一种酿酒用温度自动调节设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体是涉及一种酿酒用温度自动调节设备。包括：发酵室盒设置在发酵室旁侧的保温室，两个蛇形变温管，分别设置在发酵室的两端；变温控制机构，设置在发酵室的旁侧且能对温度进行反馈；导流阀门机构，包括导流箱，导流箱能将调温用的水流进行汇聚；恒温水箱，能将水流进行自循环；变温导流机构包括第一导管、第二导管和两个止流机构，第一导管的一端与恒温水箱内的一个水泵相连，另一端与发酵室下端的蛇形变温管相连，第二导管的一端与恒温水箱内的另一个水泵相连，另一端能将冷却水流导入发酵室上端的蛇形变温管相连，两个止流机构分别与第一导管和第二导管相连，止流机构能控制第一导管和第二导管的流通。通。通。

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒用温度自动调节设备


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体是涉及一种酿酒用温度自动调节设备。

技术介绍

[0002]酿酒是酵母菌在厌氧环境下，将糖类分解为酒精与水和二氧化碳，我国古代的酿酒工艺已具有很高水平，宋、元、明、清时期，酿酒业继续发展，由于酿酒用的原料不同，所用的微生物和酿造过程也不一样。
[0003]酿酒过程中，温度的控制尤为重要，但是现在的酿酒，部分是选择在合适的季节来酿酒，然而从麦芽汁加工、酵母繁殖和发酵到最终冷却，热量也是一种催化剂，它能加速化学反应和生物分解的过程，这一原理同样适用于酒精发酵的过程，如果发酵罐内温度过高（高于35℃时），酵母菌就无法存活，而在温度低于5℃的环境下，酵母菌会进入休眠状态，酒精发酵则无法进行。
[0004]现有技术中多采用恒温控制器来对温度进行恒定操控，但是因无法精准掌控管内温度的变化时间，所以恒温控制器需要在酿酒的过程中全程开启，以此确保酿酒时发酵罐内的温度时刻维持在一个恒定的范围内，故因此也产生不必要的资源浪费，且针对大规模酿酒的酒品加工厂，环境温度的变化会极大地影响发酵罐内的温度变化，尤其是夏季和冬季，此时酵母菌的生存环境会更容易被影响，此时大面积使用恒温器会使得厂房电量增加，即酿酒的成本也会向上提升。为了减少成本，降低能耗，提高经济效益，可知地下温度在冬夏季节优于地表温度，故现有技术中有通过地下温度对发酵室温度进行综合调节，但是，在实际生产活动中，当发酵室内温度过高时，外循环降温时会使得发酵室内产生冷凝水，而当发酵室内温度过低时，外循环升温的对象无法直接作用于酵母菌菌群，影响生产效率。
[0005]我们有必要设计一种酿酒用温度自动调节设备。

