本发明专利技术涉及一种婴幼儿酸奶发酵装置，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动搅拌机构转动的电机、通过电机驱动从而带动筒体转动的齿轮传动机构；搅拌机构设置于筒体的内部；齿轮传动机构包括：第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮；搅拌机构包括：用于被电机驱动转动的搅拌轴、通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行离心运动的离心搅拌桨和通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行由下向上的运动的绞龙叶片。本发明专利技术的有益效果是：婴幼儿酸奶发酵装置的结构设置既提升了酸奶的搅拌效率，又提高了清洗效率。又提高了清洗效率。又提高了清洗效率。
【技术实现步骤摘要】
一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法
[0001]本专利技术涉及一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法。
技术介绍
[0002]酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
[0003]目前的酸奶发酵装置，多采用在装置底部加热，加热不均匀，同时传统的发酵装置的搅拌装置，搅拌效果较差，不能满足全方面搅拌的功能。所生产的酸奶浓度不均匀，造成酸奶口感不佳。并且，发酵结束后，工作人员需要对发酵罐内进行清洗，由于发酵罐为密封状工作人员很难将发酵罐内部清洗干净，同时清洗时会浪费大量的水资源。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种婴幼儿酸奶发酵装置，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动搅拌机构转动的电机、通过电机驱动从而带动筒体转动的齿轮传动机构；搅拌机构设置于筒体的内部；
[0007]齿轮传动机构包括：第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮；电机驱动第一齿轮转动；第一齿轮与第二齿轮啮合；第二齿轮与第三齿轮啮合；第三齿轮与第四齿轮安装为一个整体同轴转动；筒体的外壁面形成有外齿轮；第四齿轮与外齿轮啮合；
[0008]搅拌机构包括：用于被电机驱动转动的搅拌轴、通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行离心运动的离心搅拌桨和通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行由下向上的运动的绞龙叶片；离心搅拌桨安装至搅拌轴；绞龙叶片固定至搅拌轴；离心搅拌桨位于绞龙叶片的上方；
[0009]离心搅拌桨包括：转轴和多个离心桨叶；离心桨叶安装至转轴；转轴上形成有多个转轴喷水孔；搅拌轴为中空结构；搅拌轴上形成有多个搅拌轴喷水孔和与喷水孔对齐的多个连通孔；
[0010]婴幼儿酸奶发酵装置具有搅拌模式和清洁模式；在搅拌模式下，电机驱动搅拌机构和筒体沿相反的方向转动；在清洁模式下，水流经过搅拌轴的中空结构从搅拌轴喷水孔和转轴喷水孔喷出。
[0011]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：外部进水管；搅拌轴作为电机轴且从电机的顶部外露；搅拌轴外露在电机的顶部的部分通过旋转接头连接外部进水管。
[0012]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：进料管、出料管和阀门；
进料管的一端伸入至筒体内；筒体的底部设有出料口；出料管安装至出料口；出料管通过旋转接头与阀门连接。
[0013]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：支撑架；支撑架包括：支撑座、平面轴承、齿轮箱体、上座和多个支撑腿；齿轮箱体安装至上座；支撑腿、上座和支撑座固定为一个整体；支撑座通过平面轴承对筒体的底部进行支撑；第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮设置于齿轮箱体内。
[0014]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：密封圈；上座位于筒体的上方且密封圈设置于上座和筒体之间。
[0015]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：第一固定轴、第二固定轴；第二齿轮通过第一固定轴转动连接至齿轮箱体和上座；第三齿轮和第四齿轮通过第二固定轴转动连接至上座。
[0016]作为本专利技术进一步的方案：婴幼儿酸奶发酵装置还包括：用于给筒体内的酸奶进行加热的加热杆；加热杆的一端固定至上座；加热杆的另一端伸入至筒体的内部。
[0017]作为本专利技术进一步的方案：支撑座的中心部形成有供出料管穿过的通孔。
[0018]作为本专利技术进一步的方案：多个离心桨叶和多个喷水孔沿转轴的周向上均匀排布；多个连通孔均匀分布在搅拌轴的四周且与多个喷水孔一一对应。
[0019]一种婴幼儿酸奶发酵方法，采用上述中任一项的婴幼儿酸奶发酵装置进行发酵，包括以下步骤：
