一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统及方法技术方案

本发明专利技术涉及智能烹饪技术领域，具体涉及一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统及方法，所述系统包括存储若干个数字菜谱的服务器、执行数字菜谱的智能锅和与用户交互的交互模块，数字菜谱记录烹饪的若干个烹饪阶段，烹饪阶段包括投入食材的种类、投入重量和若干个烹饪参数，智能锅按照烹饪参数依次执行烹饪阶段，相邻的烹饪阶段之间具有提示节点，智能锅执行到提示节点时，智能锅通过交互模块提示用户当前烹饪阶段需要投入食材的种类和投入重量。本发明专利技术的有益技术效果包括：借助数字菜谱和智能锅，实现烹饪过程中烹饪参数的自动执行，减少了需要用户进行的操作，降低了烹饪难度；及时提示用户需要投入的食材和投入重量，降低了与用户出错的概率。用户出错的概率。用户出错的概率。

【技术实现步骤摘要】
一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统及方法


[0001]本专利技术涉及智能烹饪
，具体涉及一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统及方法。

技术介绍

[0002]随着智能厨具的发展，能够辅助用户进行烹饪的智能锅以及电子菜谱得到了快速的发展。电子菜谱不仅记录了传统菜谱包含的食材种类、食材重量和烹饪步骤，还记录了灶具档位、加热温度和加热时长等，能够由智能厨具自动执行的烹饪参数。借助电子菜谱和智能厨具，帮助用户自动的调节了火力和加热时长，降低了烹饪难度，尤其适合烹饪新手使用。
[0003]但目前的电子菜谱并没有在烹饪过程中提示当前需要进行的操作，如放入食材或调料，增加了用户烹饪出错的概率，影响最终的烹饪效果，降低了用户体验。同时，通常情况下，用户难以严格的按照菜谱规定的食材重量投入食材，重量的差异会导致加热时长以及投入的其他食材的重量。目前的电子菜谱和智能厨具并不具有适应这些差异的调整方案，不能很好的保证最终的烹饪口感。因此，有必要进一步研究智能的辅助烹饪的技术。
[0004]现有技术公开了一种智能烹饪设备的辅助烹饪装置和方法，辅助烹饪本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特征在于，包括存储若干个数字菜谱的服务器、执行数字菜谱的智能锅和与用户交互的交互模块，所述数字菜谱记录烹饪的若干个烹饪阶段，所述烹饪阶段包括投入食材的种类、投入重量和若干个烹饪参数，所述智能锅按照所述烹饪参数依次执行所述烹饪阶段，相邻的所述烹饪阶段之间具有提示节点，所述智能锅执行到提示节点时，所述智能锅通过所述交互模块提示用户当前烹饪阶段需要投入食材的种类和投入重量。2.根据权利要求1所述的一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特征在于，所述烹饪阶段的烹饪参数包括灶具档位Zn和加热时长Tn，所述智能锅执行到提示节点时，所述智能锅通过所述交互模块提示用户当前烹饪阶段的灶具档位Zn和加热时长Tn。3.根据权利要求1或2所述的一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特征在于，所述智能锅获得当前烹饪阶段所投入食材的实际投入重量，根据实际投入重量调整后续烹饪阶段的投入重量，所述智能锅执行到后续的烹饪阶段时，通过所述交互模块提示用户对应烹饪阶段的调整后的投入重量。4.根据权利要求3所述的一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特征在于，所述智能锅包括称量智能锅重量的称重模块，每个烹饪阶段开始前，所述智能锅读取所述称重模块的称重值，记为参考值，烹饪阶段开始后，所述智能锅周期性读取所述称重模块的称重值，当所述称重值连续预设个周期均相同时，计算称重值与所述参考值的差值，作为当前烹饪阶段的投入食材的实际投入重量。5.根据权利要求3所述的一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特征在于，所述烹饪阶段的烹饪参数还包括目标温度Gn和参考预热时长Pn，所述智能锅包括检测锅内温度的测温模块，所述智能锅在烹饪阶段开始后，控制灶具以预设档位Zn工作，所述智能锅周期性读取测温模块的测量值，直至锅内温度达到本烹饪阶段预设的目标温度Gn，所述智能锅获得锅内温度达到目标温度Gn的实际预热时长Pnn，根据等式Pnn＝Pn+ΔM*Sp，获得与数字菜谱食材投入重量相比的变化量ΔM，其中Sp为预热时间影响因子，所述参考预热时长Pn及预热时间影响因子Sp由实验室测得后存储入智能锅，实际投入重量等于数字菜谱记录的投入重量与ΔM的和。6.根据权利要求3所述的一种基于数字菜谱的智能烹饪辅助系统，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，史棋棋，杨志彬，江连增，张伟明，黄兆伟，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：