一种肉制品切片机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉制品切片机，包括加工平台，加工平台上设置切割组件和放置组件，放置组件包括转动设置在加工平台上的转盘，转盘上设置放置槽，相邻两个储物槽之间通过凸部隔离，凸部上设置内安装杀菌消毒组件，转盘的侧面固定防护组件，防护组件上设置物料收集组件；防护组件包括固定在转盘侧面的防护层，防护层上设置储料槽，储料槽的槽底设置开口，物料收集组件包括设置在开口处的储物囊，储物囊为胶质材料制成，储物囊内设置储物腔，防护层上固定磁性层，储物囊上固定金属层，金属层和磁性层吸附。本实用新型专利技术干净卫生，不易滋生细菌。滋生细菌。滋生细菌。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品切片机


[0001]本技术涉及肉制品切割领域，具体涉及一种肉制品切片机。

技术介绍

[0002]肉制品(meatproducts)，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
[0003]现有的肉制品在自助食品店等有应用，自助食品店内所需的肉制品量较大，需要将大量的肉制品进行切片然后放置在盘中。现有的肉制品被切割时，易产生一些碎料，碎料不易进行收集；切割刀和放置肉制品的位置不易清理，易滋生细菌，存在健康隐患。

技术实现思路

[0004]本技术所要解决的技术问题是一种肉制品切片机，能够通过杀菌灯进行杀菌处理，能够对刀片和转盘进行杀菌处理，转盘便于拆卸；能够通过防护层的储料槽和储物囊进行废料的收集，降低了清洗工作。
[0005]本技术是通过以下技术方案来实现的：一种肉制品切片机，包括加工平台，加工平台上设置切割组件和放置组件，放置组件包括转动设置在加工平台上的转盘，转盘上设置放置槽，相邻两个储物槽之间通过凸部隔离，凸部上设置内安装杀菌消毒组件，转盘的侧面固定防护组件，防护组件上设置物料收集组件。
[0006]作为优选的技术方案，加工平台的底部设置机架，机架的底部安装固定带有刹车的万向轮，机架上安装控制面板。
[0007]作为优选的技术方案，转盘上设置中心插孔，所述中心插孔的内壁设置内螺纹，加工平台上设置凸起部，凸起部的表面设置外螺纹，外螺纹和内螺纹相匹配，凸起部插入至中心插孔内后通过螺纹啮合。
[0008]作为优选的技术方案，切割组件包括固定在加工平台上的气缸固定座，气缸固定座上固定气缸，气缸的活塞杆上固定有刀片固定座，刀片固定座上固定刀片，刀片的刀刃部分朝向放置槽设置。
[0009]作为优选的技术方案，防护组件包括固定在转盘侧面的防护层，防护层上设置储料槽，储料槽的槽底设置开口，物料收集组件包括设置在开口处的储物囊，储物囊为胶质材料制成，储物囊内设置储物腔，防护层上固定磁性层，储物囊上固定金属层，金属层和磁性层吸附。
[0010]作为优选的技术方案，凸部内设置安装腔，杀菌消毒组件包括固定在安装腔内PCB板，PCB板上固定紫外灯珠，凸起部上设置导光孔，导光孔处固定石英玻璃层。
[0011]本技术的有益效果是：本技术方案在使用时，具有良好的杀菌消毒功能，通过紫外线能够对切割刀和放置槽进行杀菌消毒，使得整个切片机更为干净健康；具有废料收
集作用，能够收集肉制品切片时产生的碎屑，降低了后续的清洁难度，减少了细菌滋生。
附图说明
[0012]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0013]图1为本技术的主视图；
[0014]图2为本技术的转盘的结构图；
[0015]图3为本技术的转盘的俯视图。
具体实施方式
[0016]本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
