一种家用刀具及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种家用刀具及其制备方法，采用掺杂Zn和稀土元素的高熵合金，并利用粉末轧制和退火技术获得硬度韧性兼具且抗菌安全的刀刃材料，与双梯形刀具结构相结合，大幅提高刀具锋利度和耐用度，同时具有工艺简单、适合大批量生产等优点，很适合应用于家用刀具。很适合应用于家用刀具。很适合应用于家用刀具。

【技术实现步骤摘要】
一种家用刀具及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种刀具及其制备方法，尤其涉及一种家用刀具及其制备方法，属于刀具


技术介绍

[0002]俗话说工欲善其事，必先利其器。居家过日子，下厨准备美味佳肴同样如此，一把好刀不仅仅能鉴证厨师的刀工水平，提升整体做饭效率，还能增加烹饪的幸福感，提高生活品质。一把好刀应具有锋利度高、耐用持久、不生锈以及健康安全等性能特点，这些性能主要有三点决定，一是刀的材质，二是刀的工艺，三是刀的结构。国内外许多高校、研究所、企业针对这三个方面进行了大量研究。
[0003]刀具材料方面。欧美及日本等发达国家的刀具材料主要以X50CrMoV15、M390和VG10等高碳高铬不锈钢为主，有较高的硬度，热处理后硬度可达到55HRC以上，锋利度很好，但是热处理工艺复杂，韧性差容易崩刀。我国刀具不锈钢常用的有2Cr13、3Cr13、4Cr13等，在此基础上，专利文献1（CN104278199A）公开了一种兼具高硬度、强抗菌性及优良耐蚀性马氏体不锈钢及其热处理方法，该不锈钢的化学成分如下（重量 %）：C：0.28...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种家用刀具，其特征在于，包括绝缘塑料刀柄、刀身、刀中和刀刃，所述绝缘塑料刀柄与所述刀身固定连接，所述刀身、刀中和刀刃为一体结构；所述刀身的截面形状为长方形，长方形高度为40~50mm，长方形宽度为3~6mm；所述刀中的截面形状为等腰梯形，刀中梯形高度为10~20mm，刀中梯形下底长度与刀身长方形宽度相同，刀中梯形上底长度为刀中梯形下底长度的60%~70%；所述刀刃的截面形状为等腰梯形，刀刃梯形高度为5~10mm，刀刃梯形下底长度与刀中梯形上底长度相同，刀刃梯形上底长度为刀刃梯形下底长度的10%~20%；所述刀具材料包括表层材料和芯层材料，芯层材料的上下两侧分别设置有表层材料，芯层材料的厚度占总厚度的6%~14%，与刀刃梯形下底长度相同；表层材料为掺杂C的HK30、316L和304L中的一种，C的掺杂量为0.2~0.5wt.%，芯层材料为Al
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CoCrFeNi+yZn+zM，M为La、Ce中的一种，x为0.4~0.8，y为0.2~1wt.%，z为0.2~1wt.%。2.一种家用刀具的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：装粉：按照表层和芯层的厚度，称取各层粉末相应的重量，依次平铺在包套底部，并振实平整；S2：预烧：装粉完成后对包...

【专利技术属性】
技术研发人员：王霄，李益民，余勇，
申请(专利权)人：湖南英捷高科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：