烹饪设备及其湿度控制装置和控制方法制造方法及图纸

本公开提供了一种烹饪设备及其湿度控制装置和控制方法，所述烹饪设备的湿度控制装置包括：鼓风机、开关模块、控制模块、进风管道以及出风管道，所述鼓风机和所述开关模块均与所述控制模块电连接；所述进风管道连通设置在所述鼓风机与内胆之间，所述开关模块设置在所述进风管道上；所述出风管道与所述烹饪设备外的空间连通；所述控制模块用于基于烹饪触发条件生成目标控制指令，以驱动所述鼓风机和/或所述开关模块的工作模式，直至所述烹饪设备内的湿度达到设定湿度范围。本公开能够实现对烹饪设备中湿度的及时、有效且准确控制，保证了食材烹饪的需求，有效地保证了用户的使用体验感。感。感。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及其湿度控制装置和控制方法


[0001]本公开涉及智能厨具
，尤其涉及一种烹饪设备及其湿度控制装置和控制方法。

技术介绍

[0002]灶蒸烤烹饪机是灶功能、蒸功能、烤功能集成一体化的烹饪机器，可以实现一机多用的烹饪效果。随着人们对健康烹饪的追求，蔬果干、蛋糕等烹饪受到人们青睐，但蔬果干、蛋糕等食物在烹饪时烹饪不仅仅需要蒸烤腔体环境的温度的控制，同时需要湿度的控制。
[0003]目前的烹饪机器对烹饪蔬果干、蛋糕等需要对湿度进行控制的食物时，通过采用延长烹饪时间来实现对食物的湿度控制，这种方式所获得的食物存在加工时间过长的问题；或者通过背部散热风机的配合实现对食物的湿度控制；这种方式所获得的食物存在食物色泽不受控的问题(如蔬果干，加工时间过长，获得的食材色泽可能产生暗色)；或者在烹饪过程中，采用门体插件，使得门体打开一条缝隙实现对食物的湿度控制，这种方式所获得的食物存在含水量大(如蔬果干的水分含量大于25％)以及烹饪蓬松度小(如蛋糕的蓬松度小于13mm)等问题；即现有烹饪设备无法实现对食材湿度的合理且可靠控制，无法满足用户的烹本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的湿度控制装置，其特征在于，所述湿度控制装置集成设置在所述烹饪设备中，包括：鼓风机、开关模块、控制模块、进风管道以及出风管道，所述鼓风机和所述开关模块均与所述控制模块电连接；所述进风管道连通设置在所述鼓风机与内胆之间，所述开关模块设置在所述进风管道上；所述出风管道与所述烹饪设备外的空间连通；所述控制模块用于基于烹饪触发条件生成目标控制指令，以驱动所述鼓风机和/或所述开关模块的工作模式，直至所述烹饪设备内的湿度达到设定湿度范围。2.根据权利要求1所述的湿度控制装置，其特征在于，所述控制模块用于基于所述烹饪触发条件，生成第一控制信号，以驱动所述鼓风机的实际转速调整至目标转速；其中，不同的所述第一控制信号，对应不同的所述目标转速。3.根据权利要求1所述的湿度控制装置，其特征在于，所述鼓风机还用于向所述控制模块发送反馈信号；所述控制模块还用于接收所述反馈信号，并根据所述反馈信号判断所述鼓风机是否发生异常；若是，则生成第二控制信号，控制所述开关模块闭合所述进风管道。4.根据权利要求1
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3中任一项所述的湿度控制装置，其特征在于，所述湿度控制装置还包括：与所述控制模块、所述开关模块电连接的气阀降压模块；所述控制模块用于在所述开关模块处的实际气压大于第一预设值时，控制所述气阀降压模块开启降压，以使所述开关模块处的所述实际气压低于所述第一预设值。5.根据权利要求1
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3中任一项所述的湿度控制装置，其特征在于，所述湿度控制装置还包括：温控器；所述温控器与所述开关模块相连接；所述控制模块用于在接收到表征所述鼓风机发生异常的反馈信号且所述开关模块的气压阀门处于打开时，控制所述温控器闭合使所述开关模块处于闭合状态。6.一种烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，所述湿度控制方法基于权利要求1
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5中...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉鹏，洪坤，方献良，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：