一种实验鼠能量零食及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种实验鼠能量零食及其制作方法，由以下重量份的原料制备：花生米、曲拉、切达干酪、板栗、黄豆粉、鸡蛋、牛奶、胡萝卜、胡麻油和蔗糖。实验鼠能量零食具有足够硬度，能够进行能量补偿，在激发食欲的同时还能补充实验鼠发育所需的钙元素、维生素D和磷元素等其他营养成分，且适口性佳、风味良好的实验鼠能量零食及其制作方法，解决实验鼠饲料品类单一等现有问题，通过多种丰富的营养物质原料进行组合，达到高适口性、营养性、风味独特的同时，保证能量充足。满足于日常的硬质颗粒饲料的投入，能够结合能量补偿、磨牙的营养性零食，解决了实验动物零食的缺乏，又能够能为动物提供能量，采用花生状的模具生产，促进其食欲。促进其食欲。

【技术实现步骤摘要】
一种实验鼠能量零食及其制作方法


[0001]本专利技术是关于动物饲料的
，特别是关于一种实验鼠能量零食及其制作方法。

技术介绍

[0002]在实验鼠饲养过程中饲养员为改善动物伙食往往会给予动物一些零食，这些零食大多为花生、瓜子或其他坚果类，一方面这些坚果类深受啮齿类动物的喜欢，另一方面，这些坚果所含营养丰富，适口性佳，有利于动物食欲的激发。但是，目前除了坚果类零食外，几乎再无其他用于实验鼠的零食。用于实验鼠的饲料品种也较为单一，常用一种饲料进行饲喂，常会产生厌食或抵触情绪，造成实验鼠营养不良，体重下降等情况。现阶段用于日常饲喂实验鼠的饲料多为具有一定硬度的颗粒状，由于啮齿类动物的门齿终身生长，门齿过长不利于动物进食和生长，因此，硬质颗粒状饲料不但能够保证动物所需影响，且有利于啮齿类动物磨牙。实验鼠在食用硬质颗粒的时候，由于其硬度较大，在啃食、咀嚼和消化过程中所消耗的能量也会增加，能量消耗加剧容易引起发育不良。
[0003]公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种实验鼠能量零食及其制作方法，其能够解决实验鼠饲养时在啃食、咀嚼和消化食用硬质颗粒过程中因消耗大量能量而导致发育不良的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供了一种实验鼠能量零食，按重量份计，由花生米33
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50份、曲拉12
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16份、切达干酪10
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20份、板栗34
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36份、黄豆粉20
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28份、鸡蛋12
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18份、牛奶11
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15份、胡萝卜11
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15份、胡麻油5
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10份和蔗糖6
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8份组成。
[0006]优选地，所述实验鼠能量零食的形状为带壳花生形。
[0007]优选地，所述实验鼠能量零食的硬度为98
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120N。
[0008]本专利技术还提供一种如上述的实验鼠能量零食的制作方法，具体步骤包括：
[0009](1)熟化研磨：首先将板栗、鸡蛋和胡萝卜分别进行蒸煮熟化，将煮熟后的板栗、鸡蛋和胡萝卜分别经过胶体磨进行研磨，之后混合均匀，得到第一混合物；
[0010](2)曲拉制粉：将曲拉通过粉碎机进行粉碎备用，得到曲拉粉末；
[0011](3)切达干酪制粉：将切达干酪切成厚度为10
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15mm、长度为50mm
‑
80mm并且宽度为30
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50mm的薄片状，在温度30
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40℃和湿度50
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90％的条件下进行低温烘干作业8
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12h，将烘干完成后的干酪薄片通过粉碎机进行粉碎，得到切达干酪粉；
[0012]将切达干酪粉与步骤(2)得到的曲拉粉末混合，并加入牛奶进行搅拌，直至均匀，得到第二混合物；
[0013](4)制糊：将步骤(1)得到的第一混合物、步骤(2)得到的第二混合物、黄豆粉、胡麻油和蔗糖混合均匀，并加入纯净水，将以上混匀物质制成糊状，得到糊状混合物；
[0014](5)填模：在花生模具上喷或刷胡麻油，将花生米整齐加入到花生模具的花生壳中，将花生壳闭合后使用步骤(4)得到的糊状混合物进行填充，直至糊状混合物将花生米包裹，花生米与糊状混合物的质量比不低于1:1，填充完毕后进行震荡，排除填充过程中出现的空隙；
[0015](6)成型脱模：采用花生模具整体加热成型，加热温度为140
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180℃，加热时间为20
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40分钟，成型后，脱模；
[0016](7)烘干：将步骤(6)脱模完成的产品在温度35
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45℃和湿度45
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80％条件下，通风烘干12
