一种固载酶的壳聚糖乳化材料及其在催化酯化反应合成植物甾醇乙酸酯中的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种固载酶的壳聚糖乳化材料及其在催化酯化反应合成植物甾醇乙酸酯中的应用。采用的技术方案是：将脂肪酶通过交联剂固定化到壳聚糖表面制得固载脂肪酶的壳聚糖颗粒(CSPPL)，然后利用制得的CSPPL复合植物甾醇(PS)制备W/O Pickering乳液催化体系，该催化体系可用于植物甾醇乙酸酯的合成，每一滴乳液都被用作油相中反应物的微反应器。CSPPL既能起到稳定剂的作用，又能起到催化剂的作用；PS既能起到稳定剂的作用，又作为反应底物参与催化反应。相比于均相反应，植物甾醇/壳聚糖复合颗粒稳定W/OPickering乳液催化体系具有良好的转化率。好的转化率。好的转化率。

【技术实现步骤摘要】
一种固载酶的壳聚糖乳化材料及其在催化酯化反应合成植物甾醇乙酸酯中的应用


[0001]本专利技术涉及植物甾醇酯的制备
，具体涉及植物甾醇/壳聚糖复合颗粒稳定的Pickering乳液催化体系催化合成植物甾醇乙酸酯的方法。

技术介绍

[0002]植物甾醇具有降血脂功能，但是植物甾醇不溶于水，在油相中的溶解度有限，限制了其应用，为了拓展其应用范围，将植物甾醇转化为植物甾醇酯是最重要的改性手段之一。一方面，植物甾醇的改性在不影响植物甾醇功能的前提下，改善了植物甾醇的脂溶性，可以作为食品，医药，化妆品等的新原料。另一方面，常规的酶法非水相均相催化酯化反应，合成植物甾醇乙酸酯的方法中无水体系有利于酯化反应的进行，然而，非水相中酶的活性和稳定性通常低于水相中的酶。所以提出一种具有高转化率，可回收催化剂的双相界面生物催化系统具有实际意义。
[0003]壳聚糖是一类重要天然生物降解高分子材料，是一类含氨基的均态直链碱性多糖，也是少数具有荷电性的天然产物之一，壳聚糖在溶液中是带正电荷的多聚电解质，具有很强的吸附性。壳聚糖还具有优良的生物相容性，低毒性，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种固载酶的壳聚糖乳化材料，其特征在于：所述固载酶的壳聚糖乳化材料，制备方法包括如下步骤：用磷酸缓冲液配置脂肪酶缓冲溶液，取壳聚糖与脂肪酶缓冲溶液混合，磁力搅拌后，加入戊二醛，充分交联后，将产物离心，水洗，真空干燥，得到目标产物固载酶的壳聚糖乳化材料CSPPL。2.根据权利要求1所述的一种固载酶的壳聚糖乳化材料，其特征在于：所述磷酸缓冲液的pH值为7。3.根据权利要求1所述的一种固载酶的壳聚糖乳化材料，其特征在于：所述脂肪酶为猪胰腺脂肪酶。4.一种植物甾醇/壳聚糖复合颗粒稳定的Pickering乳液，其特征在于，将权利要求1
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3任一项所述的固载酶的壳聚糖乳化材料，超声分散在蒸馏水中，形成水相；将植物甾醇加入白油中，充分搅拌溶解后，形成油相；将水相和油相混合，用涡混机在3000r/min下涡混3min，形成W/O型Pickering乳液。5.权利要求1
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3任一项所述的固载酶的壳聚糖乳化材料在水油界面催化酯化反应合成植物甾醇乙...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋溪明，章好迪，吴抒遥，宋智凝，马多，汪跃然，
申请(专利权)人：辽宁大学，
类型：发明
国别省市：