一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种婴幼儿酸奶发酵装置，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动搅拌机构转动的电机、通过电机驱动从而带动筒体转动的齿轮传动机构；搅拌机构设置于筒体的内部；齿轮传动机构包括：第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮；搅拌机构包括：用于被电机驱动转动的搅拌轴、通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行离心运动的离心搅拌桨和通过电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行由下向上的运动的绞龙叶片。本发明专利技术的有益效果是：婴幼儿酸奶发酵装置的结构设置既提升了酸奶的搅拌效率，又提高了清洗效率。又提高了清洗效率。又提高了清洗效率。

【技术实现步骤摘要】
一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法


[0001]本专利技术涉及一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法。

技术介绍

[0002]酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
[0003]目前的酸奶发酵装置，多采用在装置底部加热，加热不均匀，同时传统的发酵装置的搅拌装置，搅拌效果较差，不能满足全方面搅拌的功能。所生产的酸奶浓度不均匀，造成酸奶口感不佳。并且，发酵结束后，工作人员需要对发酵罐内进行清洗，由于发酵罐为密封状工作人员很难将发酵罐内部清洗干净，同时清洗时会浪费大量的水资源。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种婴幼儿酸奶发酵装置及发酵方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种婴幼儿酸奶发酵装置，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动搅拌机构转动的电机、通过电机驱动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，包括：筒体、用于搅拌酸奶的搅拌机构、用于驱动所述搅拌机构转动的电机、通过所述电机驱动从而带动所述筒体转动的齿轮传动机构；所述搅拌机构设置于所述筒体的内部；所述齿轮传动机构包括：第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮；所述电机驱动所述第一齿轮转动；所述第一齿轮与所述第二齿轮啮合；所述第二齿轮与所述第三齿轮啮合；所述第三齿轮与所述第四齿轮安装为一个整体同轴转动；所述筒体的外壁面形成有外齿轮；所述第四齿轮与所述外齿轮啮合；所述搅拌机构包括：用于被所述电机驱动转动的搅拌轴、通过所述电机驱动搅拌轴转动从而带动酸奶进行离心运动的离心搅拌桨和通过电机驱动所述搅拌轴转动从而带动酸奶进行由下向上的运动的绞龙叶片；所述离心搅拌桨安装至所述搅拌轴；所述绞龙叶片固定至所述搅拌轴；所述离心搅拌桨位于所述绞龙叶片的上方；所述离心搅拌桨包括：转轴和多个离心桨叶；所述离心桨叶安装至所述转轴；所述转轴上形成有多个转轴喷水孔；所述搅拌轴为中空结构；所述搅拌轴上形成有多个搅拌轴喷水孔和与所述喷水孔对齐的多个连通孔；所述婴幼儿酸奶发酵装置具有搅拌模式和清洁模式；在所述搅拌模式下，所述电机驱动所述搅拌机构和所述筒体沿相反的方向转动；在所述清洁模式下，水流经过所述搅拌轴的中空结构从所述搅拌轴喷水孔和所述转轴喷水孔喷出。2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，婴幼儿酸奶发酵装置还包括：外部进水管；所述搅拌轴作为电机轴且从所述电机的顶部外露；所述搅拌轴外露在所述电机的顶部的部分通过旋转接头连接所述外部进水管。3.根据权利要求1所述的一种婴幼儿酸奶发酵装置，其特征在于，所述婴幼儿酸奶发酵装置还包括：进料管、出料管和阀门；所述进料管的一端伸入至所述筒体内；所述筒体的底部设有出料口；所述出料管安装至所述出料口；所述出...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭保平，李超，华敏，梁雪梅，
申请(专利权)人：浙江宝宝馋了食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：