一种面食加工压制用压面机制造技术

本申请公开了一种面食加工压制用压面机，通过电控挤压，减轻人工挤压面团所需的劳动强度，并通过压面块在将面团挤压完毕后，又通过顶孔短杆的进一步的伸出，将滤面孔中面团同步推出，减少面团的残留，与此同时，通过设置的顶孔长杆使得刮板在压面腔中面团挤压完毕后，受到顶孔长杆不断的下移，迫使刮板远离复位弹簧，并随着多个顶孔长杆不断下移，使得刮板远离复位弹簧的长度不断增长，直至刮板移动至压面形架的另一侧，最后当顶孔短杆全部伸出后，通过复位弹簧将刮板拉回，使得滤面孔中顶出的残留面团被刮出，以此降低顶出后的面团又被收回至滤面孔中的现象，实现了电控压面和避免面团残留效果。团残留效果。团残留效果。

【技术实现步骤摘要】
一种面食加工压制用压面机


[0001]本申请涉及压面机械相关
，尤其涉及一种面食加工压制用压面机。

技术介绍

[0002]由于人们对外部食品卫生的逐渐重视，越来越多的人们喜欢居家制作干净卫生的面食。
[0003]如居家制作的面条，现多数的压面工具主要通过将揉捻好的面团放入至压面腔中，并通过压面块将面团从圆柱形的滤面孔中推出，以此制作所需的圆条形面条，但此类压面机械多通过使用者手部施压，以此实现面团的挤出，但挤压面团所需的力相对较大，使得面条在挤压过程中会增加使用者的劳动强度；目前的滤面孔多为平面滤板结构，从而使得面团在从滤面孔中挤压后，会使得部分的面团残留在滤面孔中，而由于面团在放置在外部一端时间后，会因自身失水而变硬，从而导致压面机在放置一段时间在进行使用后，堵塞在滤面孔处的发硬面团会减小滤面孔的孔径大小，使得压出后的面条因过细而易断的现象，影响面条的成型。

技术实现思路

[0004]本申请提出了一种面食加工压制用压面机，具备电控压面和避免面团残留的优点，用以解决上述
技术介绍
中提出的问题。r/>[0005]为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面食加工压制用压面机，其特征在于，包括压面壳体（1）：所述压面壳体（1）的侧壁固定安装有存面底座（4），且压面壳体（1）的内壁开设有向下开口的压面腔（102），所述压面壳体（1）的侧壁开设有进面口（101），所述压面壳体（1）的底部固定安装有压面形架（2），且压面形架（2）的表面开设有滤面孔（8），所述压面壳体（1）的内壁活动安装有位于压面腔（102）中的压面块（13），所述压面壳体（1）的内壁活动安装有位于压面块（13）上方的聚磁压块（16），所述压面块（13）和聚磁压块（16）之间固定设置有分序顶簧（14），所述聚磁压块（16）的表面固定安装有线圈（15），且聚磁压块（16）的表面中部固定安装有归位拉簧（11），所述压面壳体（1）的内壁顶部固定安装有位于聚磁压块（16）上方的固定磁块（10），所述固定磁块（10）的底部与归位拉簧（11）固定连接，所述压面壳体（1）的外侧固定安装有控制线圈（15）通电的控制面板（100），所述压面块（13）的表面活动安装有顶空杆（12），且顶空杆（12）为金属圆柱棒，所述顶空杆（12）从压面块（13）的表面贯穿，所述顶空杆（12）的直径与滤面孔（8）孔径相同，且顶空杆（12）与滤面孔（8）同轴。2.根据权利要求1所述的面食加工压制用压面机，其特征在于，所述分序顶簧（14）的弹力值设为小于线圈（15）和固定磁块（10）之间的磁斥力。3.根据权利要求1所述的面食加工压制用压面机，其特征在于，所述压面块（13）的形状设置为长方体。4.根据权利要求1所述的面食加工压制用压面机，其特征在于，所述顶空杆（12）包含了顶孔短杆（120）和顶孔长杆（121），实现压面块（13）下移时将顶孔短杆（120）和顶孔长杆（121）从滤面孔（8）中顶出。5.根据权利要求4所...

【专利技术属性】
技术研发人员：万细妹，谢静，汪晓琳，黄文垒，薛盼盼，魏培益，吴云鹏，
申请(专利权)人：江苏食品药品职业技术学院，
类型：发明
国别省市：