本发明专利技术提供了一种农产品的胡萝卜素含量的检测方法及装置，方法包括：将农产品样品洗净、擦干并切碎，加入蒸馏水置组织捣碎机中捣成糊状，并烘干过80目筛得到预处理后的干粉；避光放在45℃的水浴中，使用超声波提取，超声提取温度45℃，重复提取3次，每次15min，过滤并收集滤液；以无水乙醇为参比液，在波长451nm处用分光光度计测定滤液的消光度，计算出农产品中总胡萝卜素的含量；装置，包含：组织捣碎机、烘干机、超声波设备及分光光度计。本发明专利技术通过分光光度计快速测定滤液中胡萝卜素的含量，能够清晰且明确显示结果，省去了人工操作导致胡萝卜素含量测量不准确的问题，同时，有效提升农产品中胡萝卜素的监控。农产品中胡萝卜素的监控。农产品中胡萝卜素的监控。
【技术实现步骤摘要】
一种农产品的胡萝卜素含量的检测方法及装置
[0001]本专利技术涉及食品检测
，特别涉及一种农产品的胡萝卜素含量的检测方法及装置。
技术介绍
[0002]胡萝卜素是一种人体必须的营养物质，日常生活中可以通过膳食来摄取适量的胡萝卜素；胡萝卜素学名维生素A，是人体生长发育过程中不可缺少的营养元素之一，富含胡萝卜素的食材主要以橙黄色和绿色蔬菜为主，比如胡萝卜、韭菜、油菜或菠菜等，而其中富含胡萝卜素的食物当属胡萝卜。胡萝卜素具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。经常食用一些果蔬可以及时补充人体所需要的维生素。
[0003]现有技术一，申请号CN202211564410.X公开了一种测定甘薯中13种类胡萝卜素含量的方法，包括以下步骤：将待检测样品经过预处理得到待上机样品溶液；分别配制紫黄质、新黄质、环氧玉米黄质、叶黄素、玉米黄质、α
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隐黄质、ε
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胡萝卜素、β
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隐黄质、α
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胡萝卜素、β
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胡萝卜素、δ
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胡萝卜素、γ
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胡萝卜素、番茄红素的标准溶液并绘制标准曲线；将待上机样品溶液进行超高效液相色谱检测，将得到的各成分峰面积代入标准曲线中获得待检测样品中上述13种成分的浓度。虽然可以测定13种类胡萝卜素线性关系良好，精密度、重复性、稳定性及回收率结果均符合要求，可为大批量甘薯种质资源和育种材料的品质分析奠定基础；但是操作步骤繁琐，样品溶液的混合速度较慢，一定程度上降低了检测的效率。
[0004]现有技术二，申请号CN202010640651.2公开了一种β
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胡萝卜素含量的测定方法，本专利技术前处理中采用一步法对待测样品进行预处理、皂化和萃取；所述高效液相色谱法所采用的流动相为100％甲醇。采用高效液相色谱法检测β
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胡萝卜素及其含量，在样品前处理过程中一次性就能完成预处理、皂化及萃取的前处理过程，无需分步操作简单，时间短，虽然解决了现有技术中有机相脱水时造成有机相损失，皂化不完全、萃取时出现乳化现象，导致不易分层，处理时间过长的技术问题，还避免了检测中使用易制毒试剂作为流动相；但是仅采用甲醇为流动相，导致胡萝卜素检测精度较差。
[0005]现有技术三，CN202010123898.7公开了一种红心鸭蛋中类胡萝卜素含量的测定方法，属于色谱检测领域；通过将样品经乙腈提取，浓缩后用正己烷脱脂，并采用Agilent Poroshell 120EC
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C18(4μm，4.6mm
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100mm)色谱柱分离，以20mmol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱，且控制流动相的流速为1.0mL/min，二极管阵列检测器的检测波长为471nm，在25min时长便可完成红心鸭蛋中类胡萝卜素含量的测定。虽然操作简单、分离度好，且灵敏度及精确度高，为测定红心鸭蛋中的类胡萝卜素含量提供方法参考；但是测定的胡萝卜素范围有限，仅针对类胡萝卜素，导致不能有效的反应农产品中胡萝卜素总含量。
[0006]目前现有技术一、现有技术二和现有技术三存在缺少农产品测试样品的有效预处理，导致测试样品的纯度较差；且色谱检测基线调整繁琐，需要与其他方法配合使用，不仅影响了胡萝卜素测量的效率，而且影响了检测结果精度的问题，因而，本专利技术提供一种农产
品的胡萝卜素含量的检测方法及装置，将农产品样品预处理得到干粉，使用超声波提取，过滤并收集滤液，在波长451nm处用分光光度计测定滤液的消光度，计算出农产品中总胡萝卜素的含量。
技术实现思路
[0007]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种农产品的胡萝卜素含量的检测方法，包括以下步骤：
[0008]将农产品样品洗净、擦干并切碎，加入蒸馏水置组织捣碎机中捣成糊状，并烘干过80目筛得到预处理后的干粉；
[0009]避光放在水浴中，使用超声波提取，超声提取温度45℃，重复提取3次，每次15min，过滤并收集滤液；
