籼稻中直链淀粉和直链淀粉的分离提纯方法技术

本发明专利技术公开了籼稻中直链淀粉和直链淀粉的分离提纯方法，克服了现有技术中直链淀粉和支链淀粉分离纯化过程中使用有机溶剂过多的问题。本专利提供了一种籼稻中直链淀粉和支链淀粉的分离提纯方法，该方法操作简单、分离提纯温度不会超过80℃，分离出的直链淀粉和支链淀粉纯度高且性质稳定。本专利中籼稻直链淀粉和支链淀粉的分离提纯方法操作简单，不仅可以用于提取直链淀粉，还可以实现对支链淀粉的有效提取。本专利中直链淀粉和支链淀粉的分离提纯未添加防降解成分，所得直链淀粉和支链淀粉结构和性质保持天然状态，收率和纯度均高于现有分离提取方法，有利于对籼稻成分和籼稻淀粉相关产品的后续研究，有助于实现籼稻的高值化利用。利用。

【技术实现步骤摘要】
籼稻中直链淀粉和直链淀粉的分离提纯方法


[0001]本专利技术专注于淀粉加工与分离
，特别是籼稻中直链淀粉和支链淀粉的精确提取与纯化。

技术介绍

[0002]公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
[0003]稻米胚乳中70％
‑
90％的成分都是淀粉。淀粉是由直链淀粉和支链淀粉共同组成的，它们的结构各不相同。直链淀粉是D
‑
六环葡萄糖经α
‑
1,4
‑
糖苷键连接组成；支链淀粉的分支位置为α
‑
1,6
‑
糖苷键，其余为α
‑
1,4糖苷键。籼稻中的直链淀粉(1
‑
10kDa)与支链淀粉(102‑
103kDa)独立存在，分别占总淀粉含量的10％
‑
20％和80％
‑
90％。直链淀粉的理化性质和支链淀粉并不相同，直链淀粉含量是决定籽粒透明本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.籼稻中直链淀粉和直链淀粉的分离提纯方法其特征在于:总淀粉的提取：称取适量籼米粉置于干燥烧杯中，调节pH值至8.5，并将其置于恒温水槽中预热至既定温度，随后向其中加入适量碱性蛋白酶，搅拌下水解6h，所得米浆经离心(4000rpm,10min)后分别收集上清液和沉淀，将所得沉淀经去离子水洗涤3次后，加入适量去离子水搅拌制成米浆，并用盐酸调节pH值至6.5
‑
7.2，并离心、水洗，重复3次，所的沉淀置于烘箱中干燥，将干燥后的米粉浸于去离子水中，并向其中加入2.5％中性蛋白酶，调节pH至7.0，置于37℃恒温水浴中酶解6h，随后利用超声波处理30min，离心，干燥备用；直链淀粉和支链淀粉的粗分离：籼米总淀粉中加入少量无水乙醇，再加入适量氢氧化钠溶液，在恒温水浴下搅拌15min，待溶液澄清透明，冷却后冷冻，离心(8500rpm,15min)，并用盐酸中和至中性，加入丁醇
‑
异戊醇混合液(5:2)，在80
‑
100℃中搅拌15min，冷却后冷冻，离心(8500rpm,15min)，所得下层沉淀物为粗直链淀粉，上层清液为粗支链淀粉；直链淀粉的纯化：将所得粗直链淀粉制成淀粉浆，并向其中加入适量硫酸钠，使硫酸钠的浓度为10
‑
12wt％，在80℃恒温水浴下搅拌2.5h，随后将温度降低至室温，离心过滤、干...

【专利技术属性】
技术研发人员：马依彤，田亚超，张婧男，王一畅，李洋，王欣悦，郭增旺，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：