加热机构及烹饪设备制造技术

本申请涉及一种加热机构及烹饪设备。加热机构，设置于烹饪设备内。加热机构包括通电组件及加湿组件。通电组件设置于烹饪设备的加热腔内，能够接触并向加热腔内的食物通电。加湿组件能够向食物和/或通电组件喷淋水分。上述加热机构，具有通电组件，以向食物通电，并利用电热加热食物，实现欧姆加热。同时，加热机构还具有加湿组件，加湿组件能够向食物和/或通电组件喷淋水分，水分能够改善通电组件与食物的接触关系，且能够均热、吸热，以此来避免通电组件与食物接触不良、食物局部过热等问题，使食物继续进行通电加热。如此，加热机构能够更持续地向食物通电，加热食物，以满足烹饪要求。以满足烹饪要求。以满足烹饪要求。

【技术实现步骤摘要】
加热机构及烹饪设备


[0001]本申请涉及食物加热
，特别是涉及一种加热机构及烹饪设备。

技术介绍

[0002]欧姆加热，也称为通电加热，是常规食物加热的工业用替代方法。该电热法的工作原理是基于直接将电流引导通过产品。在这种情况下，食物自身承担加热电阻的功能。与传统加热方法相比，欧姆加热的优点在于，只要施加有电压，则电流几乎无延迟地加热产品。特别地，在原则上可以立即在产品内部发生加热。
[0003]然而，在实际使用中食物常常是固液混合的，在加热一段时间后，会逐渐出现食物局部过热、食物与导电的电极板接触不良，以致难以长时间通电加热的问题。

技术实现思路

[0004]基于此，有必要针对上述的问题，提供一种能够令食物长时间通电加热的加热机构及烹饪设备。
[0005]一种加热机构，设置于烹饪设备内，所述加热机构包括：
[0006]通电组件，设置于所述烹饪设备的加热腔内，能够接触并向所述加热腔内的食物通电；及
[0007]加湿组件，能够向所述食物和/或所述通电组件喷淋水分。
[0008]上述加热机构，具有通电组件，以向食物通电，并利用电热加热食物，实现欧姆加热。同时，加热机构还具有加湿组件，加湿组件能够向食物和/或通电组件喷淋水分，水分能够改善通电组件与食物的接触关系，且能够均热、吸热，以此来避免通电组件与食物接触不良、食物局部过热等问题，使食物继续进行通电加热。如此，加热机构能够长时间地向食物通电，加热食物，以满足烹饪要求。
[0009]在其中一个实施例中，所述加热机构还包括驱动组件，所述驱动组件能够驱动所述食物和/或所述通电组件动作，至所述食物与所述通电组件接触的位置改变。
[0010]在其中一个实施例中，所述加热机构还包括感应器及控制器，所述感应器检测产生用于判断所述食物是否临界焦糊的检测结果；
[0011]所述控制器与所述通电组件、所述加湿组件以及所述感应器通讯连接，并基于所述检测结果，控制所述通电组件、所述驱动组件以及所述加湿组件工作。
[0012]在其中一个实施例中，所述控制器能够获取所述通电组件向所述食物通电的通电时间，所述控制器基于所述通电时间确定加湿时间，并控制所述加湿组件以所述加湿时间为时限，向所述食物和/或所述通电组件喷淋水分。
[0013]在其中一个实施例中，所述通电组件包括接电件及通电构件，所述接电件与所述通电构件电连接，用于接通电源，并向所述通电构件供电；
[0014]所述通电构件内形成有通电腔并可启闭，所述通电腔用于盛装所述食物，所述通电构件包括第一电极及第二电极，所述第一电极与所述第二电极能够接触并向所述通电腔
内的所述食物通电。
[0015]在其中一个实施例中，所述加热机构还包括感应器，所述感应器能够采集所述通电腔内的气味信息作为检测结果，所述检测结果用于判断所述食物是否临界焦糊。
[0016]在其中一个实施例中，所述第一电极及所述第二电极均为半球形，并共同合围形成所述通电腔。
[0017]在其中一个实施例中，所述加热机构还包括驱动组件，所述驱动组件与所述通电构件传动连接，并能够驱动所述通电构件绕所述第一电极与所述第二电极共同的直径转动。
[0018]在其中一个实施例中，所述通电构件可拆卸地设置于所述烹饪设备的加热腔内。
[0019]一种烹饪设备，所述烹饪设备包括如上述的加热机构。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0021]图1为本申请一实施例中具有加热机构的烹饪设备的结构示意图。
[0022]附图标记说明：100、烹饪设备；10、加热机构；11、通电组件；111、接电件；113、通电构件；1131、第一电极；1133、第二电极；13、加湿组件；15、驱动组件；17、感应器；S、加热腔。
具体实施方式
[0023]为使本申请的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本申请的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请。但是本申请能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本申请内涵的情况下做类似改进，因此本申请不受下面公开的具体实施例的限制。
[0024]在本申请的描述中，需要理解的是，若有出现这些术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等，这些术语指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
[0025]此外，术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
[0026]在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连
接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。
[0027]在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0028]需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加热机构，设置于烹饪设备内，其特征在于，所述加热机构包括：通电组件(11)，设置于所述烹饪设备的加热腔(S)内，能够接触并向所述加热腔(S)内的食物通电；及加湿组件(13)，能够向所述食物和/或所述通电组件(11)喷淋水分。2.根据权利要求1所述的加热机构，其特征在于，所述加热机构还包括驱动组件(15)，所述驱动组件(15)能够驱动所述食物和/或所述通电组件(11)动作，至所述食物与所述通电组件(11)接触的位置改变。3.根据权利要求2所述的加热机构，其特征在于，所述加热机构还包括感应器(17)及控制器，所述感应器(17)检测产生用于判断所述食物是否临界焦糊的检测结果；所述控制器与所述通电组件(11)、所述加湿组件(13)以及所述感应器(17)通讯连接，并基于所述检测结果，控制所述通电组件(11)、所述驱动组件(15)以及所述加湿组件(13)工作。4.根据权利要求3所述的加热机构，其特征在于，所述控制器能够获取所述通电组件(11)向所述食物通电的通电时间，所述控制器基于所述通电时间确定加湿时间，并控制所述加湿组件(13)以所述加湿时间为时限，向所述食物和/或所述通电组件(11)喷淋水分。5.根据权利要求1所述的加热机构，其特征在于，所述通电组件(11)包括接电件(111)及通电构件(113)，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张倩，石磊，张淼，熊明洲，王成成，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：