【技术实现步骤摘要】
圆馒头机的顶部整型装置
[0001]本专利技术属于馒头机领域，特别涉及一种圆馒头机的顶部整型装置。
技术介绍
[0002]馒头，是我国面食食品的一个主要品种之一；馒头的制作过程，大致是将面粉加水并加入发酵材料和成面团，等面团发酵后，分切后揉制成各种形状，放入蒸笼内蒸制，蒸熟后就是能够食用的馒头成品了；目前在我国市场上，常见的馒头形状有三种，一种是圆馒头、一种是方馒头、还有一种是花样馒头；由于花样馒头一般用于节日或者其他特殊时段，最常见的就是方馒头和圆馒头；随着生活水平的提高和生活节凑的加快，馒头的制作也逐步变成了专业化制作的一个产业，采用机械化进行生产；现有的方馒头的生产方法是将饧发好的面团挤压制成条状，然后采用切刀进行切断，自然形成方形馒头；而圆馒头的制作方法是将饧发好的面团挤压制成条状，采用切刀进行切断后，采用成型装置将面团两侧搓成圆柱形，由于面团是柔软的，在自身重力作用下，在蒸制过程中就自然形成圆馒头；这两种方法的共同缺陷在于，由于馒头的口味大多决定于对切好的面团的揉制充分度，揉制的越充分，馒头的口感越好；而这两种制作...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种圆馒头机的顶部整型装置，其特征在于：所述的圆馒头机的顶部整型装置包括整型模具、模具座、弹簧、滑动座、立柱、连接臂和连接结构；所述的整型模具安装在模具座上，与模具座固定连接；所述的模具座安装在整型模具上部，分别与整型模具和立柱连接；所述的弹簧安装在立柱上，并能够通过模具座或者滑动座向立柱施加弹性力；所述的滑动座安装在连接臂上，与连接臂固定连接；所述的立柱安装在模具座上，与模具座连接，并与滑动座套接，能够在滑动座上沿直线滑动；所述的连接臂安装在滑动座与连接结构之间，能够支撑滑动座以及滑动座上安装的零部件，并通过连接结构与馒头坯揉制装置连接；所述的连接结构安装在连接臂的一端，能够与圆馒头机的馒头坯揉制装置的相应结构匹配并连接，能够将馒头坯揉制装置的运动传递给连接臂。2.根据权利要求1所述的一种圆馒头机的顶部整型装置，其特征在于：所述的整型模具包...
【专利技术属性】
技术研发人员：王晓杰，张军锋，万世豪，庞晓东，孙战伟，张龙灿，
申请(专利权)人：万杰智能科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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