一种白酒窖泥发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术一种白酒窖泥发酵装置，涉及白酒窖泥发酵技术领域，具体包括托盘和窖泥膜片；所述托盘是将不锈钢板设置成圆弧形，并在不锈钢板内设置有不锈钢板网；在窖池内从下而上分别设置有多个托盘；所述窖泥膜片包括棉布袋和窖泥；将窖泥装入棉布袋后，在棉布袋上等间距的用缝合线将棉布袋分隔成多排独立的空间；每个托盘的不锈钢板网上平铺有窖泥膜片。本实用新型专利技术通过设置的托盘和设置在托盘中的窖泥膜片增加了每甄糟胚与窖泥的接触面积，提高了发酵优质品率，酒品质量好，另外托盘采用不锈钢材质制成，既能作为糟胚隔离层又能兼做吊运托盘，降低出胚劳动强度。降低出胚劳动强度。降低出胚劳动强度。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒窖泥发酵装置


[0001]本技术涉及白酒窖泥发酵
，尤其涉及一种白酒窖泥发酵装置。

技术介绍

[0002]窖泥是用于封窖和制作窖底(壁)的黏土，掺和培养微生物所需的其他养分物质，让蒸熟的粮食可以在窖池内实现无氧发酵成酒精及其衍生物，即我们通常所谓的“白酒”。窖泥作为微生物的载体，为酿酒微生物发酵提供适宜的生存环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力，因此在发酵过程中有着十分重要的作用。传统泥池老窖池的窖泥发酵操作是：如图8所示：将窖泥填入窖底，摊平、踩实后，在第一甑糟胚蒸过(把生料蒸熟、发酵好的糟胚蒸馏出酒)以后，在凉渣板上凉渣，当温度降低适当温度时，拌入适量大曲，然后入池、摊平、踩实并排除空气，在其上放上隔离层，隔离层一般采用蒸熟的稻糠撒在上一甑糟胚上，再纵向铺上间隔30cm干净的竹胚,再将第二甑糟胚入池，如此操作多个甑糟胚入池，进行白酒的发酵；传统的方法，糟胚与窖底和窖壁的窖泥接触、进行白酒的发酵，优质白酒生成效率低，另外，传统的方法，人工挖胚时对池壁容易造成剐蹭，从而增加了对老窖泥的维护工作量；由于传统固态白酒发酵的糟胚量比较大，传统的隔离层不便于吊运，在此过程中，劳动强度非常大，稻糠与竹胚的使用量大，成本高。