技术实现思路

[0006]基于此，有必要针对现有技术问题，提供一种一种酿酒用温度自动调节设备。
[0007]为解决现有技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种酿酒用温度自动调节设备，包括：发酵室；保温室，设置在发酵室的旁侧；两个蛇形变温管，分别设置在发酵室的上端和下端；变温控制机构，设置在保温室的内部，变温控制机构包括水银储存盒、滑移齿条、两个提升放大机构和两个通路转换机构，水银储存盒与发酵室相连，滑移齿条呈水平状态与水银储存盒相连，两个提升放大机构分别设置在滑移齿条的上端和下端，两个通路转换机构分别设置在两个提升放大机构的旁侧，两个通路转换机构分别与两个提升放大机构相连；导流阀门机构，设置在滑移齿条远离发酵室的一侧，包括导流箱，导流箱分别与两
个通路转换机构相连，导流箱能将调温用的水流进行汇聚；恒温水箱，设置在发酵室的下方且位于地下，恒温水箱内部设置有两个水泵，恒温水箱的一端与导流箱相连；变温导流机构包括第一导管、第二导管和两个止流机构，第一导管的一端与恒温水箱内的一个水泵相连，另一端与发酵室下端的蛇形变温管相连，第二导管的一端与恒温水箱内的另一个水泵相连，另一端能将冷却水流导入发酵室上端的蛇形变温管相连，两个止流机构分别与第一导管和第二导管相连，止流机构能控制第一导管和第二导管的流通。
[0008]进一步的，包括导液管、导液顶柱、复位拉簧、第一挡板、第二挡板和若干导热柱，导液管与水银储存盒相连，若干导热柱均匀阵列在水银储存盒的内部，若干导热柱的一端伸入发酵室内部，另一端伸入水银储存盒内部，导液顶柱与导液管滑动连接，第一挡板与导液管固定连接，第二挡板与导液顶柱远离导液管的一端固定连接，滑移齿条与第二挡板相连，复位拉簧的一端与第一挡板固定连接，另一端与第二挡板固定连接。
[0009]进一步的，提升放大机构包括滑移齿轮、驱动带轮、牵引绳、移动带轮、移动齿条、定位拉簧和主动齿轮，滑移齿轮设置在滑移齿条的旁侧且与滑移齿条相啮合，驱动带轮与滑移齿轮同轴线相连，牵引绳的一端与驱动带轮相连，另一端通过支架与保温室相连，移动带轮与牵引绳的中部传动连接，移动齿条与移动带轮转动连接，定位拉簧的下端与移动齿条的上端相连，定位拉簧的上端通过支架与保温室相连，主动齿轮设置在移动齿条的旁侧且与移动齿条相啮合。
[0010]进一步的，滑移齿条的上端成型有若干第一啮合齿，下端成型有若干第二啮合齿，若干第一啮合齿与滑移齿条上端的滑移齿轮相啮合，若干第一啮合齿和若干第二啮合齿关于滑移齿条短边的中线呈对称状态设置，若干第二啮合齿与滑移齿条下端的滑移齿轮相啮合。
[0011]进一步的，通路转换机构包括支撑立柱、旋转托盘、转接盖板、驱动齿盘、转接液管、旋转齿轮、主动伞齿和从动伞齿，支撑立柱呈竖直状态与保温室相连，旋转托盘与支撑立柱的端部相连，旋转托盘偏心处成型有漏液孔，转接盖板与旋转托盘的上端相连，转接盖板通过硬质水管与导流箱相连，转接液管的一端与蛇形变温管相连，另一端与旋转托盘的下端动密封相连，驱动齿盘与旋转托盘同轴线设置，旋转齿轮设置在驱动齿盘的旁侧且与其相啮合，从动伞齿与旋转齿轮同轴线相连，主动伞齿设置在从动伞齿的旁侧且与其相啮合，主动伞齿能与主动齿轮传动相连。
[0012]进一步的，变温控制机构还包括第一带轮和第二带轮，第一带轮与一个主动齿轮同轴线相连，第二带轮与主动伞齿同轴线相连，第一带轮和第二带轮通过皮带传动连接，另一个主动齿轮与主动伞齿同轴线相连。
[0013]进一步的，导流阀门机构包括导流总管、两个活动支杆、两个导流弹簧和两个活动顶板，两个活动支杆分别与导流箱的上下两端滑动连接，两个活动顶板分别与两个活动支杆相靠近的一端相连，两个活动顶板分别与导流箱的内壁动密封滑动连接，两个导流弹簧分别套设在两个活动支杆的外部，两个导流弹簧的一端分别与两个活动顶板相连，另一端与导流箱相连，导流总管的一端与导流箱相连，另一端与恒温水箱相连。
[0014]进一步的，止流机构包括两个伺服电机、两个第一伞齿、两个第二伞齿和两个引流切盘，变温导流机构还包括转接水箱和环形管组，两个伺服电机分别设置在发酵室的旁侧，
两个第一伞齿分别与两个伺服电机的输出端相连，两个第二伞齿分别与两个第一伞齿相啮合，两个引流切盘分别与两个第二伞齿同轴线相连，引流切盘上沿圆周方向成型有一个引流口，两个引流切盘分别与第一导管和第二导管动密封连接，转接水箱设置在发酵室远离水银储存盒一侧的中部，转接水箱的下端与第二导管相连，上端与环形管组相连，环形管组套设在发酵室的外部，环形管组的上端与发酵室上端的蛇形变温管相连。
