生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置、方法及宠物食品制造方法及图纸

一种生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置、方法及宠物食品，所述装置包括：鲜肉供应装置、干料供应装置、调质器、膨化机和后处理装置；所述鲜肉供应装置包括真空蒸发设备，所述真空蒸发设备的工作压强≤16.5kpa、工作温度≤56℃；在所述工作压强和工作温度条件下，所述真空蒸发设备将所述鲜肉中的水分进行沸腾蒸发。本发明专利技术一种生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置、方法及宠物食品，通过在鲜肉供应装置设置真空蒸发设备，能够在维持鲜肉蛋白质不变性的情况下，通过低温沸腾蒸发的方式实现鲜肉的脱水，降低鲜肉中的含水量，从而提高膨化机混合进料中的鲜肉比例，进而提高宠物膨化食品中的鲜肉比例。比例。比例。

【技术实现步骤摘要】
生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置、方法及宠物食品


[0001]本专利技术属于宠物食品加工
，涉及一种用于生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置、一种生产高比例鲜肉宠物膨化食品的方法，以及一种含有高比例鲜肉的宠物食品。

技术介绍

[0002]提高宠物膨化食品中鲜肉的含量比例，是宠物食品加工
长期难以克服的难题，其原因如下：
[0003]第一方面，膨化机对混合进料的含水量有着严格的上限要求，一旦混合进料含水量超过膨化机设备上限(通常为15％
‑
35％)，将无法实现进料的熟化和膨化。鲜肉的含水量一般在70
‑
80％之间，为调整膨化机混合进料的含水量，通常需要将鲜肉与较多的淀粉类干料进行混合调质，方可满足膨化机对混合进料的含水量要求。该方法生产的宠物膨化食品，鲜肉含量最高只能达到30
‑
35％，严重限制了宠物食品中鲜肉添加比例的提升。
[0004]第二方面，为提高宠物食品的营养指标，人们希望生产过程中鲜肉能够始终保持在
‑4‑
56℃之间的温度，直至进入膨化机一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置，包括：鲜肉供应装置、干料供应装置、调质器、膨化机和后处理装置；其中，所述鲜肉供应装置用于对鲜肉进行预处理，并输送至所述调质器；所述干料供应装置用于对干料进行预处理，并输送至所述调质器；所述调质器用于对所述鲜肉和干料进行调质，形成混合进料并输送至所述膨化机；所述膨化机用于将所述混合进料进行膨化；所述后处理装置用于将所述膨化后的出料进行切割和干燥，形成宠物食品；其特征在于：所述鲜肉供应装置包括真空蒸发设备，所述真空蒸发设备的工作压强≤16.5kpa、工作温度≤56℃；在所述工作压强和工作温度条件下，所述真空蒸发设备将所述鲜肉中的水分进行沸腾蒸发。2.根据权利要求1所述的生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置，其特征在于：所述鲜肉供应装置还包括：切块机，用于将鲜肉进行切块；绞肉机，用于将所述切块后的鲜肉绞碎；乳化机，用于将所述绞碎后的鲜肉进行乳化；所述真空蒸发设备设置在如下位置中的一处或多处：所述切块机和绞肉机之间，用于对所述切块后的鲜肉进行脱水；所述绞肉机和乳化机之间，用于对所述绞碎后的鲜肉进行脱水；所述乳化机之后，用于对所述乳化后的鲜肉进行脱水。3.根据权利要求2所述的生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置，其特征在于：所述真空蒸发设备包括用于容纳鲜肉的密闭的蒸发仓，所述蒸发仓通过排气通道与抽真空设备连通。4.根据权利要求3所述的生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置，其特征在于：所述真空蒸发设备包括本体和盖体，所述蒸发仓由所述本体和盖体围合形成。5.根据权利要求4所述的生产高比例鲜肉宠物膨化食品的装置，其特征在于：所述本体和...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵海明，
申请(专利权)人：上海依蕴宠物用品有限公司，
类型：发明
国别省市：