自动烹饪米饭的方法技术

本申请属于米饭烹饪技术领域，公开了一种自动烹饪米饭的方法，包括包括以下步骤：通过吸取风机向煮饭锅内抽取定量大米；控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置,向煮饭锅内加水，启动伸缩搅拌杆搅拌，从煮饭锅底部排出淘米水；向煮饭锅内计量添加定量的水；采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米水混合物呈沥米状态；从煮饭锅底部排出沥米水；向煮饭锅内计量添加定量的水；继续采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米饭成熟。通过利用吸取风机定量抽取大米，再由伸缩搅拌杆搅拌进行洗米，然后计量加水进行煮饭，整个过程可通过程序进行自动化控制，操作方便，可远程进行操控，提前进行煮饭，节省时间。间。间。

【技术实现步骤摘要】
自动烹饪米饭的方法


[0001]本专利技术涉及米饭烹饪
，特别涉及一种自动烹饪米饭的方法。

技术介绍

[0002]米饭是我国最受欢迎的一种主食，米饭的做法是，先将米用清水洗干净之后，按照水米比例重新加入干净的水，然后加热煮熟。在加热过程中，也可以先将米煮成八九成熟，然后将锅里的米水混合物盛出倒入提前准备好的筲箕(过滤容器)里沥干米汤，待米汤沥干之后将筲箕里的米饭倒入洗干净的锅中并弄成锥形，用筷子插几排气眼，倒入定量清水盖上锅盖大火转小火继续加热至成熟。这样就可做成沥米饭，可以降低米饭中的糖分。而加热前的加水程序则是控制米饭软硬程度的关键，水加的少了会导致饭没煮熟或者米饭较硬，水加多了会导致米饭较烂，影响口感。
[0003]但是，目前的煮饭程序中，即使采用了先进的电饭锅、电饭煲等设备，仍然需要由人工来进行加水操作，而加水的量完全由操作人员根据经验来把控，导致煮饭对于大部分人来说成了一件难事。
[0004]再者，电饭煲煮饭需要较长时间，有些电饭煲虽然有预约功能，但是需要提前将米洗好并放入足量的水，然后预约一定时间后开启煮饭，这就意味着米需要被泡一段时间，而泡米时间过长也会导致煮出的米饭后感不佳。

