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法及其应用。
[0008]为了实现上述的技术目的，本专利技术所采用的技术方案为：
[0009]褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用。
[0010]作为一种可能的实施方式，进一步，本方案应用中，所述褐藻寡糖为褐藻酸钠降解处理形成的聚合度为2
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25的褐藻寡糖。
[0011]作为一种较优的实施选择，优选的，本方案所述褐藻酸钠的寡糖含量为大于等于60％，其粒度大于等于100目，水分小于等于10％，不溶物小于等于1％，pH值为4.0～7.0。
[0012]作为一种较优的实施选择，优选的，本方案所述褐藻寡糖加入到营养物质中制成培养基或作为组分之一制成饲料用于水产品中假单胞菌的生长抑制。
[0013]作为一种较优的实施选择，优选的，本方案所述假单胞菌为变形假单胞菌、莓实假单胞菌、恶臭假单胞菌、荧光假单胞菌、铜绿假单胞菌、隆德假单胞菌或菊苣假单胞菌。
[0014]基于上述，本专利技术还提供利用褐藻寡糖抑制假单胞菌生长的方法，其包括上述所述的应用，其还包括：
[0015]将所述褐藻寡糖分散于实施对象的生长环境中或作为饲料组分之一用于实施对象的喂养，以抑制实施对象体表或肠道中假单胞菌的生长。
[0016]作为一种较优的实施选择，优选的，本方案所述的实施对象为水产品或生鲜食品，其中，水产品包括鱼类。
[0017]作为一种较优的实施选择，优选的，本方案所述实施对象为大黄鱼、鲈鱼、斑鳢或鲥鱼。
[0018]基于上述，本专利技术还提供褐藻寡糖在大黄鱼养殖中的应用，其包括上述所述的方法。
[0019]采用上述的技术方案，本专利技术与现有技术相比，其具有的有益效果为：本方案巧妙性提出了褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用，利用褐藻寡糖是源于天然海藻(海藻酸(钠))的降解产物的特点，其由古罗糖醛酸和甘露糖醛酸组成的聚合度为2
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25直链寡糖，其具有安全、健康、无毒副作用的优点，结合专利技术人研究中发现褐藻寡糖可以在体外、肠道菌
群中靶向性抑制假单胞菌的生长的研究基础，使其满足实际应用的需求，可以用于延缓假单胞菌引起的生鲜食品腐败变质；而褐藻寡糖作为饲料添加剂在预防鱼类内脏白点病时，其不会对鱼类肠道菌群的健康产生有害影响，可长时间持续使用不会导致细菌耐药性发生和水环境污染，因此，将其用于水产品或生鲜体表或体内假单胞菌生长的抑制具有较好的应用前景和安全性。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用。2.如权利要求1所述的褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用，其特征在于，所述褐藻寡糖为褐藻酸钠降解处理形成的聚合度为2
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25的褐藻寡糖。3.如权利要求1或2所述的褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用，其特征在于，所述褐藻酸钠的寡糖含量为大于等于60％，其粒度大于等于100目，水分小于等于10％，不溶物小于等于1％，pH值为4.0～7.0。4.如权利要求3所述的褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用，其特征在于，所述褐藻寡糖加入到营养物质中制成培养基或作为组分之一制成饲料用于水产品中假单胞菌的生长抑制。5.如权利要求3所述的褐藻寡糖在抑制假单胞菌生长中的应用，其特征在于，所述假单胞菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：权利要求书一页说明书八页附图五页，
申请(专利权)人：福建省淡水水产研究所，
类型：发明
国别省市：