具有煎牛排功能的空气炸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身(1)以及用于盖设在所述锅身(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：所述的锅身(1)具有顶部开口的第一凹槽(11)，该第一凹槽(11)内设有煎盘(3)，所述的锅盖(2)具有底部开口的第二凹槽(21)，该第二凹槽(21)内设有隔热罩(4)，在所述锅盖(2)关闭的状态下，该煎盘(3)与隔热罩(4)之间包围形成有供食物容置的烹饪腔(10)，所述的锅身(1)上安装有用于对所述煎盘(3)进行加热的加热件(6)，所述的锅盖(2)上安装有用于向所述烹饪腔(10)内送入高温气体的热风组件(7)。与现有技术相比，本实用新型专利技术的具有煎牛排功能的空气炸锅功能多样。型的具有煎牛排功能的空气炸锅功能多样。型的具有煎牛排功能的空气炸锅功能多样。

【技术实现步骤摘要】
具有煎牛排功能的空气炸锅


[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种具有煎牛排功能的空气炸锅。

技术介绍

[0002]空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。
[0003]现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201821145363.4(公告号为CN208973522U)的技术专利《一种空气炸锅》。
[0004]但是现在空气炸锅的功能比较单一，无法难以满足用户日益增长的烹饪需求。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的技术问题是正对现有技术的现状，提供一种功能多样的具有煎牛排功能的空气炸锅。
[0006]本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身以及用于盖设在所述锅身顶部的锅盖，其特征在于：所述的锅身具有顶部开口的第一凹槽，该第一凹槽内设有煎盘，所述的锅盖具有底部开口的第二凹槽，该第二凹槽内设有隔热罩，在所述锅盖关闭的状态下，该煎盘与隔热罩之间包围形成有供食物容置的烹饪腔，所述的锅身上安装有用于对所述煎盘进行加热的加热件，所述的锅盖上安装有用于向所述烹饪腔内送入高温气体的热风组件。
[0007]为了方便调节煎盘的加热温度，还包括有用于监测所述煎盘温度的温度传感器；
[0008]所述的空气炸锅具有控制器，所述的加热件和温度传感器均与该控制器电连接，以使控制器能接收温度传感器采集到的信号并控制加热件的启闭。
[0009]为了方便加热件和温度传感器的安装，所述的加热件和温度传感器均安装在所述第一凹槽内部的底壁上，且所述温度传感器的感应端紧贴于所述煎盘的底壁。
[0010]为了方便煎盘内油脂的排出和收集，所述的锅身上安装有顶部具有开口的接油盒，所述煎盘的底壁上开设有漏油孔，该漏油孔正对所述接油盒的顶部开口。
[0011]为了方便倒出接油盒内的油脂，所述锅身的底部具有安装槽，所述的接油盒拆卸式安装在该安装槽内。
[0012]为了方便接油盒在安装槽内的取放，所述锅身前侧的底部向内凹陷形成有所述的安装槽，该安装槽内设有沿前后方向延伸的导轨，所述的接油盒上具有与所述导轨导向配合的导向槽，以使该接油盒能前后抽拉地进出所述的安装槽。
[0013]为了方便将漏油孔排出的油脂引导至接油盒内，所述锅身的内部中空，所述漏油孔的周缘向下弯折延伸形成有漏油嘴，该漏油嘴穿过所述第一凹槽内部的底壁并伸入到所述锅身的内腔，所述安装槽内部的顶壁上开设有正对所述漏油嘴的让位口。
[0014]为了方便热风组件的安装，所述隔热罩内部的顶部具有安装腔，所述的热风组件安装在该安装腔内。
[0015]为了方便烹饪腔内食物的取放，所述的烹饪腔内设有能取放地搁置在所述煎盘上的炸篮。
[0016]与现有技术相比，本技术的优点在于：通过在锅身的第一凹槽内设置煎盘，在锅盖的第二凹槽内设置隔热罩，以使煎盘与隔热罩在锅盖关闭的状态下包围形成供食物容置的烹饪腔，并通过加热件对煎盘进行加热，通过热风组件向烹饪腔内送入高温气体，当关闭锅盖，启动热风组件可实现空气炸功能，当打开锅盖，启动加热件可实现煎烤功能，该空气炸锅功能多样。
附图说明
[0017]图1为本技术具有煎牛排功能的空气炸锅的实施例在锅盖关闭状态下的立体结构示意图；
[0018]图2为图1的纵向剖视图；
[0019]图3为图1中锅盖转换至完全打开状态下的立体结构示意图；
[0020]图4为图3中省略了锅盖等部件之后的立体分解示意图；
[0021]图5为图3的纵向剖视图；
[0022]图6为图5取出炸篮之后的纵向剖视图。
