黄金百香果发酵物用于改善肌肤状态及抗光老化的用途制造技术

一种黄金百香果发酵物用于制备改善肌肤状态或抗光老化的组合物的用途，其中黄金百香果发酵物是将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得，且黄金百香果萃取液是由黄金百香果(Passiflora ligularis)经水提取后所得。ligularis)经水提取后所得。ligularis)经水提取后所得。

【技术实现步骤摘要】
黄金百香果发酵物用于改善肌肤状态及抗光老化的用途


[0001]本专利技术关于一种百香果发酵物，特别是涉及一种以酵母菌、乳酸菌、醋酸菌依序发酵黄金百香果(Passiflora ligularis)所制得的黄金百香果发酵物，其具有提高肌肤弹性、使细胞回春、提升肌肤光泽、抗光老化、抵抗及防御紫外光A(UVA)等用途。

技术介绍

[0002]由微生物发酵的食品具有更易于消化、香味增加、储藏时间提升等优势。例如：泡菜、纳豆、水果醋等等都是广受欢迎的发酵食品。
[0003]发酵饮品也愈来愈受到消费者的喜爱。发酵饮品常以乳品、蔬菜、水果、豆类、草药等为原料基底，再经由不同种类的微生物作用而制得。

技术实现思路

[0004]为了使植物相关产品对身体健康帮助有科学验证的基础，植物的活性成分分析及功效评估成为产品开发的重点项目。因此，多元且具功效的发酵产品即成为主要研究开发项目之一。有鉴于此，本专利技术提供一种黄金百香果发酵物用于改善肌肤状态及抗光老化的用途，其藉由将相较于一般的百香果具有更多活性成分的黄金百香果(Passiflora ligularis)以酵母菌、乳酸菌、醋酸菌三种菌依序发酵来制得黄金百香果发酵物，进而以其制备改善肌肤状态及/或抗光老化的组合物。
[0005]在一些实施例中，一种黄金百香果发酵物用于制备改善肌肤状态的组合物的用途，其中黄金百香果发酵物是将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得，且黄金百香果萃取液是由黄金百香果(Passiflora ligularis)经水提取后所得。
[0006]在一些实施例中，改善肌肤状态为提高肌肤弹性、使细胞回春、提升肌肤光泽或其组合。
[0007]在一些实施例中，黄金百香果发酵物具有提升肌肤弹力蛋白含量的能力。
[0008]在一些实施例中，黄金百香果发酵物具有提升肌肤胶原蛋白含量的能力。
[0009]在一些实施例中，一种黄金百香果发酵物用于制备抗光老化的组合物的用途，其中黄金百香果发酵物是将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得，且黄金百香果萃取液是由黄金百香果(Passiflora ligularis)经水提取后所得。
[0010]在一些实施例中，黄金百香果发酵物具有提升抗光老化基因的表现量的能力。
[0011]在一些实施例中，抗光老化基因为泛素样蛋白5(Ubl
‑
5)基因。
[0012]在一些实施例中，黄金百香果发酵物具有抵抗及防御紫外光A(UVA)的能力。
[0013]在一些实施例中，黄金百香果萃取液是以黄金百香果、葡萄糖与水混合后于95℃下提取0.5小时至1小时所制得。
[0014]综上所述，在任一实施例的黄金百香果发酵物的用途中，以黄金百香果
(Passiflora ligularis)制得的黄金百香果发酵物具有改善肌肤状态及抗光老化的功能。其中，黄金百香果发酵物是以将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得。在一些实施例中，黄金百香果发酵物能促进弹力蛋白及胶原蛋白生成以提高提高肌肤弹性并使细胞回春。在一些实施例中，黄金百香果发酵物能提升肌肤光泽。在一些实施例中，黄金百香果发酵物能抗光老化并具有抵抗及防御紫外光A(UVA)的能力。
附图说明
[0015]图1是不同黄金百香果产物的总多酚含量的数据结果图；
[0016]图2是不同发酵工艺所制得的黄金百香果发酵物的总多酚含量的数据结果图；
[0017]图3是相对弹力蛋白含量的实验数据结果图；
[0018]图4是相对胶原蛋白含量的实验数据结果图；
[0019]图5是Ubl
‑
5基因相对表现倍率的实验数据结果图；
