一种食品安全检测方法技术

本发明专利技术公开了一种食品安全检测方法，包括其方法如下：在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，将称重后的食品样品注入检测试管中，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据，本发明专利技术通过在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，从而得到对应的食品数据安全信息并进行样品处理，使得开放性食品包括开放性零食、肉类、蔬菜类和熟食类等的安全检测较为简单，使得开放性食品的安全得到保证，提高食品安全检测方法的实用性。用性。

【技术实现步骤摘要】
一种食品安全检测方法


[0001]本专利技术涉及食品安全检测方法领域，特别涉及一种食品安全检测方法。
[0002]
技术介绍

[0003]食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展，食品科学与工程的发展同化学工程、生物工程紧密相关，她的发展方向是新包装手段和装备改善食品包装技术，提高食品保藏性能和货架寿命；完善蒸煮技术、无菌包装技术。
[0004]现有技术中，食品安全检测方法通常是针对加工的食物过程中的检测方式，使得食品的加工以及成品更加健康安全，由于日常生活中有大量的开放性食品，由于开放性食品中包含开放性零食、肉类、蔬菜类和熟食类等，使得开放性食品的安全检测较为复杂，导致开放性的食品难以保证食品安全，因此需要一种食品安全检测方法。
[0005]
技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种食品安全检测方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品安全检测方法，其方法如下：步骤一、在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，收集10份样品，且不同种类的食品同样各收集10份；步骤二、记录并拍摄每一样品的外形照片、产地信息、物流运输信息、生产日期和保质日期；步骤三、将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，最后对筛分提取后的食品样品进行称重并记录；步骤四、将称重后的食品样品注入检测试管中，并向多个试管中注入对应的检测液体，接着对多个试管进行摇晃搅拌，使得食品样品与检测溶液混合更加均匀，获得相应溶液；步骤五、对每个试管内的溶液进行成分检测，相同的食品样品通过对比10份试管的成分含量，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据；步骤六、将每个不同种类的食品样品均和安全数据进行对比，从而得到对应的食品数据安全信息并进行样品处理。
[0008]优选的，所述开放性食品包括肉品、蔬菜、熟食和零食，每样食品均取量均衡。
[0009]优选的，所述样品处理是对检测后的食品样品进行贴标分类，并按照标号数据进行封存，最后入库。
[0010]优选的，所述粉碎模块用于对样品进行粉碎处理，使样品成粉状。
[0011]优选的，所述筛选模块用于去除混合后样品中的大颗粒物。
[0012]优选的，所述取样检测分析过程中产生的各项数据信息存储至一个单独的文件夹中，文件夹中还包括此次检测日期、检测食品批次号。
[0013]优选的，所述成分检测根据需要检测的食品的特性选择不同的检测仪器。
[0014]本专利技术的技术效果和优点：通过在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，最后对筛分提取后的食品样品进行称重并记录；将称重后的食品样品注入检测试管中，并向多个试管中注入对应的检测液体，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据；将每个不同种类的食品样品均和安全数据进行对比，从而得到对应的食品数据安全信息并进行样品处理，使得开放性食品包括开放性零食、肉类、蔬菜类和熟食类等的安全检测较为简单，使得开放性食品的安全得到保证，提高食品安全检测方法的实用性。
[0015]具体实施方式
[0016]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0017]本专利技术提供了一种食品安全检测方法，其方法如下：步骤一、在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，收集10份样品，且不同种类的食品同样各收集10份；步骤二、记录并拍摄每一样品的外形照片、产地信息、物流运输信息、生产日期和保质日期；步骤三、将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，最后对筛分提取后的食品样品进行称重并记录；步骤四、将称重后的食品样品注入检测试管中，并向多个试管中注入对应的检测液体，接着对多个试管进行摇晃搅拌，使得食品样品与检测溶液混合更加均匀，获得相应溶液；步骤五、对每个试管内的溶液进行成分检测，相同的食品样品通过对比10份试管的成分含量，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据；步骤六、将每个不同种类的食品样品均和安全数据进行对比，从而得到对应的食品数据安全信息并进行样品处理；使得开放性食品包括开放性零食、肉类、蔬菜类和熟食类
等的安全检测较为简单，使得开放性食品的安全得到保证，提高食品安全检测方法的实用性。
[0018]开放性食品包括肉品、蔬菜、熟食和零食，每样食品均取量均衡。
[0019]样品处理是对检测后的食品样品进行贴标分类，并按照标号数据进行封存，最后入库。
[0020]粉碎模块用于对样品进行粉碎处理，使样品成粉状。
[0021]筛选模块用于去除混合后样品中的大颗粒物。
[0022]取样检测分析过程中产生的各项数据信息存储至一个单独的文件夹中，文件夹中还包括此次检测日期、检测食品批次号。
[0023]成分检测根据需要检测的食品的特性选择不同的检测仪器。
[0024]本专利技术工作原理：在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，开放性食品包括肉品、蔬菜、熟食和零食，每样食品均取量均衡，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，收集10份样品，且不同种类的食品同样各收集10份；记录并拍摄每一样品的外形照片、产地信息、物流运输信息、生产日期和保质日期；将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，最后对筛分提取后的食品样品进行称重并记录；将称重后的食品样品注入检测试管中，并向多个试管中注入对应的检测液体，接着对多个试管进行摇晃搅拌，使得食品样品与检测溶液混合更加均匀，获得相应溶液；对每个试管内的溶液进行成分检测，相同的食品样品通过对比10份试管的成分含量，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据；将每个不同种类的食品样品均和安全数据进行对比，从而得到对应的食品数据安全信息并进行样品处理，样品处理是对检测后的食品样品进行贴标分类，并按照标号数据进行封存，最后入库，得开放性食品包括开放性零食、肉类、蔬菜类和熟食类等的安全检测较为简单，使得开放性食品的安全得到保证，提高食品安全检测方法的实用性。
[0025]本专利技术使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的记载均可以进行订制。
[0026]尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品安全检测方法，其特征在于，其方法如下：步骤一、在开放性食品摆放场地进行食品样品提取，将同种食品在不同的深度和位置进行分装，收集10份样品，且不同种类的食品同样各收集10份；步骤二、记录并拍摄每一样品的外形照片、产地信息、物流运输信息、生产日期和保质日期；步骤三、将不同种类的多个食品样品均通过粉碎模块进行破碎加工，将破碎后的食品分别放入振动筛中通过筛选模块进行筛分，最后对筛分提取后的食品样品进行称重并记录；步骤四、将称重后的食品样品注入检测试管中，并向多个试管中注入对应的检测液体，接着对多个试管进行摇晃搅拌，使得食品样品与检测溶液混合更加均匀，获得相应溶液；步骤五、对每个试管内的溶液进行成分检测，相同的食品样品通过对比10份试管的成分含量，得到对应食品样品的成分含量，从而获得检测数据；步骤六、将每个不同种类的食品样品均和安全数据进行对比，从而得到对应的食品数据安全...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡艳艳，
申请(专利权)人：南京丰浩华食品供应链管理有限公司，
类型：发明
国别省市：