[0020]第一步，将酸奶注入至筒体内进行发酵；
[0021]第二步，电机同时带动搅拌机构和筒体转动对酸奶进行搅拌；
[0022]第三步，对酸奶进行发酵。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：婴幼儿酸奶发酵装置的结构设置既提升了酸奶的搅拌效率，又提高了清洗效率。
[0024]在搅拌模式下，电机能够同时驱动搅拌机构和筒体沿相反的方向转动从而对酸奶进行搅拌，使酸奶搅拌的更加充分更加均匀。
[0025]在清洁模式下，从外部进水管注入清水经过搅拌轴的中空结构从搅拌轴喷水孔和转轴喷水孔喷出。提高了清洗效率。
[0026]离心搅拌桨能够带动酸奶进行由中心向外分散的离心运动，绞龙叶片在搅拌酸奶的同时能够带动酸奶进行由下向上的运动。筒体转动的时候，酸奶还可以随着筒体的转动而运动。使酸奶得到了更加充分更加均匀的搅拌，提升了搅拌效率。
[0027]本专利技术的其他特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
附图说明
[0028]图1是一种婴幼儿酸奶发酵装置的平面图；
[0029]图2是图1中一种婴幼儿酸奶发酵装置的内部结构的示意图；
[0030]图3是图2中一种婴幼儿酸奶发酵装置的搅拌机构的示意图；
[0031]图4是图3中结构的上半部分的示意图；
[0032]图5是图4中结构的移除离心搅拌桨后的示意图；
[0033]图6是图3中结构的离心搅拌桨的俯视视角的示意图。。
[0034]附图标号清单：婴幼儿酸奶发酵装置100，筒体10，外齿轮11，搅拌机构20，搅拌轴21，搅拌轴喷水孔211，连通孔212，离心搅拌桨22，转轴221，转轴喷水孔2211，离心桨叶222，绞龙叶片23，电机30，齿轮传动机构40，第一齿轮41，第二齿轮42，第三齿轮43，第四齿轮44，进料管50，出料管60，阀门70，支撑架80，支撑座81，通孔811，齿轮箱体82，上座83，支撑腿84，加热杆90，第一固定轴101，第二固定轴102，外部进水管103。
具体实施方式
[0035]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0036]请参阅图1至图6，本专利技术实施例中，一种婴幼儿酸奶发酵装置100，包括：筒体10、搅拌机构20、电机30、齿轮传动机构40。搅拌机构20用于搅拌酸奶。电机30用于驱动搅拌机构20转动的。齿轮传动机构40通过电机30驱动从而带动筒体10转动。搅拌机构20设置于筒体10的内部。
[0037]具体而言，电机30能够同时驱动搅拌机构20和筒体10沿相反的方向转动从而对酸奶进行搅拌，使酸奶搅拌的更加充分更加均匀。
[0038]齿轮传动机构40包括：第一齿轮41、第二齿轮42、第本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动所述搅拌机构转动的电机、通过所述电机驱动从而带动所述筒体转动的齿轮传动机构；所述搅拌机构设置于所述筒体的内部；所述齿轮传动机构包括：第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮；所述电机驱动所述第一齿轮转动；所述第一齿轮与所述第二齿轮啮合；所述第二齿轮与所述第三齿轮啮合；所述第三齿轮与所述第四齿轮安装为一个整体同轴转动；所述筒体的外壁面形成有外齿轮；所述第四齿轮与所述外齿轮啮合；所述搅拌机构包括：用于被所述电机驱动转动的搅拌轴、通过所述电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行离心运动的离心搅拌桨和通过电机驱动所述搅拌轴转动从而带动酸奶进行由下向上的运动的绞龙叶片；所述离心搅拌桨安装至所述搅拌轴；所述绞龙叶片固定至所述搅拌轴；所述离心搅拌桨位于所述绞龙叶片的上方；所述离心搅拌桨包括：转轴和多个离心桨叶；所述离心桨叶安装至所述转轴；所述转轴上形成有多个转轴喷水孔；所述搅拌轴为中空结构；所述搅拌轴上形成有多个搅拌轴喷水孔和与所述喷水孔对齐的多个连通孔；所述婴幼儿酸奶发酵装置具有搅拌模式和清洁模式；在所述搅拌模式下，所述电机驱动所述搅拌机构和所述筒体沿相反的方向转动；在所述清洁模式下，水流经过所述搅拌轴的中空结构从所述搅拌轴喷水孔和所述转轴喷水孔喷出。2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，婴幼儿酸奶发酵装置还包括：外部进水管；所述搅拌轴作为电机轴且从所述电机的顶部外露；所述搅拌轴外露在所述电机的顶部的部分通过旋转接头连接所述外部进水管。3.根据权利要求1所述的一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，所述婴幼儿酸奶发酵装置还包括：进料管、出料管和阀门；所述进料管的一端伸入至所述筒体内；所述筒体的底部设有出料口；所述出料管安装至所述出料口；所述出...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭保平，李超，华敏，梁雪梅，
申请(专利权)人：浙江宝宝馋了食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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