【技术实现步骤摘要】
一种鱼类预制速食菜全自动加工装置及其加工方法
[0001]本专利技术涉及密封胶条加工
，尤其涉及一种鱼类预制速食菜全自动加工装置及其使用方法。
技术介绍
[0002]预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品，鱼类预制速食菜在制作时需要使用到加工装置。
[0003]公告号为CN210189935U的授权文件公开了种鱼类切片加工装置，包括切片台和切片刀，还包括移动固定部件和容置盒，所述切片台设有移动腔，其分别为相对设置的移动腔一和设在移动腔一后侧的移动腔二，在所述相对设置的移动腔一之间形成有一平面，在该平面上印有用于辅助测量切片的测量刻度，在所述移动腔一和二内部分别移动安装有固定部件，该鱼类预制速食菜在加工时存在如下问题：
[0004]1、在切鱼时不能够对切刀和鱼的切口进行冲洗，加工位置和切刀上会残留污物，影响加工过程的洁净性；
[0005]2、不便于对切块后的鱼肉进行全...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，包括：底座(1)，与底座(1)顶部通过两个支撑板固定连接的限位框(2)，所述限位框(2)的内部传动连接有用于输送鱼类的输送带(3)，所述限位框(2)上固定安装有呈中空设置的U型架(9)；切块机构，所述切块机构设于所述U型架(9)的内部并用于对鱼类进行切块作业；冲洗机构，所述冲洗机构设于所述U型架(9)的内部并用于对刀口和鱼切口进行预冲洗。2.根据权利要求1所述的一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，其特征在于，所述切块机构上包括对称设于所述U型架(9)内壁上可沿所述U型架(9)内壁纵向滑动的两个L型板(13)，两个所述L型板(13)的底部固定安装有同一个用于对鱼类进行切块的切刀(14)，所述U型架(9)的底部内壁上开设有可供所述切刀(14)伸出至U型架(9)外侧的通孔，所述U型架(9)的外侧固定安装有对称设置的两个伺服电机(10)，两个伺服电机(10)输出轴的端部均延伸至U型架(9)的内部并均固定安装有动力盘(11)，所述动力盘(11)上活动安装有曲柄(12)，所述曲柄(12)与其相对应的所述L型板(13)的外侧通过活动轴活动连接。3.根据权利要求1所述的一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，其特征在于，所述冲洗机构上包括贯穿固定安装于所述U型架(9)上的一号分支管(16)，所述一号分支管(16)的底部密封连通有固定安装于所述U型架(9)内部的U型冲洗管(15)，所述U型冲洗管(15)的底部密封连通有用于对切刀(14)和鱼切口进行冲洗的一号喷头。4.根据权利要求1
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3任意一项所述的一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，其特征在于，所述限位框(2)的底部固定安装有呈中空设置的传动块(26)，所述传动块(26)上贯穿转动安装有呈水平排布的多个锥形辊(25)，所述限位框(2)上固定安装有呈倾斜设置的用于对从输送带(3)上脱离的鱼块进行导向的缓冲通道(17)，多个所述锥形辊(25)均位于所述缓冲通道(17)的下方。5.根据权利要求4所述的一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，其特征在于，多个所述锥形辊(25)的外侧均固定套设有位于所述传动块(26)内部的联动齿轮，相邻的两个联动齿轮相啮合，支撑板的外侧固定安装有安装板(21)，所述安装板(21)的外侧固定安装有传动电机(22)，所述传动电机(22)输出轴的端部固定安装有端部延伸至所述传动块(26)内部的传动轴(23)，所述传动轴(23)的外侧固定套设有二号锥齿轮(27)，位于最外侧的所述锥形辊(25)相啮合的一号锥齿轮(24)，支撑板上贯穿安装有呈水平设置的位于多个所述锥形辊(25)下方的收集板(18)。6.根据权利要求5所述的一种鱼类预制速食菜全自动加工装置，其特征在于，所述底座(1)的一侧设置有对称设置的两个立板，两个立板的顶部固定安装有同一个内凹板(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：何华先，何德，何香先，黎建兴，罗维炬，
申请(专利权)人：广东何氏蹦蹦鱼食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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