一种环保型燃气蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种环保型燃气蒸柜，包括保温隔热的箱体，箱体前侧密封铰接设有箱门，箱体底部连接设有集水腔，集水腔顶部连接设有进水管，集水腔底部连接设有排水管，集水腔内连接设有连接燃气的换热管，箱体中部连接设有内胆，内胆为U型结构且靠近箱门一侧敞口设置，内胆外壁与箱体侧壁之间连接设有回风通道，回风通道底部和顶部分别与内胆内侧连通，内胆内壁四角连接设有支撑柱，同侧支撑柱之间相对连接设有导轨，导轨与内胆之间连接设有间隙，相对导轨之间滑动连接设有蒸架，箱体顶端中部连接设有循环扇。本实用新型专利技术与现有技术相比的优点在于：便于形成蒸汽循环、便于加快加热效率。热效率。热效率。

【技术实现步骤摘要】
一种环保型燃气蒸柜


[0001]本技术涉及燃气蒸柜
，具体是指一种环保型燃气蒸柜。

技术介绍

[0002]燃气蒸柜具有蒸炖米、面制品、鱼类、肉类等食品及餐具消毒等多种用途，广泛应用于宾馆、饭店的厨房及厂矿、部队、机关、学校和企事业单位食堂使用；但是现有的燃气蒸柜不能形成蒸汽循环，蒸汽冷凝后直接与新产生的蒸汽进行对冲，影响蒸制的均匀性，进而影响蒸制食品的口感。

