一株降血尿酸发酵乳杆菌A21215及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物领域，公开了一株降血尿酸发酵乳杆菌A21215及其应用，该发酵乳杆菌A21215于2022年11月11日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO:62963。微生物分类命名为Limosilactobacillus fermentum。该菌株能够降解核苷嘌呤、抑制黄嘌呤氧化酶活性、对结肠上皮细胞具有较高的黏附性、抑制致病菌生长，有效降低了高尿酸血症模型小鼠的血尿酸水平，适用于低嘌呤食品及降嘌呤功能发酵食品的生产。呤功能发酵食品的生产。

【技术实现步骤摘要】
一株降血尿酸发酵乳杆菌A21215及其应用


[0001]本专利技术涉及肠道微生物领域，特别是一株具有降嘌呤核苷、降低高尿酸血症模型小鼠血尿酸的发酵乳杆菌A21215及其应用。

技术介绍

[0002]高尿酸血症(HUA)是以人体血清尿酸含量显著高于正常值为特征的代谢性疾病，大多数研究将高尿酸血症定义为非同日正常饮食状态下，两次测得男性空腹血尿酸>420μmol/L，女性空腹血尿酸>360μmol/L。目前高尿酸血症在我国发病趋势具有年轻化、高流行，男性高于女性，沿海地区发生率高于内陆地区，遗传聚集性的特点，发病率从5％到23％，接近西方发达国家。长期高血尿酸可使单钠尿酸盐结晶(MSU)或尿酸在细胞外液形成超饱和状态，使尿酸盐结晶大量沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中，引起急性、慢性、反复发作性炎性疾病，即痛风。
[0003]尿酸由嘌呤核酸类物质代谢产生，长期遗传进化过程中，人类编码尿酸氧化酶的基因发生失活突变，尿酸成为体内嘌呤核苷代谢的最终产物。人体中尿酸的来源可分为内源性和外源性，其中2/3的尿酸由内源性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株降血尿酸发酵乳杆菌A21215，其特征在于，该发酵乳杆菌A21215于2022年11月11日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO:62963，其具有降解嘌呤核苷、抑制黄嘌呤氧化酶及降低高尿酸血症模型小鼠血尿酸的能力。2.根据权利要求1所述的一株降血尿酸发酵乳杆菌A21215，其特征在于，该菌株的16SrDNA序列如SEQ IN NO.1所示。3.根据权利要求1所述的降血尿酸发酵乳杆菌A21215，其特征在于，其菌落特征为：菌落表面光滑，呈白色或乳白色的单个菌落，显微镜下呈圆形或椭圆形，无芽孢，革兰氏染色呈阳性。4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗卫飞，卢良华，唐斌，芦志龙，银梦，刘力源，柴智慧，
申请(专利权)人：广西爱生生命科技有限公司，
类型：发明
国别省市：