一种紫花苜蓿咖啡颗粒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种紫花苜蓿咖啡颗粒，包括以下重量份数配比的原料：紫花苜蓿4—20份、咖啡粉10—24份、植脂末6—20份、白砂糖2

【技术实现步骤摘要】
一种紫花苜蓿咖啡颗粒及其制备方法


[0001]本专利技术属于功能型饮料食品生产领域，具体涉及一种紫花苜蓿咖啡颗粒及其制备方法。

技术介绍

[0002]咖啡是世界三大饮料之一，已经成为人们自己享受和款待客人的佳品，饮用咖啡可以刺激中枢神经系统，使得人体新陈代谢加快的作用，此外咖啡还具有利尿、预防胆结石、养胃助消化等功效，但是随着人们对健康越来越重视，单纯只饮用咖啡已不能满足人们对健康的需要，在咖啡中添加其他配料，使咖啡具有更好的功效，满足人们的需求。
[0003]紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，人们在摄入这些营养元素的方式主要是将紫花苜蓿较嫩的茎叶烹饪食用或者将其榨汁后饮用，采用这种方式紫花苜蓿中的营养成分流失较为严重，且操作过程较为繁琐，不便于日常食用。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题是提供一种含有紫花苜蓿成分，可用于大规模生产的紫花苜蓿咖啡制备方法。
[0005]本专利技术通过以下技术方案实现：
[00本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种紫花苜蓿咖啡颗粒，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料：紫花苜蓿浸膏粉4—20份、咖啡浸膏粉10—24份、植脂末6—20份、白砂糖2
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20份。2.一种紫花苜蓿咖啡颗粒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，制备紫花苜蓿提取：称取紫花苜蓿，加清水，置于提取罐中回流煎煮提取2次，纱布过滤后，合并提取液得紫花苜蓿提取液；步骤二，制备咖啡提取液：称取重度烘焙咖啡豆，经过粉碎研磨后得到咖啡粉，加清水，置于提取罐中回流煎煮提取2次，纱布过滤后，合并提取液得咖啡提取液；步骤三，紫花苜蓿提取液和咖啡提取液的浓缩：对所述紫花苜蓿提取液、咖啡提取液分别进行减压浓缩，得到紫花苜蓿稠膏和咖啡稠膏；步骤四，干燥：将所述紫花苜蓿稠膏、咖啡稠膏分别真空干燥得紫花苜蓿浸膏、咖啡浸膏；步骤五，粉碎：将所述紫花苜蓿浸膏、咖啡浸膏分别粉碎制得紫花苜蓿浸膏粉、咖啡浸膏粉；步骤六，混合：按照配方要求，将所述紫花苜蓿浸膏粉、咖啡浸膏粉混合与植脂末、白砂糖混合均匀，得紫花苜蓿咖啡混合物；步骤七，成型：将所述紫花苜蓿咖啡混合物干燥成型后，即可得到紫花苜蓿咖啡。3.根据权利要求2所述的一种紫花苜蓿咖啡颗...

【专利技术属性】
技术研发人员：王登才，侯建忠，刘建飞，王坤龙，王万龙，
申请(专利权)人：瓜州昊泰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：