技术实现思路

[0003]为了克服上述现有技术的缺陷，本技术的目的是提供一种白酒窖泥发酵装置，发酵效率高，酒品质量好，而且成本低，可以反复使用，安装快捷，使用方便。
[0004]本技术是采取以下技术方案来实现的：
[0005]一种白酒窖泥发酵装置，包括托盘和窖泥膜片；所述托盘是将不锈钢板设置成圆弧形，并在不锈钢板内设置有不锈钢板网；在窖池内从下而上分别设置有多个托盘；所述窖泥膜片包括棉布袋和窖泥；将窖泥装入棉布袋后，在棉布袋上等间距的用缝合线将棉布袋分隔成多排独立的空间；每个托盘的不锈钢板网上平铺有窖泥膜片。
[0006]进一步的，所述窖泥膜片的背面设置有交叉排布的加强布带。
[0007]进一步的，所述托盘还包括不锈钢板、第一角铁和第二角铁；所述不锈钢板下面通过焊接第一角铁形成“T”形结构，且不锈钢板与第一角铁焊接后的外侧面平齐；将两个“T”形结构分别进行逆时针翻转90度和顺时针翻转90度后与设置在两个“T”形结构之间的不锈钢板网焊接固定，形成糟胚隔离层；所述糟胚隔离层中轴线下面设置支撑结构。
[0008]进一步的，所述支撑结构包括连接钢板和两个第二角铁；两个所述第二角铁之间焊接有连接钢板，且两个第二角铁和连接钢板上表面平齐；所述不锈钢板的侧面沿中轴线方向对称焊接有多个吊耳。
[0009]进一步的，所述吊耳下面设置有垫板；所述垫板与第一角铁上表面固定连接。
[0010]进一步的，所述吊耳的下表面与垫板上表面焊接固定；所述垫板可通过焊接或者
螺栓连接与第一角铁上表面进行固定。
[0011]进一步的，所述吊耳与垫板之间设置有加强筋板；所述加强筋板与吊耳侧面、垫板上表面分别进行焊接固定。
[0012]综上所述本技术具有以下有益效果：本技术通过设置的托盘和设置在托盘中的窖泥膜片增加了各个甄糟胚与窖泥的接触面积达200％以上，提高了发酵优质白酒的效率，另外托盘采用不锈钢材质制成，既能作为糟胚隔离层又能兼做吊运托盘，降低出糟劳动强度，大大省去稻糠与竹胚的使用量，而且操作方便，安装和使用效率高；每层糟胚出胚时，直接用行车吊起该糟胚隔离层到酒甑旁边即可，适用于抓斗抓料出糟胚的机械化生产，而且该结构可以反复周转使用，降低了劳动强度，提高了酿酒效率。
附图说明
[0013]图1为本技术主视结构示意图；
[0014]图2为本技术托盘结构示意图；
[0015]图3为本技术A
‑
A剖视放大结构示意图；
[0016]图4为本技术B
‑
B剖视放大结构示意图；
[0017]图5为本技术C
‑
C剖视放大结构示意图；
[0018]图6为本技术窖泥膜片立体结构示意图；
[0019]图7为本技术窖泥膜片横截面结构示意图；
[0020]图8为本技术传统老窖池剖面结构示意图；
[0021]其中：不锈钢板1；第一角铁2；第二角铁3；不锈钢板网4；加强筋板5；吊耳6；垫板7；连接钢板8；托盘9；窖泥膜片10；棉布袋101；缝合线102；窖泥103；加强布带104。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0023]如图1至图8所示，一种白酒窖泥发酵装置，包括托盘9和窖泥膜片10；所述托盘9是将不锈钢板1设置成圆弧形，防止托盘对窖池壁的剐蹭，并在不锈钢板1内设置有不锈钢板网4；在窖池内从下而上分别设置有多个托盘9；所述窖泥膜片10包括棉布袋101和窖泥103；将窖泥103装入棉布袋101后，在棉布袋101上等间距的用缝合线102将棉布袋101分隔成多排独立的空间，窖泥103可以采用优质酒的黄浆水与黏土、营养成分、定投菌种等配制，提高窖泥发酵的有益微生物的富集，形成相互促进，共生共荣的关系，来提高酒品质量；每个托盘9的不锈钢板网4上平铺有窖泥膜片10，提高甄糟胚与窖泥膜片10的接触面积，提高发酵效率。如图8所述，传统的窖泥发酵池中，只有最下面的第一甄糟胚与窖池底部的窖泥进行一个接触面的接触，进行发酵，发酵效率低；而本申请的技术的白酒窖泥发酵装置，通过在托盘9的不锈钢板网4上平铺有窖泥膜片10，分别增加了第二甄糟胚、第三甄糟胚、第四甄糟胚和第五甄糟胚分别与窖泥膜片10进行上下两个接触面的接触，也就是增加了8个接触面进行发酵，大大提高了发酵效率，托盘9的数量还可以根据窖池窖泥发酵技术的改进，进行增减，发酵优质白酒的效率比传统窖泥发酵池的发酵效率高很多倍；另外托盘采用不
锈钢材质制成，既能作为糟胚隔离层又能兼做吊运托盘，降低出糟劳动强度，而托盘9和窖泥膜片10可以重复周转使用，从而提大大高了发酵效率，降低了劳动强度，降低了生产成本。
[0024]如图6所示，所述窖泥膜片10的背面设置有交叉排布的加强布带104，提高窖泥膜片10的吊装强度。
[0025]如图2至图5所示，所述托盘9还包括不锈钢板1、第一角铁2和第二角铁3；所述不锈钢板1下面通过焊接第一角铁2形成“T”形结构，且不锈钢板1与第一角铁2焊接后的外侧面平齐；将两个“T”形结构分别进行逆时针翻转90度和顺时针翻转90度后与设置在两个“T”形结构之间的不锈钢板网4焊接固定，形成糟胚隔离层；所述糟胚隔离层中轴线下面设置支撑结构。所述支撑结构包括连接钢板8和两个第二角铁3；两个所述第二角铁3之间焊接有连接钢板8，且两个第二角铁3和连接钢板8上表面平齐；所述不锈钢板1的侧面沿中轴线方向对称焊接有多个吊耳6。该托盘不本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒窖泥发酵装置，其特征在于：包括托盘和窖泥膜片；所述托盘是将不锈钢板设置成圆弧形，并在不锈钢板内设置有不锈钢板网；在窖池内从下而上分别设置有多个托盘；所述窖泥膜片包括棉布袋和窖泥；将窖泥装入棉布袋后，在棉布袋上等间距的用缝合线将棉布袋分隔成多排独立的空间；每个托盘的不锈钢板网上平铺有窖泥膜片。2.根据权利要求1所述的一种白酒窖泥发酵装置，其特征在于：所述窖泥膜片的背面设置有交叉排布的加强布带。3.根据权利要求1所述的一种白酒窖泥发酵装置，其特征在于：所述托盘还包括不锈钢板、第一角铁和第二角铁；所述不锈钢板下面通过焊接第一角铁形成“T”形结构，且不锈钢板与第一角铁焊接后的外侧面平齐；将两个“T”形结构分别进行逆时针翻转90度和顺时针翻转90度后与设置在两个“T”形结构之间的不锈钢板网焊接...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟建军，
申请(专利权)人：合肥欧力杰智能装备系统有限公司，
类型：新型
国别省市：