[0017]本说明书包括任何附加权利要求、摘要和附图中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
[0018]如图1至图3所示，包括加工平台1，加工平台1上设置切割组件和放置组件，放置组件包括转动设置在加工平台1上的转盘2，转盘2上设置放置槽3，相邻两个放置槽3之间通过凸部4隔离，凸部4上设置内安装杀菌消毒组件，转盘2的侧面固定防护组件，防护组件上设置物料收集组件。
[0019]其中，加工平台1的底部设置机架5，机架5的底部安装固定带有刹车的万向轮7，机架5上安装控制面板6。控制面板进行对气缸的控制。
[0020]其中，转盘2上设置中心插孔8，所述中心插孔8的内壁设置内螺纹，加工平台1上设置一体式的凸起部9，凸起部9的表面设置外螺纹，外螺纹和内螺纹相匹配，凸起部9插入至中心插孔8内后通过螺纹啮合，转盘便于安装和拆卸，且便于转动调整，更换放置槽的位置更为灵活。
[0021]其中，切割组件包括固定在加工平台1上的气缸固定座10，气缸固定座10上固定气缸11，气缸11的活塞杆上固定有刀片固定座12，可以螺丝固定，刀片固定座12上固定刀片13，刀片13的刀刃部分朝向放置槽3设置。
[0022]其中，防护组件包括固定在转盘2侧面的防护层14，防护层14上设置储料槽15，储料槽15的槽底设置开口16，物料收集组件包括设置在开口16处的储物囊17，储物囊17为胶质材料制成，储物囊17内设置储物腔18，防护层14上固定磁性层19，储物囊17上固定金属层20，金属层20和磁性层19吸附，金属层和磁性层均可以粘结固定。储物囊通过磁吸式结构固定，便于安装和拆卸。
[0023]其中，凸部4内设置安装腔，杀菌消毒组件包括固定在安装腔内的PCB板21，PCB板21上固定紫外灯珠22，凸部4上设置导光孔，导光孔处粘结固定石英玻璃层23，紫外灯珠通过石英层照射在放置槽内进行消毒，转动盘上设置开关，开关控制灯珠的启停，转动盘内可以设置电池仓，电池仓内设置蓄电池为灯珠供电。
[0024]本技术方案在使用时，具有良好的杀菌效果，在使用时，肉制品放置在放置槽内，然后控制面板启动气缸，气缸的活塞杆上下移动，带动了切割刀的上下移动，能够对肉制品进行切割，将肉制品进行切片。
[0025]肉制品可以在不同的放置槽内进行放置，转盘能够转动调整放置槽的位置，使用更为灵活多变。
[0026]在使用时，切割产生的废料便于进入至储料槽，落入至储物囊的储物腔内，便于进行储存储料，便于集中处理废料，减少了废料的外散，减少了细菌的滋生。
[0027]以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品切片机，其特征在于：包括加工平台(1)，加工平台(1)上设置切割组件和放置组件，放置组件包括转动设置在加工平台(1)上的转盘(2)，转盘(2)上设置放置槽(3)，相邻两个放置槽(3)之间通过凸部(4)隔离，凸部(4)上设置内安装杀菌消毒组件，转盘(2)的侧面固定防护组件，防护组件上设置物料收集组件。2.根据权利要求1所述的肉制品切片机，其特征在于：加工平台(1)的底部设置机架(5)，机架(5)的底部安装固定带有刹车的万向轮(7)，机架(5)上安装控制面板(6)。3.根据权利要求1所述的肉制品切片机，其特征在于：转盘(2)上设置中心插孔(8)，所述中心插孔(8)的内壁设置内螺纹，加工平台(1)上设置凸起部(9)，凸起部(9)的表面设置外螺纹，外螺纹和内螺纹相匹配，凸起部(9)插入至中心插孔(8)内后通过螺纹啮合。4.根据权利要求1所述的肉制品切片机，其特征在于：切割组件包括固定在加工平台(1)上的气...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾应杰，胡平，
申请(专利权)人：新东阳食品浙江有限公司，
类型：新型
国别省市：