具有改善便秘作用的干酪乳酪杆菌WFP20及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株具有改善便秘作用的干酪乳酪杆菌WFP20及其应用，属于微生物技术领域。该干酪乳酪杆菌WFP20的分类命名为Lacticaseibacilluscasei，保藏于广州省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.62586。该菌株具有极高的产酸性能和在常温条件较高的储存稳定性。该菌株筛选自西藏自然发酵的酥油，其来源天然且安全。同时，该菌株具有提高粪便中有机酸含量及肠道菌群中双歧杆菌的数量，提高排便频率，缓解便秘等作用。该菌株在食品和药品工业中具有广阔的应用空间，尤其是在制备风味发酵乳、饮料、膳食补充剂、保健品或药品方面，具有极大的应用价值。具有极大的应用价值。具有极大的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
具有改善便秘作用的干酪乳酪杆菌WFP20及其应用


[0001]本专利技术涉及微生物领域，具体涉及一株具有改善便秘作用干酪乳酪杆菌WFP20及其应用。

技术介绍

[0002]便秘是消化系统常见的功能障碍，临床主要表现为胃肠蠕动少，排便困难、不适或不频繁，排便不完全。美国胃肠病学协会研究显示，正常人群的排便频率为3次/天或多于3次/周不等，而便秘人群一般每周排便少于3次，排便吃力，粪便为硬块、水分少，且普遍存在胃肠道功能紊乱以及代谢性疾病。近年来由于受饮食及生活方式不合理等因素影响，便秘的发病率逐渐提升，已成为影响健康的主要因素。临床治疗便秘主要采用泻药和改善胃肠动力的药物，如5
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HT等，但长期化学药物治疗无法有效根治便秘，而且会损害结肠神经系统，导致排便减少，便秘加重，同时还会引起药物依赖、恶心呕吐、腹痛等副作用。
[0003]目前诸多研究表明便秘与肠道菌群失调密切相关，益生菌对便秘的缓解和治疗有良好效果。与普通药物相比益生菌更加安全，益生菌可通过改善肠道菌群、抑制潜在病原体、产生有利的代谢物或酶来刺激肠液分泌等自然方本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacilluscasei）WFP20，其特征在于，所述干酪乳酪杆菌WFP20于2022年6月30日保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No. 62586。2.根据权利要求1所述的干酪乳酪杆菌WFP20，其特征在于，所述干酪乳酪杆菌WFP20发酵脱脂复原乳72h的酸度不低于550
°
T，所述脱脂复原乳中含有6.0～7.0%蛋白。3.根据权利要求1所述的干酪乳酪杆菌WFP20，其特征在于，所述干酪乳酪杆菌WFP20冻干粉在37℃、湿度43%RH条件储存90d存活率在43%以上。4.权利要求1所述干酪乳酪杆菌WFP20在食品、保健品或药...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭朝尹，杨洪来，陈勇男，万军平，
申请(专利权)人：万益生物科技山东有限公司，
类型：发明
国别省市：