[0010]以无水乙醇为参比液，在波长451nm处用分光光度计测定滤液的消光度，计算出农产品中总胡萝卜素的含量。
[0011]可选的，组织捣碎机中电机转动速度的控制过程，包含以下步骤：
[0012]控制器测量某一时刻的电机驱动电流，根据预设的电机驱动电流对应的转动速度，得到某一时刻的电机转动速度；
[0013]将当前转动速度、预设电机驱动电流以及预设电机驱动电流对应的电机转动速度输入非线性神经网络模型，计算当前转动速度与预设电机驱动电流对应的电机转动速度进行比对；
[0014]根据比对的结果非线性神经网络模型输出与当前电机驱动电流对应的修正转动速度指令，输入比例积分微分PID控制器，调整电机转动速度与预设的电机驱动电流对应。
[0015]可选的，超声波提取中的提取溶剂采用石油醚和正己烷，提取溶剂与干粉的料液质量比为3：7，按照质量比石油醚：正己烷＝1：2。
[0016]可选的，分光光度计测定滤液的消光度的过程，包含以下步骤：
[0017]分光光度计的激光器发出波长451nm的光线，并对波长451nm的光线进行校正；
[0018]把滤液放置于波长451nm的光线的光路中，使透射光束照射在测试光探测器上，利用数据采集器同时采集参比液和波长451nm的光线的光强信号值；
[0019]计算得到滤液的吸光值，转化成胡萝卜素在农产品中的浓度值，即农产品中胡萝卜素的含量值。
[0020]可选的，对波长451nm的光线进行校正的过程，包含以下步骤：
[0021]利用分光光度计得到光源发射光谱和透过光谱的特征峰波长，特征峰波长为451nm；
[0022]利用二极管阵列检测器获得特征峰的二极管标识，扫描每个光电二极管的能量值，将检测池内充满空白溶液并扫描能量值，之后充满滤液并再次扫描能量值，得到吸光度，以二极管标识为横坐标，吸光度为纵坐标作图，获得待测物的吸收光谱；
[0023]将二极管标识转化为准确的波长值，并与451nm对比，波长一致则实现了对检测器波长的校准。
[0024]可选的，数据采集器采集光强信号值的过程，包含以下步骤：
[0025]采集光探测器发出的参比液和波长451nm的光线的光强信号值；
[0026]滤除光强信号值中干扰成分；光强信号值的一部分进入参考信号生成器后生成参考信号，另一部分进入解调器；
[0027]解调器将光强信号值和参考信号进行乘法运算，分离调制光强信号值中的调制信号频率和光栅扫描频率；
[0028]根据调制信号频率调整增大或缩小光探测器的功率。
[0029]可选的，胡萝卜素在农产品中的浓度值的计算过程，包含以下步骤：
[0030]在波长451nm的光线下，测定标准胡萝卜素溶液的吸光值，根据吸光值与胡萝卜素浓度之间的对应关系，建立标准曲线；
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：将农产品样品洗净、擦干并切碎，加入蒸馏水置组织捣碎机中捣成糊状，并烘干过80目筛得到预处理后的干粉；避光放在水浴中，使用超声波提取，超声提取温度45℃，重复提取3次，每次15min，过滤并收集滤液；以无水乙醇为参比液，在波长451nm处用分光光度计测定滤液的消光度，计算出农产品中总胡萝卜素的含量。2.如权利要求1所述的农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，组织捣碎机中电机转动速度的控制过程，包含以下步骤：控制器测量某一时刻的电机驱动电流，根据预设的电机驱动电流对应的转动速度，得到某一时刻的电机转动速度；将当前转动速度、预设电机驱动电流以及预设电机驱动电流对应的电机转动速度输入非线性神经网络模型，计算当前转动速度与预设电机驱动电流对应的电机转动速度进行比对；根据比对的结果非线性神经网络模型输出与当前电机驱动电流对应的修正转动速度指令，输入比例积分微分PID控制器，调整电机转动速度与预设的电机驱动电流对应。3.如权利要求1所述的农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，超声波提取中的提取溶剂采用石油醚和正己烷，提取溶剂与干粉的料液质量比为3：7，按照质量比石油醚：正己烷＝1：2。4.如权利要求1所述的农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，分光光度计测定滤液的消光度的过程，包含以下步骤：分光光度计的激光器发出波长451nm的光线，并对波长451nm的光线进行校正；把滤液放置于波长451nm的光线的光路中，使透射光束照射在测试光探测器上，利用数据采集器同时采集参比液和波长451nm的光线的光强信号值；计算得到滤液的吸光值，转化成胡萝卜素在农产品中的浓度值，即农产品中胡萝卜素的含量值。5.如权利要求4所述的农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，对波长451nm的光线进行校正的过程，包含以下步骤：利用分光光度计得到光源发射光谱和透过光谱的特征峰波长，特征峰波长为451nm；利用二极管阵列检测器获得特征峰的二极管标识，扫描每个光电二极管的能量值，将检测池内充满空白溶液并扫描能量值，之后充满滤液并再次扫描能量值，得到吸光度，以二极管标识为横坐标，吸光度为纵坐标作图，获得待测物的吸收光谱；将二极管标识转化为准确的波长值，并与451nm对比，波长一致则实现了对检测器波长的校准。6.如权利要求4所述的农产品的胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，数据采集器采集光强信号值的过程，包含以下步骤：采集光探测器发出的参比液和波长451n...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏肯明，罗诗泳，李韵仪，
申请(专利权)人：佛山市沃特测试技术服务有限公司，
类型：发明
国别省市：
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