一种空气炸锅的控制方法技术

本发明专利技术提供一种空气炸锅的控制方法，包括以下步骤：在预热阶段，开启加热元件并保持热风风扇处于关闭状态，直至食物烹饪腔室的温度高于第一预设温度时启动热风风扇的驱动电机；在烹饪阶段，按照用户输入的烹饪模式控制所述加热元件的发热功率，并保持所述热风风扇旋转；以及在烹饪结束后，关闭所述加热元件，并保持所述热风风扇旋转，直至所述食物烹饪腔室的温度低于第二预设温度时停止所述热风风扇。本发明专利技术通过使热风风扇的启停时间使其滞后于加热元件的启停时间，使空气炸锅在预热阶段的效率更高，在烹饪结束后能够持续为电子元器件降温，从而提高空气炸锅的工作效率与耐用性。从而提高空气炸锅的工作效率与耐用性。从而提高空气炸锅的工作效率与耐用性。

【技术实现步骤摘要】
一种空气炸锅的控制方法


[0001]本专利技术涉及一种空气炸锅的控制方法。

技术介绍

[0002]空气炸锅是市面上常见的厨用电器，其以加热元件和热风风扇形成热风循环对食物烹饪腔室内的食物进行空炸加热。空气炸锅借助热风循环使食物表面脱水而形成炸制口感，使食物的油脂含量降低，对人体更健康，因而广受消费者的喜爱。
[0003]为了防止食物烹饪腔室出现过高的压力而产生危险，在空气炸锅的烹饪过程中，食物烹饪腔室通常是不密封的，热风风扇在形成食物烹饪腔室的内部热风循环的同时，不断地通过冷却风道向外界排出热空气，从而降低食物烹饪腔室内的温度。现有技术中空气炸锅通过使加热元件的发热功率与热风风扇排风冷却时的冷却功率相匹配，从而将食物烹饪腔室维持在适当的温度范围内。
[0004]可见，空气炸锅的主要功能部件包括加热元件和热风风扇。现有技术中对空气炸锅的控制方法通常集中在对加热元件的功率控制，而对于热风风扇的控制，则通常随烹饪进程同步启停热风风扇：在烹饪进程的一开始就启动电机带动热风风扇旋转，并在烹饪进程结束后立即停止热风风扇的旋转。
[0005]现有技术中空气炸锅对热风风扇的控制较为简单，且加热元件与热风风扇之间缺乏相互联动，这使得空气炸锅的加热效率较低，食物受热不均，且食物烹饪效果较为单一，无法满足用户对食物烹饪多样化的需求。