技术实现思路

[0003]本技术要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种便于形成蒸汽循环、便于加快加热效率的一种环保型燃气蒸柜。
[0004]为解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种环保型燃气蒸柜，包括保温隔热的箱体，所述箱体前侧密封铰接设有箱门，所述箱体底部连接设有集水腔，所述集水腔顶部连接设有进水管，所述集水腔底部连接设有排水管，所述集水腔内连接设有连接燃气的换热管，所述箱体中部连接设有内胆，所述内胆为U型结构且靠近箱门一侧敞口设置，所述内胆外壁与箱体侧壁之间连接设有回风通道，所述回风通道底部和顶部分别与内胆内侧连通，所述内胆内壁四角连接设有支撑柱，同侧所述支撑柱之间相对连接设有导轨，所述导轨与内胆之间连接设有间隙，相对所述导轨之间滑动连接设有蒸架，所述箱体顶端中部连接设有循环扇。
[0005]本技术与现有技术相比的优点在于：首先通过进水管向集水腔导入水，将蒸架依次滑动连接与导轨配合，然后关上箱门，通过外接燃气炉为换热管提供热源，然后换热管对水进行持续加热，水受热后蒸发转化为水蒸气，水蒸气通过内胆与导轨之间的间隙依次往上对蒸架进行加热，使得蒸汽加热更加均匀，然后启动循环扇，循环扇将内胆底部的水蒸气抽送至顶部，部分水蒸气遇到顶壁后冷凝，配合水蒸气一同导入回风通道中，冷凝的水蒸气汇流入集水腔，而回流的水蒸气导入内胆内部，配合新产生的水蒸气一同继续对蒸架进行循环加热，便于加快蒸架加热的速率。
[0006]进一步的，所述集水腔内连接设有液位传感器，液位传感器的设置便于对集水腔的水进行控制，避免水位过低影响水蒸气的产生。
[0007]进一步的，所述箱体顶端连接设有导流板，所述导流板为倒置的V型结构，所述导流板与内胆顶端之间设有空隙，所述内胆顶部通过空隙与回风通道连通，通过导流板的设置便于水蒸气冷凝成水后通过空隙导入回风通道，避免冷凝后的水对抽送向上水蒸气进行对冲而影响加热的均匀性。
[0008]进一步的，所述导轨为U型结构，所述导轨底端连接设有倾斜设置的撑板，通过导轨的U型结构避免蒸架滑出一半后产生偏斜而滑落，而撑板的设置便于对导轨进行稳定支撑。
[0009]进一步的，所述内胆底端连接设有连接板，所述内胆通过连接板连接箱体内壁，所述连接板上连接设有若干便于回收冷凝水蒸气的通孔，所述内胆底部连接设有回风孔，所述回风通道通过回风孔与内胆内部连通，冷凝的水通过通孔导入集水腔，便于减小换热管加热时的热量损耗；而回流的水蒸气通过回风孔继续加入蒸汽循环，便于回流水蒸汽的进一步利用。
[0010]进一步的，所述箱体顶部连接设有温度传感器，温度传感器的设置便于通过外接燃气炉的燃烧档位准确控制内胆内的温度。
附图说明
[0011]图1是本技术一种环保型燃气蒸柜的主剖结构示意图。
[0012]图2是本技术一种环保型燃气蒸柜的俯剖结构示意图。
[0013]图3是本技术一种环保型燃气蒸柜的外部主视结构示意图。
[0014]如图所示：1、箱体，2、箱门，3、集水腔，4、进水管，5、排水管，6、换热管，7、内胆，8、回风通道，9、支撑柱，10、导轨，11、间隙，12、循环扇，13、液位传感器，14、导流板，15、空隙，16、撑板，17、连接板，18、通孔，19、回风孔，20、温度传感器。
具体实施方式
[0015]下面结合附图对本技术做进一步的详细说明。
[0016]结合附图1
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3所示，一种环保型燃气蒸柜，包括保温隔热的箱体1，所述箱体1前侧密封铰接设有箱门2，所述箱体1底部连接设有集水腔3，所述集水腔3顶部连接设有进水管4，所述集水腔3底部连接设有排水管5，所述集水腔3内连接设有连接燃气的换热管6，所述箱体1中部连接设有内胆7，所述内胆7为U型结构且靠近箱门2一侧敞口设置，所述内胆7外壁与箱体1侧壁之间连接设有回风通道8，所述回风通道8底部和顶部分别与内胆7内侧连通，所述内胆7内壁四角连接设有支撑柱9，同侧所述支撑柱9之间相对连接设有导轨10，所述导轨10与内胆7之间连接设有间隙11，相对所述导轨10之间滑动连接设有蒸架，所述箱体1顶端中部连接设有循环扇12。
[0017]所述集水腔3内连接设有液位传感器13；所述箱体1顶端连接设有导流板14，所述导流板14为倒置的V型结构，所述导流板14与内胆7顶端之间设有空隙15，所述内胆7顶部通过空隙15与回风通道8连通；所述导轨10为U型结构，所述导轨10底端连接设有倾斜设置的撑板16；所述内胆7底端连接设有连接板17，所述内胆7通过连接板17连接箱体1内壁，所述连接板17上连接设有若干便于回收冷凝水蒸气的通孔18，所述内胆7底部连接设有回风孔19，所述回风通道8通过回风孔19与内胆7内部连通；所述箱体1顶部连接设有温度传感器20。
[0018]本技术在具体实施时，如图1和3所示，首先通过进水管4向集水腔3导入水，液位传感器13的设置便于对集水腔3的水进行控制，避免水位过低影响水蒸气的产生；将蒸架依次滑动连接与导轨10配合，通过导轨10的U型结构避免蒸架滑出一半后产生偏斜而滑落，而撑板16的设置便于对导轨10进行稳定支撑，然后关上箱门2，如图1和2所示，通过外接燃气炉为换热管6提供热源，然后换热管6对水进行持续加热，水受热后蒸发转化为水蒸气，水蒸气通过内胆7与导轨10之间的间隙11依次往上对蒸架进行加热，使得蒸汽加热更加均匀，
然后启动循环扇12，循环扇12将内胆7底部的水蒸气抽送至顶部，部分水蒸气遇到顶壁后冷凝，通过导流板14的设置便于水蒸气冷凝成水后通过空隙15导入回风通道8，避免冷凝后的水对抽送向上水蒸气进行对冲而影响加热的均匀性，冷凝的水通过通孔18导入集水腔3，便于减小换热管6加热时的热量损耗；回流的水蒸气一同导入回风通道8中，然后通过回风孔19导入内胆7内部继续加入蒸汽循环，配合新产生的水蒸气一同继续对蒸架进行循环加热，便于回流水蒸汽的进一步利用，进而加快蒸架加热的速率，起到节能环保的目的；温度传感器20的设置便于通过外接燃气炉的燃烧档位准确控制内胆7内的温度。
[0019]以上对本技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种环保型燃气蒸柜，包括保温隔热的箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)前侧密封铰接设有箱门(2)，所述箱体(1)底部连接设有集水腔(3)，所述集水腔(3)顶部连接设有进水管(4)，所述集水腔(3)底部连接设有排水管(5)，所述集水腔(3)内连接设有连接燃气的换热管(6)，所述箱体(1)中部连接设有内胆(7)，所述内胆(7)为U型结构且靠近箱门(2)一侧敞口设置，所述内胆(7)外壁与箱体(1)侧壁之间连接设有回风通道(8)，所述回风通道(8)底部和顶部分别与内胆(7)内侧连通，所述内胆(7)内壁四角连接设有支撑柱(9)，同侧所述支撑柱(9)之间相对连接设有导轨(10)，所述导轨(10)与内胆(7)之间连接设有间隙(11)，相对所述导轨(10)之间滑动连接设有蒸架，所述箱体(1)顶端中部连接设有循环扇(12)。2.根据权利要求1所述的一种环保型燃气蒸柜，其特征在于：所述集水腔(3)内连接设有液位传感器(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：林荣进，
申请(专利权)人：深圳市艾克菲餐饮设备有限公司，
类型：新型
国别省市：