微蒸空气炸锅制造技术

本发明专利技术公开了一种微蒸空气炸锅，包括有机体(1)，内部具有烹饪腔(10)；以及热风组件(4)，安装在所述烹饪腔(10)的顶部，包括有第一加热件(41)以及位于第一加热件(41)上方的热循环风扇(42)；其特征在于：还包括有盛水槽(7)，呈环形且开口朝上，安装在所述烹饪腔(10)的顶部并位于所述第一加热件(41)的周部；以及水箱(8)，设于所述机体(1)的顶部，连接有出水管(81)，该出水管(81)的出水端伸入到机体(1)内并正对所述盛水槽(7)的开口。与现有技术相比，本发明专利技术的微蒸空气炸锅无需额外设置蒸汽发生装置即可实现微蒸功能。装置即可实现微蒸功能。装置即可实现微蒸功能。

【技术实现步骤摘要】
微蒸空气炸锅


[0001]本专利技术涉及厨房设备
，具体指一种微蒸空气炸锅。

技术介绍

[0002]空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。
[0003]用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸汽的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，具体可参见专利申请号为CN202121841929.9(公告号为CN217137623U)的技术专利《一种具有蒸汽功本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种微蒸空气炸锅，包括有机体(1)，内部具有烹饪腔(10)；以及热风组件(4)，安装在所述烹饪腔(10)的顶部，包括有第一加热件(41)以及位于第一加热件(41)上方的热循环风扇(42)；其特征在于：还包括有盛水槽(7)，呈环形且开口朝上，安装在所述烹饪腔(10)的顶部并位于所述第一加热件(41)的周部；以及水箱(8)，设于所述机体(1)的顶部，连接有出水管(81)，该出水管(81)的出水端伸入到机体(1)内并正对所述盛水槽(7)的开口。2.根据权利要求1所述的微蒸空气炸锅，其特征在于：所述的机体(1)包括有锅身(11)；锅盖(12)，用于盖设在所述锅身(11)的顶部；隔热盘(13)，安装在所述的锅身(11)上；以及隔热罩(14)，安装在所述的锅盖(12)上；在所述锅盖(12)关闭的状态下，所述的隔热盘(13)和隔热罩(14)之间包围形成有所述的烹饪腔(10)。3.根据权利要求2所述的微蒸空气炸锅，其特征在于：所述的隔热盘(13)内安装有煎盘(2)以及用于对所述煎盘(2)进行加热的第二加热件(5)。4.根据权利要求3所述的微蒸空气炸锅，其特征在于：所述的烹饪腔(10)内设有能取放在搁置在所述煎盘(2)上的炸篮(3)；所述的微蒸空气炸锅具有两种工作模式：在微蒸模式下，所述的煎盘(2)上搁置有炸篮(3)，所述的锅盖(12)处于关闭状态；在煎烤模式下，所述的煎盘(2)上未搁置有炸篮(3)，所述的锅盖(12)处于打开状态。5.根据权利要求3所述的微蒸空气炸锅，其特征在于：所述的隔热盘(13)上安装有用于监测所述煎盘(2)温度的温度传感器(6)；所述的微蒸空气炸锅具有控制器，所述的第二加热件(5)和温度传感器(6)均与该控制器电连接，以使控制器能接收温度传感器(6)采集到的信号并控制第二加热件(5)的启闭...

【专利技术属性】
技术研发人员：张新航，马言辉，卢群映，
申请(专利权)人：慈溪市兆丰电器有限公司，
类型：发明
国别省市：