一种土豆提取淀粉残渣再利用方法技术

本发明专利技术公开了一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，将选取好的土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落，清洗去皮后通过淀粉脱水机得到土豆淀粉，淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，磨的浆添加油和糖上锅炒制完成土豆馅。该土豆提取淀粉残渣再利用方法，通过提取淀粉后用土豆渣做食品馅料，土豆馅可以替代白芸豆馅，土豆渣含有大量的粗纤维和果胶，粗纤维可以防治便秘，促进肠胃蠕动，减少食物残渣在人体内停留的时间，改善胃肠道功能，能够预防肠癌，且果胶可以增强胃肠蠕动，促进营养吸收，同时避免了土豆渣乱倒导致发霉发臭，污染环境。环境。

【技术实现步骤摘要】
一种土豆提取淀粉残渣再利用方法


[0001]本专利技术涉及淀粉残渣再利用
，具体为一种土豆提取淀粉残渣再利用方法。

技术介绍

[0002]土豆渣又称马铃薯渣，是土豆淀粉加工的主要副产物，新鲜土豆渣含水分在80％以上，无论是运输还是仓储都是一件难事，且对于淀粉厂的外包运营造成一定难度。土豆淀粉渣脱水机则建议采用带式脱水机，脱水后的土豆渣含水分在55％
‑
60％左右，脱水效果好，固体物理回收率高，土豆渣脱水可以有效避免土豆渣和土豆渣滴水造成的二次污染，同时由于土豆渣体积压缩而大幅度降低了运输费用。
[0003]但现在好多的淀粉厂关停，因为产出的土豆渣乱倒乱放，土豆渣发霉发臭，污染环境。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，具备土豆提取淀粉残渣再利用、节省白芸豆的消耗等优点，解决了土豆渣发霉发臭，污染环境的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，包括以下步骤：
[0008]S1：首先将选取好的土豆放入土豆脱皮清洗设备，通过清水池内送入的水将土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落。
[0009]S2：清洗去皮后的土豆经过二次清洗通过输送带送至榨汁机，土豆脱皮清洗设备清洗土豆后的废水通过输送带送至沉淀池，沉淀池内的水经过过滤池排放至清水池，榨汁机内加入纯净水进行榨汁，榨得的土豆汁送入淀粉沉淀池，再通过淀粉脱水机得到土豆淀粉和蛋白水，土豆淀粉搅拌烘干，烘干后进行包装。
[0010]S3：淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，使用土豆渣代替白芸豆，添加土豆渣70
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75％、油20
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25％和糖0.02
‑
0.04％，上锅炒制完成土豆馅。
[0011]S4：在制作莲蓉馅、豆沙馅、南瓜馅、椰蓉馅和紫薯馅等馅料时，均可以用土豆渣代替白芸豆作为原材料。
[0012]优选的，所述S1中的土豆选取含硒和锌的无公害土豆。
[0013]优选的，所述S2中烘干后的土豆淀粉在无菌车间进行包装。
[0014]优选的，所述S3中淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮时间为30
‑
40分钟。
[0015]优选的，所述S3中上锅炒制的时间为4个小时。
[0016](三)有益效果
[0017]与现有技术相比，本专利技术提供了一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，具备以下有益效果：
[0018]该土豆提取淀粉残渣再利用方法，通过提取淀粉后用土豆渣做食品馅料，土豆渣可以替代白芸豆，土豆渣含有大量的粗纤维和果胶，粗纤维可以防治便秘，帮助减肥，促进人体肠胃蠕动，减少食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，改善胃肠道功能，能够防治便秘，预防肠癌，且果胶可以增强胃肠蠕动，促进营养吸收，节省白芸豆的消耗，同时避免了产出的土豆渣乱倒乱放，土豆渣发霉发臭，污染环境。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]实施例一：
[0021]一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，包括以下步骤：
[0022]S1：首先将选取好的土豆放入土豆脱皮清洗设备，通过清水池内送入的水将土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落，土豆选取含硒和锌的无公害土豆。
