牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌自然混合培养物发酵液在改善西门塔尔牛肉品质中的应用制造技术

本发明专利技术涉及饲料添加剂技术领域，具体涉及自然混合培养物发酵液作为天然饲料添加剂的应用及其改善牛肉品质的方法，混合培养物YakQH5于2020年3月9日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.19299，提高了西门塔尔牛的中性洗涤纤维素消化率10.2％；平均日增重量增加695.0g；血液中葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白含量显著高于对照组和空白组，增强了西门塔尔牛机体代谢能力；还显著提高了西门塔尔牛肉中甘氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸的含量和总氨基酸的含量2.50％，及单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总不饱和脂肪酸的含量7.01％，显著改善了西门塔尔牛肉品质。了西门塔尔牛肉品质。了西门塔尔牛肉品质。

【技术实现步骤摘要】
牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌自然混合培养物发酵液在改善西门塔尔牛肉品质中的应用


[0001]本专利技术涉及饲料添加剂
，具体涉及牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌自然混合培养物作为粗饲料添加剂在改善牛肉品质中的应用。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，对肉品质的要求不断增加，低脂肪高蛋白牛肉受消费者青睐。影响反刍动物胴体和肉品质的因素有很多，归结起来可以分为两部分，即直接与动物本身相关的内部因素(如品种，年龄，性别等)和外部环境因素(如日粮，屠宰程序等)；其中，日粮是主要的因素之一，我们可以通过日粮调控来优化动物生产性能，提高牛肉品质。肉牛生长期间用高蛋白、低能量饲料，肥育期间用低蛋白、高能量饲料能满足脂肪沉积，利于形成大理石状花纹。精、粗饲料的比例对脂肪沉积也有一定的影响。一般认为，粗饲料喂养的动物肉质不如精料喂养的动物。牛肉品质的改善已越来越多被消费者和养牛生产者所重视，在肉品质控制上饲料营养起着重要的作用，因此在确定饲养方案时除满足牛的营养需求外，还必须考虑影响肉质的营养因素，进行适当的调控来改善牛肉品质，以满足消费者的需求。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌自然混合培养物作为饲料添加剂的应用，其特征在于，所述的牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌混合培养物为厌氧真菌(Neocallimastixfrontalis)和甲烷菌(Methanobrevibactergottschalkii)的自然混合培养物YakQH5，所述的混合培养物YakQH5于2020年3月9日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.19299，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，电话：010
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64807355。2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的自然混合培养物YakQH5在反刍动物瘤胃温度39℃的条件下，木聚糖酶活性为8235mU/mL，羧甲基纤维素酶活性为929mU/mL，阿魏酸酯酶活性是11.3mU/mL，乙酰酯酶活性是175mU/mL，香豆酸酯酶活性是2.8mU/mL，漆酶活性是67.5mU/mL，滤纸酶活1187mU/mL。3.牦牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌自然混合培养物以玉米秸秆为底物厌氧培养所产高活性发酵液在增强动物粗饲料消化能力中的应用，所述的混合培养物为厌氧真菌(Neocallimastix frontalis)和甲烷菌(Methanobrevibactergottschalkii)的混合培养物YakQH5，所述的混合培养物YakQH5于2020年3月9日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏亚琴，马稳霞，方彦昊，李斌，
申请(专利权)人：甘肃省科学院生物研究所，
类型：发明
国别省市：