具体实施方式
[0023]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0024]如图1至图6所示，为本技术具有煎牛排功能的空气炸锅的一个优选实施例。该空气炸锅包括有锅身1、锅盖2、煎盘3、隔热罩4、炸篮5、加热件6、热风组件7、温度传感器8和接油盒9。
[0025]其中，锅身1的内部中空；锅身1具有顶部开口的第一凹槽11；锅身1的后端具有向后延伸的铰接座12；锅身1前侧的底部向内凹陷形成有安装槽13，该安装槽13内部的顶壁上开设有让位口131，安装槽13内设有沿前后方向延伸的导轨132。
[0026]锅盖2用于盖设在锅身1的顶部。具体地，锅盖2具有底部开口的第二凹槽21；锅盖2的后端具有两根向下延伸的铰接臂22，两根铰接臂22分别位于铰接座12的左右两侧，且各铰接臂22的端部通过转轴221铰接在铰接座12上。
[0027]煎盘3设于上述第一凹槽11内；煎盘3的底壁上开设有漏油孔31，漏油孔31的周缘向下弯折延伸形成有漏油嘴32，该漏油嘴32穿过第一凹槽11内部的底壁并伸入到锅身1的内腔。
[0028]隔热罩4设于上述第二凹槽21内，在锅盖2关闭的状态下，上述煎盘3与隔热罩4之间包围形成有供食物容置的烹饪腔10。本实施例中，隔热罩4内部的顶部具有安装腔41。
[0029]炸篮5位于上述烹饪腔10内，并能取放地搁置在煎盘3内部的底壁上。
[0030]加热件6安装在第一凹槽11内部的底壁上，并位于煎盘3的底部，用于对煎盘3进行加热。本实施例中，加热件6为蛇形加热管。
[0031]热风组件7设于上述安装腔41内，包括有加热元件71以及位于加热元件71上方的热循环风扇72，热循环风扇72配合上述加热元件71对烹饪腔10中的食材吹送热风，通过热风带走食物中的水分并对食物进行加热，从而达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等油炸食物的效果和口感。本实施例中，加热元件71为蚊香型加热管。
[0032]温度传感器8安装在第一凹槽11内部的底壁上，且温度传感器8的感应端紧贴于煎盘3的底壁，用于监测煎盘3的温度。
[0033]接油盒9的顶部具有开口，侧部开设有与上述导轨132导向配合的导向槽91，以使该接油盒9能前后抽拉地进出上述安装槽13，从而实现在安装槽13内的拆卸式安装。本实施例中，锅身1上的让位口131正对漏油嘴32，也就是说，煎盘3的漏油孔31正对接油盒9的顶部开口，从而方便煎盘3内的油脂通过漏油孔31经漏油嘴32排出后穿过让位口131收集至接油盒9内。
[0034]上述空气炸锅具有两种工作模式：
[0035]在空气炸模式下，如图2所示，煎盘3上搁置有炸篮5，锅盖2处于关闭状态；
[0036]在煎烤模式下，如图6所示，煎盘3上未搁置有炸篮5，锅盖2处于打开本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身(1)以及用于盖设在所述锅身(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：所述的锅身(1)具有顶部开口的第一凹槽(11)，该第一凹槽(11)内设有煎盘(3)，所述的锅盖(2)具有底部开口的第二凹槽(21)，该第二凹槽(21)内设有隔热罩(4)，在所述锅盖(2)关闭的状态下，该煎盘(3)与隔热罩(4)之间包围形成有供食物容置的烹饪腔(10)，所述的锅身(1)上安装有用于对所述煎盘(3)进行加热的加热件(6)，所述的锅盖(2)上安装有用于向所述烹饪腔(10)内送入高温气体的热风组件(7)。2.根据权利要求1所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：还包括有用于监测所述煎盘(3)温度的温度传感器(8)；所述的空气炸锅具有控制器，所述的加热件(6)和温度传感器(8)均与该控制器电连接，以使控制器能接收温度传感器(8)采集到的信号并控制加热件(6)的启闭。3.根据权利要求2所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述的加热件(6)和温度传感器(8)均安装在所述第一凹槽(11)内部的底壁上，且所述温度传感器(8)的感应端紧贴于所述煎盘(3)的底壁。4.根据权利要求1所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述的锅身(1)上安装有顶部具有开口的接油盒(9)，所述煎盘(3)的底壁上开设有漏油孔(31...

【专利技术属性】
技术研发人员：张新航，马言辉，卢群映，
申请(专利权)人：慈溪市兆丰电器有限公司，
类型：新型
国别省市：