[0020]图6是细胞存活率的实验数据结果图；
[0021]图7是10位受试者于第0周及第4周时的平均肌肤光泽/亮度的数据量化分析图；以及
[0022]图8是10位受试者之一于第0周及第4周时的肌肤光泽/亮度照片。
具体实施方式
[0023]以下将描述本案的部分具体实施态样。在不背离本案精神下，本案尚可以多种不同形式之态样来实践，不应将保护范围限于说明书所具体陈述的条件。
[0024]于下列实施方式的说明中，除非另有相关说明，则“％”符号是指重量百分比。
[0025]黄金百香果(Passiflora ligularis)，又称甜百香果、大果西番莲或西番莲，属于藤蔓植物，通常生长在热带和亚热带地区。黄金百香果的果实外皮通常是黄色光滑的，果肉呈现黄色凝胶状。黄金百香果(Passiflora ligularis)与一般百香果(Passiflora edulis)不同的是，其味道甜而不酸，并带有芳香。黄金百香果富含有钾，磷，铁和钙等矿物质，且相较一般的百香果含有更丰富的类胡萝卜素(β
‑
胡萝卜素)、多酚、檞皮素、维生素A及维生素C，因而具有抗氧化、抗发炎和增强免疫系统等特性。
[0026]首先，将黄金百香果原料与萃取溶剂以一定比例混合后，于特定温度下加热一特定时间以得到黄金百香果提取液。其中，黄金百香果原料可为黄金百香果(Passiflora ligularis)的去皮后的果实(即果肉；下称黄金百香果)经打碎处理后的黄金百香果颗粒；萃取溶剂可以为水。在一些实施例中，特定温度可为80℃
‑
100℃，而特定时间可为0.5小时
‑
1小时。在一些实施例中，黄金百香果原料与萃取溶剂的混合比例为1：6。
[0027]在一些实施例中，打碎处理是指将黄金百香果(Passiflora ligularis)的去皮果实打碎成粒径12mm以下的黄金百香果颗粒以作为黄金百香果原料。
[0028]在一些实施例中，将黄金百香果原料以水在95℃提取0.5小时至1小时以得到黄金百香果萃取液，且黄金百香果原料与水的料水比(即重量比)为1
‑
3：3
‑
20。举例来说，黄金百香果原料与水的重量比为1：6。在另一些实施例中，黄金百香果萃取液是以黄金百香果原料、葡萄糖与水混合后于95℃下提取0.5小时至1小时所制得。其中，葡萄糖的添加量为黄金百香果原料及水总重的3％。
[0029]于此，特定比例的萃取溶剂与待萃物(如，黄金百香果颗粒)或特定的萃取时间可明显提升萃取效率；且特定的萃取时间可避免萃取时间过长造成萃取物中的有效成分可能产生降解。
[0030]接着，黄金百香果萃取液冷却至温度低于38℃后置入发酵槽内，并于黄金百香果萃取液依序加入多个菌种进行发酵5日至10日以得到黄金百香果发酵物。其中，多个菌种包括酵母菌(yeast)、乳酸菌(Lactic acid bacteria)及醋酸菌(Acetobacter)。举例来说，酵母菌可以为啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、乳酸菌可以为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillu本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄金百香果发酵物用于制备改善肌肤状态的组合物的用途，其中该黄金百香果发酵物是将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得，且该黄金百香果萃取液是由黄金百香果(Passiflora ligularis)经水提取后所得。2.如权利要求1所述的用途，其中该黄金百香果萃取液是以该黄金百香果、葡萄糖与该水混合后于95℃下提取0.5小时至1小时所制得。3.如权利要求1所述的用途，其中该改善肌肤状态为提高肌肤弹性、使细胞回春、提升肌肤光泽或其组合。4.如权利要求1所述的用途，其中该黄金百香果发酵物具有提升肌肤弹力蛋白含量的能力。5.如权利要求1所述的用途，其中该黄金百香果发酵物具有提升肌肤胶原蛋白含量的能力。6.一种黄金百香果...

【专利技术属性】
技术研发人员：林咏翔，赖柏颖，
申请(专利权)人：百岳特生物技术上海有限公司，
类型：发明
国别省市：