一种牛肉辣椒酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种牛肉辣椒酱及其制备方法，其中牛肉辣椒酱由以下重量份数的原料组成：花生油30

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉辣椒酱及其制备方法


[0001]本专利技术涉及牛肉酱
，特别是涉及一种牛肉辣椒酱及其制备方法。

技术介绍

[0002]牛肉辣椒酱是家常菜菜谱之一，很多的菜品中放入辣椒酱，都会给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人；牛肉辣椒酱以牛肉和辣椒为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。市面上的牛肉辣椒将制作原料主要有牛肉、辣椒、黄豆酱等组成，在制作时锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒，最后加入炒熟的花生；在长时间食用后会产生一种油腻感，客户后续购买意愿低。

技术实现思路

[0003]针对市场上的牛肉辣椒酱在长时间使用后会产生一种油腻感，客户后续购买意愿低的技术问题，本专利技术提出了一种牛肉辣椒酱及其制备方法。
[0004]本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种牛肉辣椒酱，由以下重量份数的原料组成：花生油30
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50份、牛肉10
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25份、高汤2
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5份、大葱3
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8份、生姜3
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8份、花生4
‑/>8份、食盐1...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛肉辣椒酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：花生油30
‑
50份、牛肉10
‑
25份、高汤2
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5份、大葱3
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8份、生姜3
‑
8份、花生4
‑
8份、食盐1
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2份、甜面酱10
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15份、花椒1
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2份、麻椒1
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2份、辣椒2
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5份、八角1
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2份、香菜1
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2份、肉扣2
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3份、香叶1
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2份及栀子1
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2份。2.如权利要求1所述的牛肉辣椒酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：花生油50份、牛肉20份、高汤2份、大葱5份、生姜5份、花生5份、食盐1份、甜面酱10份、花椒1份、麻椒1份、辣椒2份、八角2份、香菜2份、肉扣2份、香叶1份及栀子1份。3.如权利要求1所述的牛肉辣椒酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：花生油40份、牛肉25份、高汤5份、大葱5份、生姜5份、花生5份、食盐2份、甜面酱15份、花椒1份、麻椒1份、辣椒5份、八角1份、香菜1份、肉扣1份、香叶1份及栀子1份。4.如权利要求1所述的牛肉辣椒酱，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志杰，
申请(专利权)人：刘志杰，
类型：发明
国别省市：