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48h，使产品完全成型；
[0017](8)冷却：将烘干完成后的成型产品，置于阴凉干燥处进行冷却，直至冷却完全，得到产品实验鼠能量零食。
[0018]进一步地，还包括步骤：
[0019](9)过筛和灭菌：将冷却完全的产品实验鼠能量零食进行过筛，将粉末筛除，取出，进行独立真空包装，采用Co60射线进行辐照灭菌，剂量为25kGy，得到灭菌的产品实验鼠能量零食。
[0020]与现有技术相比，根据本专利技术的一种实验鼠能量零食及其制作方法，具有如下有益效果：
[0021]曲拉和干酪为脂肪和蛋白质的优质来源，其特殊的制作工艺在保留了特有风味的同时，也最大化地保留了其营养价值，如钙磷营养物质的含量，钙磷的摄入可增加维生素D的吸收，有利于实验鼠牙齿和骨骼的生长；将曲拉和干酪研磨添加，提高了其在成品中的均匀度。
[0022]板栗作为能量型原料，其添加不仅具有补偿能量的作用，其具有丰富的营养成分如糖类、脂肪、蛋白质，微量元素等，可赋予营养性。
[0023]该配方中除了加入了鸡蛋、干酪和牛奶等具有动物性蛋白质的成分，黄豆粉的使用增加了配方中植物性蛋白质的含量，促进实验鼠对蛋白质的消化吸收。
[0024]胡萝卜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，另外，其水溶性维生素含量丰富，可增加实验鼠的毛色光亮度，增强实验鼠的免疫反应。
[0025]胡麻油含有丰富的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸，脂溶性维生素，生育酚、卵磷脂等，提高了实验鼠零食的营养性和供能需求，同时，改善了风味，有益于激发实验鼠的食欲。
[0026]采用模具加工，使得实验鼠能量零食具有类似于“花生”的形状，因为饲料的形状、颜色等也是影响实验鼠进食偏好的因素，因此，通过改变饲料的形状、颜色等也可以促进实验鼠的食欲。采用花生作为零食的夹心内容物，有利于降低成本，且花生营养丰富，原料易得。本专利技术采用“花生”状的乐趣性模具生产，配合营养性配方，是一款营养均衡、适口性佳的实验鼠零食产品。
[0027]满足于日常的硬质颗粒饲料的投入，硬度为98
‑
120N，能够结合能量补偿、磨牙、适口性佳的营养性零食，解决了实验动物零食的缺乏，又能够能为动物提供能量，有利于激发实验鼠食欲。
具体实施方式
[0028]下面对本专利技术的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。
[0029]除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。
[0030]根据本专利技术优选实施方式的一种实验鼠能量零食及其制作方法，实验鼠能量零食由以下重量份的原料制备：花生米33
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50份，曲拉12
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16份、切达干酪10
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20份，板栗34
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种实验鼠能量零食，其特征在于，按重量份计，由花生米33
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50份、曲拉12
‑
16份、切达干酪10
‑
20份、板栗34
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36份、黄豆粉20
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28份、鸡蛋12
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18份、牛奶11
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15份、胡萝卜11
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15份、胡麻油5
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10份和蔗糖6
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8份组成。2.如权利要求1所述的实验鼠能量零食，其特征在于，所述实验鼠能量零食的形状为带壳花生形。3.如权利要求1所述的实验鼠能量零食，其特征在于，所述实验鼠能量零食的硬度为98
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120N。4.一种如权利要求1所述的实验鼠能量零食的制作方法，其特征在于，具体步骤包括：(1)熟化研磨：首先将板栗、鸡蛋和胡萝卜分别进行蒸煮熟化，将煮熟后的板栗、鸡蛋和胡萝卜分别经过胶体磨进行研磨，之后混合均匀，得到第一混合物；(2)曲拉制粉：将曲拉通过粉碎机进行粉碎备用，得到曲拉粉末；(3)切达干酪制粉：将切达干酪切成厚度为10
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15mm、长度为50mm
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80mm并且宽度为30
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50mm的薄片状，在温度30
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40℃和湿度50
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90％的条件下进行低温烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨静，薛云飞，于刚，战大伟，
申请(专利权)人：斯贝福北京生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：