技术实现思路

[0005]为了解决上述问题，本专利技术提供一种自动烹饪米饭的方法。
[0006]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0007]一种自动烹饪米饭的方法，包括以下步骤：
[0008]S1：通过吸取风机向煮饭锅内抽取定量大米；
[0009]S2：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置,向煮饭锅内加水，启动伸缩搅拌杆搅拌，
[0010]S3：从煮饭锅底部排出淘米水；
[0011]S4：向煮饭锅内计量添加定量的水；
[0012]S5：采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米饭成熟。
[0013]进一步的，所述步骤S2、S3替换为步骤S2＇、S3＇，步骤如下：
[0014]S2＇：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；启动伸缩搅拌杆进行高速螺旋搅拌，使大米相互摩擦；
[0015]S3＇：采用抽风机吸取摩擦形成的粉料并排出。
[0016]进一步的，所述步骤S2替换为步骤S2〞，步骤如下：
[0017]S2〞：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；向煮饭锅内加水并通入空气，启动伸缩搅拌杆搅拌产生气泡，使米水混合物充分摩擦。
[0018]进一步的，所述步骤S3替换为步骤S3〞，步骤如下：
[0019]S3〞：控制排水吸管下降到临近锅底位置；通过排水吸管吸出淘米水。
[0020]一种自动烹饪米饭的方法，包括以下步骤：
[0021]S1：通过吸取风机向煮饭锅内抽取定量大米；
[0022]S2：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置,向煮饭锅内加水，启动伸缩搅拌杆搅拌，
[0023]S3：从煮饭锅底部排出淘米水；重复2
‑
5次；
[0024]S4：向煮饭锅内计量添加定量的水；
[0025]S4.1：采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米水混合物呈沥米状态；从煮饭锅底部排出沥米水；向煮饭锅内计量添加定量的水；
[0026]S5：继续采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米饭成熟。
[0027]进一步的，所述步骤S4.1替换为步骤S4.1＇，步骤如下：
[0028]S4.1＇：采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米水混合物呈沥米状态；将煮饭锅内底上升，使米饭与沥米水分离。
[0029]进一步的，所述步骤S2、S3替换为步骤S2＇、S3＇，步骤如下：
[0030]S2＇：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；启动伸缩搅拌杆进行高速螺旋搅拌，使大米相互摩擦；
[0031]S3＇：采用抽风机吸取摩擦形成的粉料并排出。
[0032]进一步的，所述步骤S2替换为步骤S2〞，步骤如下：
[0033]S2〞：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；向煮饭锅内加水并通入空气，启动伸缩搅拌杆搅拌产生气泡，使米水混合物充分摩擦。
[0034]进一步的，所述步骤S3替换为步骤S3〞，步骤如下：
[0035]S3〞：控制排水吸管下降到临近锅底位置；通过排水吸管吸出淘米水。
[0036]综上所述，本专利技术具有以下有益效果：
[0037]1、本申请中，通过利用吸取风机定量抽取大米，再由伸缩搅拌杆搅拌进行洗米，然后计量加水进行煮饭，整个过程可通过程序进行自动化控制，操作方便，可远程进行操控，提前进行煮饭，节省时间。
[0038]2、本申请中，通过远程控制在煮饭前进行淘米，不会出现长时间泡米的情况；通过定量抽取大米和计量加水，可以更好的控制水米的比例，保证煮饭口感；
[0039]3、本申请中，提供沥米饭的煮饭方法，简化沥米饭的操作步骤，利于推广沥米饭烹饪方式到普通家庭。由于米饭在沥米状态直链淀粉会溶解到沥米水，排出沥米水后烹饪米饭，降低米饭中的含糖量，有利于糖尿病患者和身体肥胖的人群摄入。
[0040]4、本申请中，通过利用伸缩搅拌杆高速螺旋搅拌，形成高速和旋风，使大米相互摩擦，导致大米表面的氧化层和打蜡层被摩擦成粉末后脱离大米，再用抽风机将摩擦形成的粉料吸取并排出，从而将大米清理干净，不需要加入水，实现无水洗米。
[0041]5、本申请中，通过向煮饭锅内通入空气产生大量的气泡，再通过通气管沿上下和水平方向搅动米水混合物，使气泡在不同位置上升，对大米进行清洗，可以大大节约洗米时间，提升洗米效率。
附图说明
[0042]图1是本专利技术实施例1的流程示意图；
[0043]图2是本专利技术实施例2的流程示意图；
[0044]图3是本专利技术实施例3的流程示意图；
[0045]图4是本专利技术实施例4的流程示意图；
[0046]图5是本专利技术实施例5的流程示意图；
[0047]图6是本专利技术实施例6的流程示意图；
[0048]图7是本专利技术实施例7的流程示意图；
[0049]图8是本专利技术实施例8的流程示意图；
[0050]图9是本专利技术实施例9的流程示意图；
[0051]图10是本专利技术实施例10的流程示意图；
[0052]图11是本专利技术实施例11的流程示意图；
[0053]图12是本专利技术实施例12的流程示意图；
[0054]图13是本专利技术实施例13的流程示意图；
[0055]图14是本专利技术实施例14的流程示意图。
具体实施方式
[0056]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0057]实施例1
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自动烹饪米饭的方法，其特征是：包括以下步骤：S1：通过吸取风机向煮饭锅内抽取定量大米；S2：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置,向煮饭锅内加水，启动伸缩搅拌杆搅拌，S3：从煮饭锅底部排出淘米水；S4：向煮饭锅内计量添加定量的水；S5：采用对锅直接加热的方式或者锅外蒸汽加热的方式加热至米饭成熟。2.根据权利要求1所述的自动烹饪米饭的方法，其特征是：所述步骤S2、S3替换为步骤S2＇、S3＇，步骤如下：S2＇：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；启动伸缩搅拌杆进行高速螺旋搅拌，使大米相互摩擦；S3＇：采用抽风机吸取摩擦形成的粉料并排出。3.根据权利要求1所述的自动烹饪米饭的方法，其特征是：所述步骤S2替换为步骤S2〞，步骤如下：S2〞：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置；向煮饭锅内加水并通入空气，启动伸缩搅拌杆搅拌产生气泡，使米水混合物充分摩擦。4.根据权利要求1或3所述的自动烹饪米饭的方法，其特征是：所述步骤S3替换为步骤S3〞，步骤如下：S3〞：控制排水吸管下降到临近锅底位置；通过排水吸管吸出淘米水。5.一种自动烹饪米饭的方法，其特征是：包括以下步骤：S1：通过吸取风机向煮饭锅内抽取定量大米；S2：控制伸缩搅拌杆下降到临近锅底位置,向煮饭锅内加水，启动伸缩搅拌杆搅拌；S3：从煮饭锅底部排出淘米水；...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐上飞，刘盼盼，
申请(专利权)人：苏州智特机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：