一种用于冷藏冷冻装置的熟成装置及冷藏冷冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及冷藏冷冻技术，特别是涉及一种用于冷藏冷冻装置的熟成装置及冷藏冷冻装置。该熟成装置包括：熟成抽屉，可抽拉地设置于冷藏冷冻装置的箱体内，其内部限定有用于容装待熟成物的熟成室，熟成抽屉的后壁开设有回风口和至少一个出风口；循环风机，设置于熟成抽屉的后部，并且在熟成抽屉推入箱体后促使气流经由至少一个出风口进入熟成室后从回风口吹出；和至少一个密封圈，设置于循环风机和熟成抽屉之间，用于在熟成抽屉推入箱体时使至少一个出风口与循环风机的气流出口的对接密封。本发明专利技术的熟成装置在循环风机和熟成抽屉之间设置有至少一个密封圈来实现对接密封，避免了熟成装置内循环风道的漏风问题，提高了熟成效率。提高了熟成效率。提高了熟成效率。

【技术实现步骤摘要】
一种用于冷藏冷冻装置的熟成装置及冷藏冷冻装置


[0001]本专利技术涉及冷藏冷冻技术，特别是涉及一种用于冷藏冷冻装置的熟成装置及冷藏冷冻装置。

技术介绍

[0002]近年来，伴随消费者对食物风味的持续追求，经过熟成的食物由于风味突出，受到人们青睐。熟成是将排酸后的肉类放置在一定温度、湿度、风速的熟成间室内，缓慢自然发酵，最终产生更深层次风味，提升肉的嫩度、风味和多汁性等。因此熟成装置需设计内循环风道以控制熟成间室内的风速，从而保证熟成效果。
[0003]然而，现有的熟成装置缺少对内循环风道的密封结构的设计，内循环风道的各个接口不严出现漏风，导致了在熟成过程中出现熟成间室内风速过低、气流循环不均匀的问题，从而进一步导致了由于待熟成物表面的水分散发较慢、湿度过高造成的熟成效率低甚至熟成失败的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术第一方面的一个目的旨在克服现有技术的至少一个缺陷，提供一种用于冷藏冷冻装置的防止内循环风道漏风的熟成装置。
[0005]本专利技术第一方面的一个进一步的目的是对熟成装置的结构进行优化和限本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于冷藏冷冻装置的熟成装置，用于供待熟成物在其内熟成，其中，所述熟成装置包括：熟成抽屉，可抽拉地设置于所述冷藏冷冻装置的箱体内，其内部限定有用于容装待熟成物的熟成室，所述熟成抽屉的后壁开设有回风口和至少一个出风口；循环风机，设置于所述熟成抽屉的后部，并且在所述熟成抽屉推入所述箱体后促使气流经由所述至少一个出风口进入所述熟成室后从所述回风口吹出；以及至少一个密封圈，设置于所述循环风机和所述熟成抽屉之间，用于在所述熟成抽屉推入所述箱体时使所述至少一个出风口与所述循环风机的气流出口的对接密封。2.根据权利要求1所述的熟成装置，其中，所述熟成抽屉的后壁中部具有向所述熟成室内凹入形成的凹腔，所述凹腔的前端具有回风挡板，从所述回风挡板的两侧分别向所述后壁倾斜延伸形成两个延伸面，并且倾斜方向为从前至后向外扩，所述两个延伸面上分别开设形成所述出风口；且所述循环风机位于所述凹腔的后方，以促使气流经由所述两个延伸面上的所述出风口进入所述熟成室。3.根据权利要求2所述的熟成装置，其中，所述循环风机为离心风机，且包括壳体和设置在所述壳体内的离心叶轮；所述壳体的横向两侧分别开设一所述气流出口，并且每个所述气流出口配置成在所述熟成抽屉推入所述箱体时分别与一个所述出风口相对；且每个所述气流出口的边缘固定安装一所述密封圈，以在所述熟成抽屉推入所述箱体时密封所述气流出口的边缘与对应的出风口的边缘之间的间隙。4.根据权利要求3所述的熟成装置，其中，所述壳体在每个所述气流出口的后端向外凸出形成有台阶面，且所述台阶面位于所述密封圈后端后表面的后侧；并且所述壳体在每个所述气流出口的前端向外设置有至少一个卡爪结构，每个所述卡爪结构包括位于所述密封圈前端后表面后侧的承托面；其中所述台阶面和所述承托面配置成在所述熟成抽屉完全推入所述箱体内时托住所述密封圈。5.根据权利要求4所述的熟成装置，其中，每个所述卡爪结构还包括从所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王春利，张浩，陈童，崔展鹏，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：