利用电渗-超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法技术

本发明专利技术涉及一种利用电渗

【技术实现步骤摘要】
利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法


[0001]本专利技术涉及生物活性肽分离纯化
，尤其是涉及一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法。

技术介绍

[0002]胶原蛋白肽，是胶原蛋白或者明胶经过水解作用获得的分子量较低的产物，易溶于水，相对分子量从几百到几千道尔顿。大量研究表明胶原蛋白肽具有抗氧化、免疫调节、增强骨强度等众多的生理活性。许多研究表明胶原蛋白肽的生物活性与其分子量的范围有着密切的关系。不同的分子量大小的胶原蛋白肽有着不同的生物学性能，例如Ala
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Hyp、Pro
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Hyp
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Gly等2
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4个氨基酸的寡肽可直接被吸收，1000
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2000Da的多肽片段具有良好的持水性，易消化和抗皮肤衰老活性，分子量范围是影响其应用的关键因素。
[0003]目前，用于胶原蛋白肽分离纯化的方法主要有色谱分离技术和膜分离技术(如CN103992386A、CN111574585B等公本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原蛋白的复合酶解：将胶原蛋白置于酶反应器中，加入蒸馏水搅拌混匀，进行热处理，再降温、调节pH后，加入木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解，反应过程中保持体系pH不变，酶解结束后，灭酶，冷却，离心取上清液，得到胶原蛋白水解物；(2)胶原蛋白肽的超滤膜预处理：将胶原蛋白水解物通过超滤膜组件进行分离，去除酶、未完全酶解胶原蛋白以及大分子胶原蛋白肽，超滤后得到小分子量分布范围较宽的胶原蛋白肽；(3)胶原蛋白肽的电渗
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超滤一体膜精制：根据目标产物分子量和荷电性质，选择超滤膜，使较小分子量的胶原蛋白肽和腥味物质透过，较大分子量胶原蛋白肽得以截留，以获取窄分子量分布的无腥味胶原蛋白肽；(4)纳滤除盐浓缩；(5)干燥，得到无腥味胶原蛋白肽。2.根据权利要求1所述的一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法，其特征在于，所述胶原蛋白是从鱼鳞、鱼皮或鱼骨中提取的胶原蛋白。3.根据权利要求1所述的一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述胶原蛋白与水的质量比为1：7～1:12。4.根据权利要求1所述的一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述热处理的条件为：在60
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90℃条件下热处理8
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15min。5.根据权利要求1所述的一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味胶原蛋白肽的方法，其特征在于，步骤(1)中，进行热处理后，降温是指：将温度降低到30
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65℃；步骤(1)中，降温后，调节pH为6.5
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9.5。6.根据权利要求1所述的一种利用电渗
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超滤一体膜技术制备无腥味...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵黎明，段亚豪，刘鲁杰，
申请(专利权)人：华东理工大学，
类型：发明
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