一种冰箱控制方法、装置及冰箱制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种冰箱控制方法、装置及冰箱。其中，该方法包括：检测冰箱内果蔬的生物阻抗；根据所述生物阻抗判断所述果蔬是否发生冻结；当发生冻结时，根据冻结时的果蔬温度确定果蔬贮藏温度，并控制冰箱使果蔬所在区域维持在所述果蔬贮藏温度。本发明专利技术基于生物阻抗准确确定冰箱内果蔬低温不冻保鲜的最优贮藏温度，最大程度地抑制果蔬内部生理生化反应，实现以不冻结的最低温度对果蔬进行精确低温不冻保鲜贮藏，有效延长果蔬保质期，提升了保鲜效果，解决了现有技术中通过抑制微生物生长繁殖的方式或者采用强物理场技术进行果蔬保鲜时保鲜效果不佳的问题，成本低，无任何副反应。无任何副反应。无任何副反应。

【技术实现步骤摘要】
一种冰箱控制方法、装置及冰箱


[0001]本专利技术涉及冰箱
，具体而言，涉及一种冰箱控制方法、装置及冰箱。

技术介绍

[0002]新鲜水果蔬菜通常具有营养成分丰富、水分含量高、表面常存在机械损伤等特点，极易受到微生物侵染而发生腐败变质现象。常规冰箱冷藏区通常为了兼顾各种食品的保藏条件而选择2～8℃温度区间中某一固定温度运行，但冷藏区的食品不仅仅有水果蔬菜，还常放置调味料、米面制品等，其中以草莓、蓝莓、樱桃、蓝靛果等为代表的浆果类水果对温度极为敏感，在常规冰箱冷藏温度下仍很快腐败变质；鲜切水果或蔬菜因受到切割刀具的微生物污染导致初始微生物较高且已丧失果皮对微生物的抵抗保护作用而极易腐败变质，并且切面极易发生氧化褐变反应导致颜色劣化等诸多问题，导致现行的冷藏温度难以达到对全品类果蔬的最优贮藏温度。
[0003]果蔬在贮藏期内发生劣化的主要原因是微生物生长繁殖导致的腐败变质与果蔬内部生理生化反应(例如酶促褐变反应、维生素分解反应、呼吸作用等)。微生物的生长繁殖受到环境温度、水分、碳源、氮源、微量元素等等因素影响，其中果蔬因富含碳源、微本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冰箱控制方法，其特征在于，包括：检测冰箱内果蔬的生物阻抗；根据所述生物阻抗判断所述果蔬是否发生冻结；当发生冻结时，根据冻结时的果蔬温度确定果蔬贮藏温度，并控制冰箱使果蔬所在区域维持在所述果蔬贮藏温度。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，检测冰箱内果蔬的生物阻抗，包括：对所述果蔬所在区域进行制冷降温；当果蔬温度与目标温度的差值绝对值小于预设差值时，开始检测所述果蔬的生物阻抗。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，对所述果蔬所在区域进行制冷降温，包括：启动冰箱，对所述果蔬所在区域进行制冷降温，同时开启阻抗检测系统进行预热；第一预设时间后，开始检测果蔬温度。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据所述生物阻抗判断所述果蔬是否发生冻结，包括：每隔第二预设时间，检测一次所述果蔬的阻抗幅值；计算阻抗增幅变化率；当所述阻抗增幅变化率大于预设变化率时，确定所述果蔬发生冻结，并记录此时的果蔬温度。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，每隔第二预设时间，检测一次所述果蔬的阻抗幅值，包括：每次都在预设的至少两种激励频率下检测所述果蔬的阻抗幅值，以使每次检测都得到至少两个阻抗幅值。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，计算阻抗增幅变化率，包括：计算第一值与第二值的差值，其中，所述第一值是本次检测得到的至少两个阻抗幅值的加权和，所述第二值是上次检测得到的至少两个阻抗幅值的加权和；计算所述差值与所述第二值的...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂鑫，程星光，刘畅，陈佳弘，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：