一种根茎类蔬菜切片装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种根茎类蔬菜切片装置，包括桌板、曲型切板和切片架，所述曲型切板焊接在桌板的上表面，且曲型切板右侧和桌板之间焊接有加固梁，本方案采用摆动切片的方式，由下至上的对根茎类蔬菜进行切割，切片时将蔬菜由放料口投入，蔬菜置于切片刀和曲型切板之间，然后用手握持切片握把，并向右后方拉扯，切片刀在拉力作用下对蔬菜进行切片，整个切片过程操作者距离切片刀位置较远，只需握持切片握把，曲型切板也将操作者与切片刀隔离，更安全，由于本方案采用摆动切片的方式，由下至上的对根茎类蔬菜进行切割，切割后的片状蔬菜在重力作用下自动落入收集篮内部，无需人工对切片后的蔬菜进行收集，提高了工作效率。提高了工作效率。提高了工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种根茎类蔬菜切片装置


[0001]本专利技术涉及蔬菜加工设备领域，更具体地说，涉及一种根茎类蔬菜切片装置。

技术介绍

[0002]常见的根茎类蔬菜有萝卜、玄参(水萝卜)、洋葱、生姜、菊芋(洋姜)、莲藕、山药、莴笋、芋头、土豆(马铃薯)、红薯等，根茎类蔬菜在加工或者食用前常常需要对其进行切片，如用于火锅食材、用于预制菜等等。
[0003]专利号为CN102490190A的一种蔬菜切片器，是目前常用的蔬菜切片装置，其刀架上设置矩阵式的刀片，使用时握持两端的把手，向下压，实现对蔬菜切片，这种操作方式，刀片没有较好的防护，存在一定的安全隐患；且切片完成后需要对切片后的蔬菜进行收集，不能快速收集切片后的蔬菜。

技术实现思路

[0004]1.要解决的技术问题
[0005]针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种根茎类蔬菜切片装置，整个切片过程操作者距离切片刀位置较远，只需握持切片握把，曲型切板也将操作者与切片刀隔离，更安全。
[0006]2.技术方案
[0007]为解决上述问题，本专利技术采用本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种根茎类蔬菜切片装置，包括桌板(101)、曲型切板(102)和切片架(103)，其特征在于：所述曲型切板(102)焊接在桌板(101)的上表面，且曲型切板(102)右侧和桌板(101)之间焊接有加固梁(104)，所述切片架(103)设置在曲型切板(102)一侧，且切片架(103)包括切片刀(131)和切片握把(132)，所述切片刀(131)设置有多个，且切片刀(131)的刀刃与曲型切板(102)左侧表面贴合。2.根据权利要求1所述的一种根茎类蔬菜切片装置，其特征在于：所述切片刀(131)的一侧设置有上刀耳(133)，且切片刀(131)的底端设置有底刀耳(134)，多个所述上刀耳(133)之间贯穿固定有刀片杆A(135)，多个所述底刀耳(134)之间贯穿固定有刀片杆B(136)。3.根据权利要求2所述的一种根茎类蔬菜切片装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴俊峰，
申请(专利权)人：临泉县恒达食品有限公司，
类型：发明
国别省市：