一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健品技术领域，具体是一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，由以下组分按质量百分比组成：纯化水66

【技术实现步骤摘要】
一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保健品
，具体是一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着现代社会的不断发展，青少年儿童的身心健康得到社会的广泛关注，青少年儿童在发育过程中的需要丰富的营养素，矿物质钙的补充尤为重要，如果青少年儿童缺钙的话，就会导致生长发育和骨骼发育受到影响，由微量元素制作的组合物用于人体所需的补充，上述组合物为保健品类，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，不以治疗疾病为目的。
[0003]但是，现代医学补充矿物质钙多采用氨糖、维生素D3等药物，但人体长期服用此类药物易产生耐受性和依赖性，导致体内钙易流失难吸收，为了缓解人体内对矿物质钙的吸收，避免药物依赖，因此，本领域技术人员提供了一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，由以下组分按质量百分比组成：纯化水66
‑
80.8％、木糖醇10
‑
20％、柠檬浓缩汁2.0
‑
5.0％、黄原胶0.1
‑
0.5％、柠檬酸钙7.0
‑
8.0％、食品添加剂0.1
‑<br/>0.5％。
[0006]作为本专利技术进一步的方案：所述柠檬酸钙中的钙含量为20％，所述柠檬浓缩汁糖酸比为24∶28.3。
[0007]作为本专利技术再进一步的方案：所述食品添加剂包括山梨酸钾和食用香精。
[0008]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，步骤如下：
[0009]S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；
[0010]S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为15
‑
30min；
[0011]S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅拌5
‑
10min至均匀；
[0012]S4：灌装并进行蒸汽灭菌。
[0013]进一步的：所述S1中原水过滤的方法，步骤如下：
[0014]S101：对原水加压导入多介质过滤器中，过滤出杂质；
[0015]S102：过滤后的原水加入活性炭过滤器，去除水液内的异味；
[0016]S103：通过分渗透膜再次对水液处理，导出的水液存储备用。
[0017]再进一步的：所述S1中的灭菌操作为紫外线灭菌，所述紫外线灭菌的方法，步骤如下：
[0018]S11：根据实验计算水液内细菌含量、种类与紫外线光强度、工作时长的关系，制作细菌含量、种类对应紫外线光强度、工作时长的表格，设定紫外线光强度、工作时长；
[0019]S12：检测水液内的细菌含量，根据细菌含量调节紫外线光强度、工作时长；
[0020]S13：通过水液泵循环水液，同时进行灭菌操作，达到设定灭菌时长时，把水液导出存储备用。
[0021]再进一步的：所述S4中蒸汽灭菌方法，步骤如下：
[0022]S401：开启过热蒸汽发生器和加工釜的保温系统；
[0023]S402：关闭加工釜的出料阀，打开加工釜的进料阀，启动水泵把需灭菌的水液送入加工釜中；
[0024]S403：关闭加工釜的进料阀，启动磁力搅拌器搅拌水液，打开蒸汽阀向加工釜送入过热蒸汽发生器产生的过热蒸汽，加工釜压力达到设定值后关闭蒸汽阀，物料按设定时间进行高温灭菌；
[0025]S404：灭菌结束后，关闭磁力搅拌器，打开加工釜的出料阀，排出加工釜中的过热蒸汽和水液；
[0026]S405：重复S2
‑
S4的步骤，把杀菌后的水液存储备用。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术一种具有补充矿物质钙的的食品组合物，包含柠檬酸钙，柠檬酸钙具备补充人体所需矿物质钙的功效，能够有壮骨，消炎，镇痛，维持神经肌肉正常兴奋性的作用，组合物均为食品，相较于治疗缺钙的药物而言更加安全，不会对人体功能造成伤害，柠檬浓缩汁富含柠檬果酸、果胶、柠檬油、柠檬苦素、维生素C、维生素B、钙、铁、钠、磷以及蜂蜜所含的多种维他命、氨基酸、天然葡萄糖等生物性营养成分有助于改善肤色，美白，养颜，补足每日所需维生素。
具体实施方式
[0028]实施例一
[0029]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，步骤如下：
[0030]S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；
[0031]S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为15min；
[0032]S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅拌5min至均匀；
[0033]S4：灌装并进行蒸汽灭菌。
[0034]实施例二
[0035]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，步骤如下：
[0036]S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；
[0037]S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为20min；
[0038]S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅拌5min至均匀；
[0039]S4：灌装并进行蒸汽灭菌。
[0040]实施例三
[0041]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，步骤如下：
[0042]S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；
[0043]S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为25min；
[0044]S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅10min至均匀；
[0045]S4：灌装并进行蒸汽灭菌。
[0046]实施例四
[0047]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，步骤如下：
[0048]S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；
[0049]S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为30min；
[0050]S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅拌10min至均匀；
[0051]S4：灌装并进行蒸汽灭菌。
[0052]实施例一、实施例二、实施例三与实施例四中均包含以下内容：
[0053]一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，由以下组分按质本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，其特征在于，由以下组分按质量百分比组成：纯化水66
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80.8％、木糖醇10
‑
20％、柠檬浓缩汁2.0
‑
5.0％、黄原胶0.1
‑
0.5％、柠檬酸钙7.0
‑
8.0％、食品添加剂0.1
‑
0.5％。2.根据权利要求1所述的一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，其特征在于，所述柠檬酸钙中的钙含量为20％，所述柠檬浓缩汁糖酸比为24∶28.3。3.根据权利要求1所述的一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物，其特征在于，所述食品添加剂包括山梨酸钾和食用香精。4.一种实现权利要求1
‑
3中所述的具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，其特征在于，步骤如下：S1：将原水过滤后进行灭菌，得到灭菌后的纯化水，备用；S2：依照各组分质量百分比，向纯化水中边搅拌边依次加入木糖醇、柠檬浓缩汁、黄原胶、柠檬酸钙，搅拌总时长为15
‑
30min；S3：依照各组分质量百分比，加入食品添加剂，并搅拌5
‑
10min至均匀；S4：灌装并进行蒸汽灭菌。5.根据权利要求4所述的一种具有补充人体所需矿物质钙的食品组合物的制备方法，其特征在于，所述S1中原水过滤的方法，步...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志恒，丁克林，马省委，武宁杰，张越乾，
申请(专利权)人：安徽万花草生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：