技术实现思路

[0006]鉴于此，本专利技术提供一种空气炸锅的控制方法，通过控制热风风扇的启停时间，使空气炸锅在预热阶段的效率更高，并在烹饪结束后能够持续为电子元器件降温，从而提高空气炸锅的工作效率与耐用性；并且本专利技术通过控制驱动电机的转向，使食物受热更加均匀。此外，本专利技术还通过使加热元件的发热功率与热风风扇的转速相互联动，实现对食物的蒸汽炸烹饪。
[0007]在本专利技术的一个方面，提供一种空气炸锅的控制方法，包括以下步骤：
[0008]在预热阶段，开启加热元件并保持热风风扇处于关闭状态，直至食物烹饪腔室的温度高于第一预设温度时启动热风风扇的驱动电机；
[0009]在烹饪阶段，按照用户输入的烹饪模式控制所述加热元件的发热功率，并保持所述热风风扇旋转；以及
[0010]在烹饪结束后，关闭所述加热元件，并保持所述热风风扇旋转，直至所述食物烹饪腔室的温度低于第二预设温度时停止所述热风风扇。
[0011]优选地，所述第二预设温度低于所述第一预设温度。
[0012]优选地，所述控制方法还包括以下步骤：
[0013]在所述预热阶段与所述烹饪阶段中，当空气炸锅与外接电源连接时，对可充电电
池进行充电；以及
[0014]在烹饪结束后，当空气炸锅与外接电源断开连接时，由所述可充电电池对所述驱动电机供电以保持所述热风风扇旋转，直至所述食物烹饪腔室的温度低于所述第二预设温度。
[0015]优选地，在所述烹饪阶段中，当所述食物烹饪腔室的温度介于第一预设温度与第三预设温度之间时，控制所述驱动电机以第一转速旋转，当所述食物烹饪腔室的温度高于第三预设温度时，控制所述驱动电机以第二转速旋转；
[0016]其中，所述第三预设温度大于所述第一预设温度，所述第一转速小于所述第二转速小于等于所述驱动电机的额定转速。
[0017]优选地，所述的控制方法还包括以下步骤：
[0018]在所述烹饪阶段中，以第一预设时长为正向旋转周期，以第二预设时长为反向旋转周期，控制所述驱动电机在正向旋转周期与反向旋转周期之间循环切换。
[0019]优选地，所述空气炸锅中的热风风扇为轴流式风扇，所述第一预设时长大于所述第二预设时长。
[0020]优选地，在所述正向旋转周期与所述反向旋转周期之间以第三预设时长为停止转动周期，控制所述驱动电机停止对所述热风风扇的驱动，直至所述热风风扇的转速降至零转速。
[0021]优选地，当用户输入的烹饪模式为蒸汽炸烹饪模式时，所述烹饪阶段还包括以下步骤：
[0022]控制所述加热元件以第一发热功率工作，并控制所述热风风扇以第一转速旋转；
[0023]在所述食物烹饪腔室内的湿度高于预设湿度时，控制所述加热元件以第二发热功率工作，并控制所述热风风扇以第三转速旋转；以及
[0024]在经过第四预设时长后，控制所述加热元件以第一发热功率工作，并控制所述热风风扇以第一转速旋转。
[0025]优选地，所述第二发热功率小于所述第一发热功率小于等于所述加热元件的最大发热功率，所述第三转速小于所述第一转速。
[0026]优选地，在所述蒸汽炸烹饪模式下，根据所述食物烹饪腔室内的食物重量，调整所述第四预设时长的时间长度。
[0027]因此，本专利技术通过控制热风风扇的启停时间使其滞后于加热元件的启停时间，使空气炸锅在预热阶段的效率更高，在烹饪结束后能够持续为电子元器件降温，从而提高空气炸锅的工作效率与耐用性；本专利技术还通过控制驱动电机的转向，使空气炸锅内的空气循环方向周期性地反转，使食物受热更加均匀；此外，本专利技术还通过使加热元件的发热功率与热风风扇的转速相互联动，实现对食物的蒸汽炸烹饪，从而使食物达到内部鲜嫩多汁、外部金黄酥脆的烹饪效果。
附图说明
[0028]附图用来提供对本申请技术方案的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本申请的实施例一起用于解释本申请的技术方案，但并不构成对本申请技术方案的限制。
[0029]图1为本专利技术的空气炸锅的结构示意图；
[0030]图2为本专利技术的空气炸锅的控制方法在预热阶段及烹饪阶段的温度
‑
时间示意图。
[0031]附图标记说明：
[0032]1‑
加热元件
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ2‑
热风风扇
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ3‑
食物烹饪腔室
[0033]4‑
驱动电机
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ5‑
控制器
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ6‑
温度传感器
具体实施方式
[0034]下面将参照附图来详细描述本专利技术的各种示例性实施例。对示例性实施例的描述仅仅是说明性的，并不作为对本专利技术及其应用或使用的任何限制。本专利技术可以以许多不同的形式实现，不限于这里所述的实施例。提供这些实施例是为了使本专利技术清楚且完整，并且向本领域技术人员充分表达本专利技术的范围。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置和数值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。
[0035]如图1所示，空气炸锅包括食物烹饪腔室3、加热元件1和热风风扇2，其中加热元件1位于食物烹饪腔室3的顶部并用于加热空气，热风风扇2则位于加热元件1的上方并用于将加热元件1周围的热空气向食物烹饪腔室3的底部吹送，以对食物进行空炸烹饪。
[0036]空气炸锅的工作过程主要分为两个阶段，分别是预热阶段和烹饪阶段。在预热阶段，食物烹饪腔室3内的温度逐渐从室温提升至烹饪温度，随后空气炸锅发出提示信息，用户在收到预热阶段结束的提示信息后，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种空气炸锅的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：在预热阶段，开启加热元件(1)并保持热风风扇(2)处于关闭状态，直至食物烹饪腔室(3)的温度高于第一预设温度时启动热风风扇(2)的驱动电机(4)；在烹饪阶段，按照用户输入的烹饪模式控制所述加热元件(1)的发热功率，并保持所述热风风扇(2)旋转；以及在烹饪结束后，关闭所述加热元件(1)，并保持所述热风风扇(2)旋转，直至所述食物烹饪腔室(3)的温度低于第二预设温度时停止所述热风风扇(2)。2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第二预设温度低于所述第一预设温度。3.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，还包括以下步骤：在所述预热阶段与所述烹饪阶段中，当空气炸锅与外接电源连接时，对可充电电池进行充电；以及在烹饪结束后，当空气炸锅与外接电源断开连接时，由所述可充电电池对所述驱动电机(4)供电以保持所述热风风扇(2)旋转，直至所述食物烹饪腔室(3)的温度低于所述第二预设温度。4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，在所述烹饪阶段中，当所述食物烹饪腔室(3)的温度介于第一预设温度与第三预设温度之间时，控制所述驱动电机(4)以第一转速旋转，当所述食物烹饪腔室(3)的温度高于第三预设温度时，控制所述驱动电机(4)以第二转速旋转；其中，所述第三预设温度大于所述第一预设温度，所述第一转速小于所述第二转速小于等于所述驱动电机(4)的额定转速。5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁郁庆，吕挺，陈锡雁，
申请(专利权)人：浙江天喜厨电股份有限公司，
类型：发明
国别省市：