[0023]S2：清洗去皮后的土豆经过二次清洗通过输送带送至榨汁机，土豆脱皮清洗设备清洗土豆后的废水通过输送带送至沉淀池，沉淀池内的水经过过滤池排放至清水池，榨汁机内加入纯净水进行榨汁，榨得的土豆汁送入淀粉沉淀池，再通过淀粉脱水机得到土豆淀粉和蛋白水，土豆淀粉搅拌烘干，烘干后进行包装，烘干后的土豆淀粉在无菌车间进行包装。
[0024]S3：淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，使用土豆渣代替白芸豆，添加土豆渣75.86％、油24.1％和糖0.3％，上锅炒制完成土豆馅，淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮时间为40分钟，锅炒制的时间为4个小时。
[0025]在制作莲蓉馅、豆沙馅、南瓜馅、椰蓉馅和紫薯馅等馅料时，均可以用土豆渣代替白芸豆作为原材料。
[0026]实施例二：
[0027]一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，包括以下步骤：
[0028]S1：首先将选取好的土豆放入土豆脱皮清洗设备，通过清水池内送入的水将土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落，土豆选取含硒和锌的无公害土豆。
[0029]S2：清洗去皮后的土豆经过二次清洗通过输送带送至榨汁机，土豆脱皮清洗设备清洗土豆后的废水通过输送带送至沉淀池，沉淀池内的水经过过滤池排放至清水池，榨汁机内加入纯净水进行榨汁，榨得的土豆汁送入淀粉沉淀池，再通过淀粉脱水机得到土豆淀粉和蛋白水，土豆淀粉搅拌烘干，烘干后进行包装，烘干后的土豆淀粉在无菌车间进行包装。
[0030]S3：淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，使用土豆渣代替白芸豆，添加土豆渣78.25％、油21.71％和糖0.04％，上锅炒制完成土豆馅，淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮时间为40分钟，锅炒制的时间为4个小时。
[0031]在制作莲蓉馅、豆沙馅、南瓜馅、椰蓉馅和紫薯馅等馅料时，均可以用土豆渣代替白芸豆作为原材料。
[0032]实施例三：
[0033]一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，包括以下步骤：
[0034]S1：首先将选取好的土豆放入土豆脱皮清洗设备，通过清水池内送入的水将土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落，土豆选取含硒和锌的无公害土豆。
[0035]S2：清洗去皮后的土豆经过二次清洗通过输送带送至榨汁机，土豆脱皮清洗设备清洗土豆后的废水通过输送带送至沉淀池，沉淀池内的水经过过滤池排放至清水池，榨汁机内加入纯净水进行榨汁，榨得的土豆汁送入淀粉沉淀池，再通过淀粉脱水机得到土豆淀粉和蛋白水，土豆淀粉搅拌烘干，烘干后进行包装，烘干后的土豆淀粉在无菌车间进行包装。
[0036]S3：淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，使用土豆渣代替白芸豆，添加土豆渣72.20％、油27.76％和糖0.04％，上锅炒制完成土豆馅，淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮时间为40分钟，锅炒制的时间为4个小时。
[0037]在制作莲蓉馅、豆沙馅、南瓜馅、椰蓉馅和紫薯馅等馅料时，均可以用土豆渣代替白芸豆作为原材料。
[0038]实施例四：
[0039]一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，包括以下步骤：
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种土豆提取淀粉残渣再利用方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：首先将选取好的土豆放入土豆脱皮清洗设备，通过清水池内送入的水将土豆表面的泥沙清洗掉并将土豆表面的薄皮脱落；S2：清洗去皮后的土豆经过二次清洗通过输送带送至榨汁机，土豆脱皮清洗设备清洗土豆后的废水通过输送带送至沉淀池，沉淀池内的水经过过滤池排放至清水池，榨汁机内加入纯净水进行榨汁，榨得的土豆汁送入淀粉沉淀池，再通过淀粉脱水机得到土豆淀粉和蛋白水，土豆淀粉搅拌烘干，烘干后进行包装；S3：淀粉提取后留下的土豆渣上高压锅蒸煮，蒸煮完成后用磨浆机磨浆，使用土豆渣代替白芸豆，添加土豆渣70
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80％、油20
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28％和糖0.02
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【专利技术属性】
技术研发人员：潘国耀，
申请(专利权)人：潘国耀，
类型：发明
国别省市：