一种食用植物油压榨方法技术

本发明专利技术属于油料作物加工及食用油提取加工技术领域，公开了一种食用植物油压榨方法，包括以下步骤：(1)将油料作物粉碎后，加入5

【技术实现步骤摘要】
一种食用植物油压榨方法


[0001]本专利技术属于油料作物加工及食用油提取加工
，具体涉及一种大宗油料提取工艺的改进方法。

技术介绍

[0002]常见的工业化食用植物油的提取方法主要包括：压榨法(古法、冷榨、热榨)、浸提法(有机溶剂)、预榨
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浸出法等。其中压榨方法主要是借助机械力将油籽中的油脂挤压出来，该法的优点在于提取率高，缺点在于由于温度较高(压榨温度120℃以上)会引起副产物中蛋白质变性及颜色变黑，从而严重损失副产物(高达50％蛋白等营养物质)的使用价值。冷压榨法(压榨温度60～90℃)的优点在于可以更好的保护营养成分，但是冷榨法出油率低。浸提法是利用有机试剂对油脂进行萃取，存在的问题是产品中往往残留着少量有机试剂，存在安全隐患及环境问题。预榨
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浸出法是即经过机械预榨后用有机溶剂浸提压榨饼，浸出后的粕残油一般在1％左右，该技术是目前国内外最为成熟的油脂工业化生产方法，但因为要用到有机溶剂，其生产车间防爆要求很高，如果油脂溶剂残留超标会对人体健康产生不利影响，所以生产成本会比较高。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食用植物油压榨方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将油料作物粉碎后，加入5
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40wt％的水和0
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80wt％的植物粗油，并进行充分混合搅拌；(2)将步骤(1)中所得料液进行低温压榨，得到食用植物油。2.根据权利要求1所述食用植物油压榨方法，其特征在于，步骤(1)所述油料作物粉碎后还经过50
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500目筛子过筛。3.根据权利要求1所述食用植物油压榨方法，其特征在于，步骤(1)所述水的添加量为油料作物的10
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20wt％。4.根据权利要求1所述食用植物油压榨方法，其特征在于，当油料作物含油量低于50％时，加入10
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60wt％的植物粗油。5.根据权利要求1所述食用植物油压榨方法，其特征在于，步骤(1)所述混合搅拌的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨娟，涂俊才，魏先领，董浩，曾晓房，白卫东，
申请(专利权)人：仲恺农业工程学院，
类型：发明
国别省市：