[0015]本专利技术与现有技术相比具有的有益效果是：其一：本装置通过水银储存盒来对发酵室内的温度进行实时反馈，且水银储存盒检测的温度为发酵室中部的温度，在实际发酵过程中，热空气会向上移动至发酵室的顶端，故发酵室内部两端的温度大于其中部的温度，此时水银储存盒能更好地对发酵室内的温度进行正反馈；其二：本装置通过恒温水箱来实现对变温水流的自循环，利用地层的保温效果来对水流的温度进行控制，且水流在循环过程中无需格外增加水源的注入，最大程度上降低耗能；其三：本装置中的变温水流在对发酵室内的温度进行控制时更适合实际生产工作，当发酵室需要降温时，冷却水流与发酵室中部接触可以减少冷凝水的生成，当发酵室需要升温时本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酿酒用温度自动调节设备，其特征在于，包括：发酵室（1）；保温室（2），设置在发酵室（1）的旁侧；两个蛇形变温管（3），分别设置在发酵室（1）的上端和下端；变温控制机构（4），设置在保温室（2）的内部，变温控制机构（4）包括水银储存盒（5）、滑移齿条（12）、两个提升放大机构（15）和两个通路转换机构（23），水银储存盒（5）与发酵室（1）相连，滑移齿条（12）呈水平状态与水银储存盒（5）相连，两个提升放大机构（15）分别设置在滑移齿条（12）的上端和下端，两个通路转换机构（23）分别设置在两个提升放大机构（15）的旁侧，两个通路转换机构（23）分别与两个提升放大机构（15）相连；导流阀门机构（35），设置在滑移齿条（12）远离发酵室（1）的一侧，包括导流箱（36），导流箱（36）分别与两个通路转换机构（23）相连，导流箱（36）能将调温用的水流进行汇聚；恒温水箱（41），设置在发酵室（1）的下方且位于地下，恒温水箱（41）内部设置有两个水泵，恒温水箱（41）的一端与导流箱（36）相连；变温导流机构（42）包括第一导管（43）、第二导管（44）和两个止流机构（45），第一导管（43）的一端与恒温水箱（41）内的一个水泵相连，另一端与发酵室（1）下端的蛇形变温管（3）相连，第二导管（44）的一端与恒温水箱（41）内的另一个水泵相连，另一端能将冷却水流导入发酵室（1）上端的蛇形变温管（3）相连，两个止流机构（45）分别与第一导管（43）和第二导管（44）相连，止流机构（45）能控制第一导管（43）和第二导管（44）的流通。2.根据权利要求1所述的一种酿酒用温度自动调节设备，其特征在于，包括导液管（7）、导液顶柱（8）、复位拉簧（9）、第一挡板（10）、第二挡板（11）和若干导热柱（6），导液管（7）与水银储存盒（5）相连，若干导热柱（6）均匀阵列在水银储存盒（5）的内部，若干导热柱（6）的一端伸入发酵室（1）内部，另一端伸入水银储存盒（5）内部，导液顶柱（8）与导液管（7）滑动连接，第一挡板（10）与导液管（7）固定连接，第二挡板（11）与导液顶柱（8）远离导液管（7）的一端固定连接，滑移齿条（12）与第二挡板（11）相连，复位拉簧（9）的一端与第一挡板（10）固定连接，另一端与第二挡板（11）固定连接。3.根据权利要求1所述的一种酿酒用温度自动调节设备，其特征在于， 提升放大机构（15）包括滑移齿轮（16）、驱动带轮（17）、牵引绳（18）、移动带轮（19）、移动齿条（20）、定位拉簧（21）和主动齿轮（22），滑移齿轮（16）设置在滑移齿条（12）的旁侧且与滑移齿条（12）相啮合，驱动带轮（17）与滑移齿轮（16）同轴线相连，牵引绳（18）的一端与驱动带轮（17）相连，另一端通过支架与保温室（2）相连，移动带轮（19）与牵引绳（18）的中部传动连接，移动齿条（20）与移动带轮（19）转动连接，定位拉簧（21）的下端与移动齿条（20）的上端相连，定位拉簧（21）的上端通过支架与保温室（2）相连，主动齿轮（22）设置在移动齿条（20）的旁侧且与移动齿条（20）相啮合。4.根据权利要求3所述的一种酿酒用温度自动调节设备，其特征在于，滑移齿条（12）的上端成型有若干第一啮合齿（13），下端成型有若干第二啮合齿（14），若干第一啮合...

【专利技术属性】
技术研发人员：林灼华，林润暄，林千暄，
申请(专利权)人：庄臣酿酒福建有限公司，
类型：发明
国别省市：