一种水稻中2-乙酰-1-吡咯啉含量的近红外检测方法技术

本发明专利技术涉及水稻品质分析检测技术领域，尤其涉及一种水稻中2

【技术实现步骤摘要】
一种水稻中2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量的近红外检测方法


[0001]本专利技术涉及水稻品质分析检测
，尤其涉及一种水稻中2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量的近红外检测方法。

技术介绍

[0002]稻米是全球多数人口的主食。在保障产量的基础上，稻米品质也日益受到关注。香稻，是一类特种稻，因具有独特的香味而倍受育种家和消费者的喜欢。在亚洲国家，如印度、泰国、马来西亚和中国等，都有着名声显赫的香稻品种，如印度的巴斯马蒂(Basmati)香稻，泰国的好茉莉(Khao Dawk Mali)，中国的稻花香等。在中国，有上百个地方香稻品种，遍布15个省份，主要分布在云贵高原、长江流域等。与香稻的香味有关的挥发物有几百种，如酚类、醚类、醛类等。美国威斯顿地区研究中心(WRRC)的Buttery等1982年首次分离和鉴定出水稻香味的主要成分：2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉(2
‑
acetyl
‑1‑
pyrroline，2
‑
AP)。Lin et al.,(1990)，Tanchotikul和sieh(1991)，Ahmed et al.,(1995)，Jezussek et al.,(2002)，Laguerre et al.,(2007)，Maraval et al.,(2008)，Mathure et al.,(2014)等均确认2
‑
乙酰
‑1‑r/>吡咯啉是香味重要特征物，或说是香稻香味的重要标志物。
[0003]目前，2
‑
AP的定量检测一般采用气相，或气相
‑
质谱联用技术，其前处理是试剂提取或固相萃取头萃取，萃取头萃取可采用体外萃取再进样的方式，或者配以自动固相微萃取，萃取后直接进样。这些定量检测方法均需要对样品进行萃取、浓缩、进样、分离、定性和定量计算，仪器成本高，测定成本高，且步骤多，过程长，这对大通量测定带来了较大的困难。

技术实现思路

[0004]为了解决现有的2
‑
AP定量检测方法步骤复杂、成本高、耗时长的技术问题，本专利技术提供了一种水稻中2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量的近红外检测方法。该方法基于近红外分析技术对水稻中的2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉进行定量检测，能够简化样品前处理步骤，降低检测成本，缩短检测时长，便于大通量测定。
[0005]本专利技术的具体技术方案为：一种水稻中2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量的近红外检测方法，包括以下步骤：(1)水稻收种后进行前处理制成待测糙米粉；(2)对待测糙米粉进行近红外光谱扫描，录入其近红外漫反射光谱；(3)将近红外漫反射光谱数据代入到近红外光谱预测模型中，获得待测糙米粉中的2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量。
[0006]本专利技术利用近红外分析技术对水稻中的2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉进行定量检测，无需对样品进行提取和分离，只需将稻谷制成糙米粉，即可直接进行近红外光谱扫描，大大简化了样品前处理步骤，具有快速高效、低成本、高准确度的优点，能够满足大通量检测的需求，协助育种家对早世代香型水稻材料的大量快速准确筛选，为优质稻选育和市场香稻品质保障
提供技术支持。
[0007]作为优选，步骤(3)中，所述近红外光谱预测模型如下：模型一：Y＝1.49
‑
404.53X1‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水稻中2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量的近红外检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）水稻收种后进行前处理制成待测糙米粉；（2）对待测糙米粉进行近红外光谱扫描，录入其近红外漫反射光谱；（3）将近红外漫反射光谱数据代入到近红外光谱预测模型中，获得待测糙米粉中的2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量。2.如权利要求1所述的近红外检测方法，其特征在于，步骤（3）中，所述近红外光谱预测模型为以下模型一
‑
模型四之一：模型一：Y=1.49
‑
404.53X1‑
45.76X2‑
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87
；其中，Y为待测糙米粉中的2
‑
乙酰
‑1‑
吡咯啉含量；X1，X2，X3……
X
87
分别为待测糙米粉的近红外漫反射光谱中87个特征波长下的Log(1/R)，其中R为相对漫反射率值；模型二：Y=1.13
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；其中，Y为待测糙米粉中的2
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乙酰
‑1‑
吡咯啉含量；X1，X2，X3……
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3.09X
2...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡培松，唐绍清，谢黎虹，圣忠华，魏祥进，胡时开，邵高能，焦桂爱，王玲，
申请(专利权)人：中国水稻研究所，
类型：发明
国别省市：