一种陈皮柑肉脯制作生产配方组成比例

本发明专利技术公开了一种陈皮柑肉脯制作生产配方，按重量计，其配方如下：柑肉10斤、精制食用盐100克、黑米甜醋130克、白米醋50克、冰片糖800克、黄姜300克、陈皮10克、甘草粉10克。本发明专利技术的陈皮柑肉脯是经过无数次的试制，现在才制作出来的食品，能够充分利用好废弃的柑肉，大大减轻了对环境的污染，也大大减轻了环卫工人的工作压力，制成陈皮柑肉脯，更利好市场，是废物利用的一个很好的产品，且陈皮柑肉脯的囗感非常好，能生津止渴，健脾起神，对久咳不止也有较好的疗效。较好的疗效。

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮柑肉脯制作生产配方


[0001]本专利技术属于陈皮柑肉脯
，更具体地说，尤其涉及一种陈皮柑肉脯制作生产配方。

技术介绍

[0002]目前新会柑只采皮，不要柑肉，每年剔除的新会柑的柑肉多到以万吨计算，对环境的污染相当严重，也对环卫工人对柑肉的清理工作造成非常大的负担，为此，我们提出一种陈皮柑肉脯制作生产配方，能够充分利用好废弃的柑肉，大大减轻了对环境的污染，也大大减轻了环卫工人的工作压力，制成陈皮柑肉脯，更利好市场，陈皮柑肉脯口感非常好，能生津止渴，健脾起神，对久咳不止也有较好的疗效。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种陈皮柑肉脯制作生产配方。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种陈皮柑肉脯制作生产配方，按重量计，其配方如下：柑肉10斤、精制食用盐100克、黑米甜醋130克、白米醋50克、冰片糖800克、黄姜300克、陈皮10克、甘草粉10克。
[0005]柑肉采用的是新会柑的柑肉。柑肉的制作方法，包括以下步骤：柑肉剥离果皮后本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种陈皮柑肉脯制作生产配方，其特征在于：按重量计，其配方如下：柑肉10斤、精制食用盐100克、黑米甜醋130克、白米醋50克、冰片糖800克、黄姜300克、陈皮10克、甘草粉10克。2.根据权利要求1所述的一种陈皮柑肉脯制作生产配方，其特征在于：所述柑肉采用的是新会柑的柑肉。3.根据权利要求1所述的一种陈皮柑肉脯制作生产配方，其特征在于：所述柑肉的制作方法，包括以下步骤：柑肉剥离果皮后，将果肉进行压榨果汁，再分离出果核；用精制食用盐淹制已榨干果汁的果肉；淹制一小时后，将果肉放入热锅中，将果肉多余的水份再煮干，捞起沥干水份即可。4.根据权利要求1所述的一种陈皮柑肉脯制作生产配方，其特征在于：所述陈皮的制作方法，包括以下步骤：首先把橘子皮用碱水浸泡15m...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁淑萍，
申请(专利权)人：新会区会城润隆福老陈皮商行，
类型：发明
国别省市：