【技术实现步骤摘要】
一种凸显中式卷烟甜味特征的烟用香精、调配方法及应用
[0001]本专利技术涉及烟用香精
，特别涉及一种凸显中式卷烟甜味特征的烟用香精、调配方法及应用。
技术介绍
[0002]中式卷烟独特的“甜味”特征是其区别于美式、英式、日式等卷烟的重要标志之一。为了彰显这一特征，中式卷烟调香中通常使用糖类、浸膏及美拉德反应物等物质；这些物质之所以能使烟气产生甜味，主要是因为其含有或裂解产生酮类、脱水糖类等挥发性甜味物质，但由于转移至烟气中的甜味物质含量极低，导致彰显卷烟“甜味”特征的效果不佳。因此，调配含有挥发性甜味物质的烟用香精对卷烟进行加香，可显著提升烟气中甜味物质含量，有效彰显中式卷烟“甜味”特征。
[0003]香料的卷烟甜味作用阈值是指香料添加至卷烟中抽吸时所能感受到甜感的浓度区间。最小值是可感知化合物甜度的最低浓度值，最大值为超过该浓度时，甜度刺激的强度差不能凭感官区分或会产生其他不适感。
[0004]因此，本专利技术首次从卷烟甜味作用阈值角度出发，开展甜味烟用香精调配，获得了一种甜味性能优越的烟用香精，不...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种凸显中式卷烟甜味特征的烟用香精，其特征在于，该烟用香精包括：酮类甜味香基、糖类辅助香基以及溶剂，其中，所述烟用香精以100％计，酮类甜味香基和糖类辅助香基的重量配比见下表1：表1余量为溶剂。2.根据权利要求1所述的凸显中式卷烟甜味特征的烟用香精，其特征在于，所述溶剂为丙二醇、水、或丙二醇与水任意比例的混合物。3.根据权利要求1
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2任一所述的凸显中式卷烟甜味特征的烟用香精的调配方法，其特征在于，依据化合物在卷烟中的甜味作用阈值，调配酮类甜味香基和糖类辅助香基，具体包括如下步骤：(1)酮类和糖类甜味化合物评价筛选通过对常用的烟草提取物的进行成分分析，选出质量含量大于0.2mg/kg的10种酮类化合物和质量含量大于5mg/kg的6种糖类...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈芝飞，孙志涛，王秋领，刘强，王清福，赵志伟，杜佳，刘前进，万帅，蔡莉莉，
申请(专利权)人：河南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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