一种米粉蒸制装置与方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种米粉蒸制装置与方法，包括箱体和蒸屉，箱体的内部设有蒸制腔，蒸制腔的内部设有加热棒，加热棒的内侧设有用于存放蒸屉的蒸制箱，蒸屉在蒸制箱的内部由上至下设有若干组，蒸制箱的顶部设有进料筒；进料筒包括外层圈筒、内层圈筒以及外层圈筒与内层圈筒围成的夹层空间；其中，内层圈筒的内部设有用于将内层圈筒内部空间由上至下依次分隔成均料空间和下料空间的分隔板；该米粉蒸制装置与方法，通过在分隔板上设有转动的清扫碾压组件，实现碾碎米粒的作用，同时，便于将米粉导送至蒸制装置内，另外，通过设置的释油组件，便于定量添加食用油，从而方便米粉蒸制后的脱模操作。作。作。

【技术实现步骤摘要】
一种米粉蒸制装置与方法


[0001]本专利技术属于米粉加工
，具体涉及一种米粉蒸制装置与方法。

技术介绍

[0002]米粉是一种传统美食，种类繁多，包括桂林米粉、螺蛳粉、东莞米粉等。现有的干米粉大多是圆粉且都是压榨型米粉。压榨型米粉体积大、质地实，不容易煮，需要提前浸泡泡几个小时。
[0003]公开号为“CN217243767U”的专利，公开了一种米粉蒸制设备，包括机体，所述机体内部的顶部等间距滑动设置有蒸屉，所述蒸屉正面的中间位置处固定设置有第一把手，所述第一把手呈“U”形结构，所述蒸屉正面位置第一把手的内侧固定设置有第二把手，所述第一把手的两端延伸至蒸屉的内部设置有铲粉组件，且第一把手外壁的两侧设置有弹簧。本技术能够在蒸屉从机体上取下的过程中通过铲粉组件将米粉的一部分从蒸屉上铲下，从而使米粉的此部分与蒸屉分离，进而使工作人员揭米粉时直接捏住米粉与蒸屉分离的部分，从而使工作人员能够将米粉从蒸屉上一次揭下，提升工作人员揭米粉的效率，从而改善米粉蒸制的效率。
[0004]但是上述专利中涉及的米粉蒸制设备，难以实现一体化碾碎米本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种米粉蒸制装置，其特征在于：包括箱体(1)和蒸屉(4)，所述箱体(1)的内部设有蒸制腔(2)，所述蒸制腔(2)的内部设有加热棒(3)，所述加热棒(3)的内侧设有用于存放蒸屉(4)的蒸制箱(5)，所述蒸屉(4)在蒸制箱(5)的内部由上至下设有若干组，所述蒸制箱(5)的顶部设有进料筒(6)；所述进料筒(6)包括外层圈筒(61)、内层圈筒(62)以及外层圈筒(61)与内层圈筒(62)围成的夹层空间(63)；其中，所述内层圈筒(62)的内部设有用于将内层圈筒(62)内部空间由上至下依次分隔成均料空间(7)和下料空间(8)的分隔板(9)，所述分隔板(9)上设有锥形斜面(10)，所述分隔板(9)的内部且靠近外边缘处设有下料通道(11)，所述下料通道(11)与均料空间(7)和下料空间(8)相连通，所述分隔板(9)上设有用于清扫并碾压米粒的清扫碾压组件(12)。2.根据权利要求1所述的一种米粉蒸制装置，其特征在于：所述清扫碾压组件(12)包括驱动电机(1201)，所述驱动电机(1201)的输出端设有转轴(1202)，所述转轴(1202)贯穿于分隔板(9)的中心位置，所述转轴(1202)的顶端设有安装架(1203)，所述安装架(1203)上设有碾压滚轮(1204)和清扫条(1205)，所述清扫条(1205)的底部设有清扫纤维(1206)。3.根据权利要求2所述的一种米粉蒸制装置，其特征在于：所述碾压滚轮(1204)和清扫纤维(1206)的底部均贴合在锥形斜面(10)上。4.根据权利要求2所述的一种米粉蒸制装置，其特征在于：所述清扫纤维(1206)的材质为硅胶，且清扫纤维(1206)的端部呈尖刺状结构。5.根据权利要求2所述的一种米粉蒸制装置，其特征在于：所述安装架(1203)与碾压滚轮(1204)和清扫条(1205)之间均为可拆卸设置。6.根据权利要求1所述的一种米粉蒸制装置，其特征在于：所述夹层空间(63)的内部设有释油组件(13)，所述释油组件(13)包括设于夹层空间(63)内的储油箱(1301)和设于安装架(1203)左右端的按压滚轮(1303)，所述储油箱(1301)的底部设有出油管(1302)，所述出油管(1302)的出油端位于下料空间...

【专利技术属性】
技术研发人员：李丛斌，
申请(专利权)人：江西华达昌食品有限公司，
类型：发明
国别省市：