一种食品加工企业切丁设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品加工企业切丁设备，属于食品加工技术领域，包括：电机箱和安装在电机箱顶部的安装板，所述安装板的两侧分别安装有切丁机构和驱动机构；所述切丁机构包括安装在安装板一侧的安装壳体和设置在安装壳体内侧的旋转壳体，且旋转壳体的侧壁均匀开设有多个漏孔，所述安装壳体的一侧安装有和漏孔对应的切片刀，所述安装板的一侧还分别安装有第一转筒和第二转筒，所述第一转筒的侧壁并排套接有多个切条刀，所述第二转筒的侧壁并排安装有多个切丁刀，且切丁刀和切条刀相互垂直。该食品加工企业切丁设备，切丁的大小更为均匀，且使用过程较为安全。且使用过程较为安全。且使用过程较为安全。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工企业切丁设备


[0001]本技术属于食品加工
，尤其是一种食品加工企业切丁设备。

技术介绍

[0002]在生鲜食品上对香芋、土豆等进行切丁时，多数使用的是传统的人力进行切丁，但是对于饭店、食品厂或大型食品加工企业，运用人力进行切丁显然是不切现实，不仅耗费人力物力而且加工效率和质量低下，不能满足实际需求，所以人们就专利技术了切丁机。
[0003]例如中国技术申请号为CN202022066535.2的一种芦荟切丁装置，无需人工的介入，降低了人力消耗，而且提高切丁效率。现在市面上的切丁机通常采用类似的先切条后切丁的方式，虽然可以顺利的将食品切丁，但由于切条粗细不够均匀导致切丁大小不够均匀。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种食品加工企业切丁设备，以解决
技术介绍
中提出的问题。
[0005]技术方案：一种食品加工企业切丁设备，包括：
[0006]电机箱和安装在电机箱顶部的安装板，所述安装板的两侧分别安装有切丁机构和驱动机构；
[0007]所述切丁机构包括安装在安装板一侧的安装壳体和设置在安装壳体内侧的旋转壳体，且旋转壳体的侧壁均匀开设有多个漏孔，所述安装壳体的一侧安装有和漏孔对应的切片刀，所述安装板的一侧还分别安装有第一转筒和第二转筒，所述第一转筒的侧壁并排套接有多个切条刀，所述第二转筒的侧壁并排安装有多个切丁刀，且切丁刀和切条刀相互垂直。
[0008]在进一步的实施例中，所述驱动机构包括安装在电机箱内侧底部的驱动电机和安装在安装板另一侧的主动轮，且驱动电机和主动轮之间通过带轮机构连接，所述安装板的另一侧还分别安装有和主动轮啮合的第一从动轮、第二从动轮。
[0009]在进一步的实施例中，所述主动轮和旋转壳体之间安装有活动插接在安装板对应侧的转轴，所述第一从动轮和第一转筒之间、第二从动轮和第二转筒之间分别安装有活动插接在安装板对应侧的第一转杆、第二转杆。
[0010]在进一步的实施例中，所述电机箱的顶部构造有位于第二转筒下方的通槽，所述电机箱的内侧底部设置有位于通槽下方的收集箱。
[0011]在进一步的实施例中，所述电机箱的内侧纵向插接有将收集箱和驱动电机隔开的隔板，所述电机箱靠近收集箱的一侧壁通过铰链连接有箱门。
[0012]在进一步的实施例中，所述安装壳体的一侧通过铰链连接有中部镂空的盖板，所述盖板远离安装壳体的一侧安装有进料壳体。
[0013]本技术的技术效果和优点：该食品加工企业切丁设备，通过切片刀将随着旋
转壳体转动的食物切片，然后通过转动的切条刀将切片分切为多个粗细较为一致的切条(由于来源于同一切片所以切条的厚度较为一致，加上切条刀的间距相同故而切条粗细较为一致)，然后再通过转动的切丁刀对切条进行切丁，切丁的大小更为均匀；
[0014]驱动电机位于电机箱内侧，可以确保使用者和驱动电机的安全，加上切丁全过程自动运行，切丁会落到收集箱统一收集，使用过程较为安全；
[0015]该食品加工企业切丁设备，切丁的大小更为均匀，且使用过程较为安全。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图；
[0017]图2为本技术图1中a
‑
a方向的剖视图；
[0018]图3为本技术图2中A处的放大图；
[0019]图4为本技术图1中电机箱在b
‑
b方向的剖视图.
[0020]图中：1、电机箱；2、安装板；3、切丁机构；4、安装壳体；5、旋转壳体；6、漏孔；7、切片刀；8、第一转筒；9、切条刀；10、第二转筒；11、切丁刀；12、驱动机构；13、驱动电机；14、主动轮；15、第一从动轮；16、收集箱；17、箱门；18、盖板；19、进料壳体；20、压板；21、滚轮。
