一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统及循环方法技术方案

本发明专利技术公开了一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统及循环方法，涉及水循环系统技术领域；为了解决生猪屠宰场在制作猪肉制品时耗费大量水资源的问题；该系统包括净水池、污水排放点，所述净水池放水给生猪宰前冲洗，所述生猪宰前冲洗产生的污水送入回收净化塔进行回收净化，经过所述回收净化塔回收净化的水分流给屠宰放血后洗猪、煮沸后对生猪进行浸烫脱毛、净腔后洗胸、腹腔，所述屠宰放血后洗猪、浸烫脱毛的污水排放到污水排放点。本发明专利技术中回收净化塔对生猪宰前冲洗产生的废水进行回收净化，并将净化后的水分流给屠宰放血后洗猪、煮沸后对生猪进行浸烫脱毛、净腔后洗胸、腹腔，从而实现了循环使用水资源，避免了水资源的浪费。费。费。

【技术实现步骤摘要】
一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统及循环方法


[0001]本专利技术涉及水循环系统
，尤其涉及一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统及循环方法。

技术介绍

[0002]猪肉制品冷鲜肉生产一般在生猪屠宰场中进行，生猪屠宰场的工作流程为对生猪进行验收，进行药残抽样检验、猪血采样、非瘟检测；将验收完成的生猪进行饲养直至宰杀前；宰杀生猪前对生猪进行冲洗；冲洗后采用电麻麻晕生猪，对其进行放血、沥血，并对其进行采血、非瘟检测；接着将放血后的猪进行清洗；将清洗后的猪送入高温水池进行浸烫脱毛操作；然后对猪进行割头、蹄，再将头部送去检验；接着对猪肉进行雕圈；然后开膛净腔、取内脏，并将内脏送入副产车间进行内脏加工同时进行内脏检验；对开膛后的猪肉洗胸、腹腔；摘除猪肉的三腺；接着对猪肉进行宰后检疫、胴体检疫；接着将猪肉劈半；然后摘猪腰、撕板油，并将板油冷却包装；对猪肉进行修整、复检、加盖检验印章；送入冷藏室储存。
[0003]目前，现有技术中，生猪屠宰过程中需要对生猪进行冲洗，屠宰放血后需要清洗，浸烫脱毛时需要高温水以及净腔后需要洗胸、腹腔，因此在生产猪肉制本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统，包括净水池、污水排放点，其特征在于，所述净水池放水给生猪宰前冲洗，所述生猪宰前冲洗产生的污水送入回收净化塔(1)进行回收净化，经过所述回收净化塔(1)回收净化的水分流给屠宰放血后洗猪、煮沸后对生猪进行浸烫脱毛、净腔后洗胸、腹腔，所述屠宰放血后洗猪、浸烫脱毛的污水排放到污水排放点，所述净水池分水至屠宰放血后洗猪、浸烫脱毛、净腔后洗胸、腹腔。2.根据权利要求1所述的一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统，其特征在于，所述净腔后洗胸、腹腔产生的污水经过过滤除臭后的水供给屠宰放血后洗猪。3.根据权利要求2所述的一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统，其特征在于，所述过滤除臭采用的是活性炭过滤网过滤废水。4.根据权利要求1所述的一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统，其特征在于，所述回收净化塔(1)内部固定连接有两个以上过滤挡板(5)，多个所述过滤挡板(5)呈交错式分布，所述回收净化塔(1)内壁设置有与过滤挡板(5)对应的清理箱门(2)。5.根据权利要求4所述的一种猪肉制品冷鲜肉生产的水循环系统，其特征在于，所述过滤挡板(5)包括弧形挡板(501)，以及两个以上固定在弧形挡板(501)上的支撑挡板(503)，弧形挡板(501)一侧内壁加工有均匀分布的过滤圆孔(502)，所述过滤圆孔(502)内部设置有过滤网。6.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪传杰，刘昌庆，王磊，
申请(专利权)人：宿州福润肉类食品有限公司，
类型：发明
国别省市：