具体实施方式
[0021]在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本技术可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本技术发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。
[0022]为了解决提出的问题，本技术提供了如图1至图4所示的一种食品加工企业切丁设备，包括：电机箱1和通过多个螺栓安装在电机箱1顶部的安装板2，电机箱1的底部四角均安装有滚轮21，安装板2的两侧分别安装有切丁机构3和驱动机构12，切丁机构3包括安装在安装板2一侧的安装壳体4和设置在安装壳体4内侧的旋转壳体5；
[0023]旋转壳体5的侧壁均匀开设有多个漏孔6，食物可以通过漏孔6被切片，旋转壳体5的内侧还均匀插接有多个压板20，压板20和漏孔6交错设置，可以抵住食物以确保食物随着旋转壳体5的内侧壁转动；
[0024]安装壳体4的一侧通过铰链连接有中部镂空的盖板18，打开盖板18便可以对旋转壳体5内侧进行维护，盖板18远离安装壳体4的一侧安装有进料壳体19，通过进料壳体19可以投放食品；
[0025]安装壳体4的一侧通过螺栓安装有和漏孔6对应的切片刀7，安装板2的一侧还分别安装有第一转筒8和第二转筒10，第一转筒8的侧壁并排套接有多个切条刀9，相邻切条刀9的间距相同，可以将切片进行均匀切条，切条刀9的数量和间距可以根据需要进行调整；
[0026]第二转筒10的侧壁通过螺栓并排安装有多个切丁刀11，且切丁刀11和切条刀9相互垂直，可以将切条均匀切丁，电机箱1的顶部构造有位于第二转筒10下方的通槽，电机箱1的内侧底部设置有位于通槽下方的收集箱16，切丁会通过通槽落入电机箱1内进行统一收集。
[0027]为了使用过程较为安全，如图1和图4，驱动机构12包括通过电机座安装在电机箱1
内侧底部的驱动电机13，安装板2的另一侧安装有主动轮14，电机箱1的内侧纵向插接有将收集箱16和驱动电机13隔开的隔板，确保驱动电机13不会被误碰；
[0028]电机箱1靠近收集箱16的一侧壁通过铰链连接有箱门17，驱动电机13和主动轮14之间通过带轮机构连接，通过带轮机构可以驱动主动轮14转动，安装板2的另一侧还分别安装有和主动轮14啮合的第一从动轮15、第二从动轮；
[0029]主动轮14和旋转壳体5之间安装有活动插接在安装板2对应侧的转轴，第一从动轮15和第一转筒8之间、第二从动轮和第二转筒10之间分别安装有活动插接在安装板2对应侧的第一转杆、第二转杆，通过第一转杆、第二转杆可以分别带动第一转筒8、第二转筒10转动。
[0030]工作原理，该食品加工企业切丁设备，将装置与外部电源连接，通过驱动电机13和相关结构可以驱动旋转壳体5顺时针转动以及第一转筒8和第二转筒10的逆时针转动，食品通过进料壳体19投放到旋转壳体5内侧，通过切片刀7将随着旋转壳体5转动并从漏孔6露出的食物切片，然后通过转动的切条刀9将切片分切为多个粗细较为一致的切条，然后再通过转动的切丁刀11对切条进行切丁，切丁会通过通槽落入电机箱1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工企业切丁设备，包括：电机箱(1)和安装在电机箱(1)顶部的安装板(2)，所述安装板(2)的两侧分别安装有切丁机构(3)和驱动机构(12)；其特征在于：所述切丁机构(3)包括安装在安装板(2)一侧的安装壳体(4)和设置在安装壳体(4)内侧的旋转壳体(5)，且旋转壳体(5)的侧壁均匀开设有多个漏孔(6)，所述安装壳体(4)的一侧安装有和漏孔(6)对应的切片刀(7)，所述安装板(2)的一侧还分别安装有第一转筒(8)和第二转筒(10)，所述第一转筒(8)的侧壁并排套接有多个切条刀(9)，所述第二转筒(10)的侧壁并排安装有多个切丁刀(11)，且切丁刀(11)和切条刀(9)相互垂直。2.根据权利要求1所述的一种食品加工企业切丁设备，其特征在于：所述驱动机构(12)包括安装在电机箱(1)内侧底部的驱动电机(13)和安装在安装板(2)另一侧的主动轮(14)，且驱动电机(13)和主动轮(14)之间通过带轮机构连接，所述安装板(2)的另一侧还分别安装有和主动轮(14)啮合的第一从动轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐彪，韦琳，张红禄，
申请(专利权)人：平乐县乐瑶食品有限公司，
类型：新型
国别省市：