一种大豆发酵酶解设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种大豆发酵酶解设备，包括发酵箱，发酵箱的左侧固定安装有控制器，所述发酵箱的正面设有箱门，所述箱门正面的底部固定有观察窗，所述发酵箱正面顶部的左侧设有显示屏，所述发酵箱正面顶部的右侧设有控制面板，所述发酵箱内壁的左右两侧均固定安装有电热管，所述发酵箱上设有加湿机构，所发酵箱内顶壁的左侧固定安装有温度传感器。本实用新型专利技术设有加湿机构，可通过湿度传感器将信号传递给控制器，然后通过控制器控制水泵进行工作，便可将蓄水箱内的水通过输水管输送至发酵箱内，并由驱动电机带动出水管旋转可提高喷洒的均匀程度，最后通过喷头将水雾化喷出提高发酵箱内的湿度，从而营造最佳发酵的湿度。从而营造最佳发酵的湿度。从而营造最佳发酵的湿度。

【技术实现步骤摘要】
一种大豆发酵酶解设备


[0001]本技术涉及大豆发酵
，具体为一种大豆发酵酶解设备。

技术介绍

[0002]作为高蛋白质作物的豆类，富含多种对人体有益的生物活性物质而成为当今食品开发的热点，利用大豆为主要原料加工而成的食品已有几千种之多，其中包括通过微生物发酵制成的各种发酵制品，如豆豉、腐乳、酱油、酸豆乳和发酵豆乳饮料等在大豆发酵过程中就需要用到大豆发酵设备。
[0003]在中国专利(公共号：CN 210974641 U)中公开了一种大豆发酵设备，包括机体和支撑架，所述机体上端固定连接有进料漏斗，所述机体内部右上到下依次固定连接有筛选装置、浸泡装置和发酵装置，所述筛选装置包括筛选箱和第一电机，所述浸泡装置包括主水箱和副水箱，所述发酵装置包括发酵箱和第二电机，通过设置的筛选装置、浸泡装置和发酵装置，可以实现大豆发酵过程中从筛选、浸泡到发酵过程中的一体化生产，操作简单，自动化程度高，该装置存在发酵装置过于简单，不便于实时观察发酵过程，控制发酵温湿度等，且容易因其他结构影响发酵效果。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本技术提供了一种大豆发酵酶解设备，具备便于控制发酵温湿度等优点，解决了现有装置结构过于简单的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种大豆发酵酶解设备，包括发酵箱，发酵箱的左侧固定安装有控制器，所述发酵箱的正面设有箱门，所述箱门正面的底部固定有观察窗，所述发酵箱正面顶部的左侧设有显示屏，所述发酵箱正面顶部的右侧设有控制面板，所述发酵箱内壁的左右两侧均固定安装有电热管，所述发酵箱上设有加湿机构，所发酵箱内顶壁的左侧固定安装有温度传感器；
[0006]此外，所加湿机构包括蓄水箱，所述蓄水箱固定安装在发酵箱的右侧，所述蓄水箱的顶面固定有水泵，所述水泵的输出端固定有输水管，所输水管远离水泵的一端固定有旋转接头，所述旋转接头的底端固定有出水管，所述出水管的底端固定有导水管，所述导水管的底端固定有多个喷头，所述加湿机构还包括固定安装在发酵箱顶面右侧的驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定有主动齿轮，所述主动齿轮上啮合有从动齿轮，所述加湿机构该包括固定安装在发酵箱内顶壁右侧的湿度传感器。
[0007]进一步，所述发酵箱底面的四个角处均固定有底座，所述发酵箱的内底壁固定安装有发酵台。
[0008]进一步，所述箱门正面的右侧固定有把手，所述电热管呈S形。
[0009]进一步，所述从动齿轮固定在出水管外表面的顶部，所述喷头为雾化喷头。
[0010]进一步，所述发酵箱左右两侧的顶部均开设有多个通气孔，所通气孔内固定有防尘网。
[0011]进一步，所述发酵箱顶面的中心处开设有贯穿孔，所述出水管贯穿贯穿孔并通过轴承与其转动连接。
[0012]与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：本技术设有加湿机构，可通过湿度传感器将信号传递给控制器，然后通过控制器控制水泵进行工作，便可将蓄水箱内的水通过输水管输送至发酵箱内，并由驱动电机带动出水管旋转可提高喷洒的均匀程度，最后通过喷头将水雾化喷出提高发酵箱内的湿度，从而营造最佳发酵的湿度，同时可通过温度传感器将信号传递给控制器并由控制器控制电热管，通过电热管控制发酵箱内的温度，以便于营造最佳发酵的温度，使大豆的发酵效果更好。
附图说明
[0013]图1为本技术结构示意图；
[0014]图2为本技术的外观结构示意图；
[0015]图3为本技术电热管的结构示意图；
[0016]图4为本实用加湿机构的结构示意图；
[0017]图5为本技术A处的放大结构示意图。
[0018]图中：1发酵箱、2控制器、3箱门、4观察窗、5显示屏、6控制面板、7电热管、8加湿机构、801蓄水箱、802水泵、803输水管、804旋转接头、805出水管、806导水管、807喷头、808驱动电机、809主动齿轮、810从动齿轮、811湿度传感器、9温度传感器。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]请参阅图1
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3，本实施例中的一种大豆发酵酶解设备，包括发酵箱1，发酵箱1的左侧固定安装有控制器2，发酵箱1的正面设有箱门3，箱门3正面的底部固定有观察窗4，发酵箱1正面顶部的左侧设有显示屏5，发酵箱1正面顶部的右侧设有控制面板6，发酵箱1内壁的左右两侧均固定安装有电热管7，发酵箱1上设有加湿机构8，所发酵箱1内顶壁的左侧固定安装有温度传感器9。
[0021]请参阅图4
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5，为了便于营造最佳的发酵环境，所加湿机构8包括蓄水箱801，蓄水箱801固定安装在发酵箱1的右侧，蓄水箱801的顶面固定有水泵802，水泵802的输出端固定有输水管803，所输水管803远离水泵802的一端固定有旋转接头804，旋转接头804的底端固定有出水管805，出水管805的底端固定有导水管806，导水管806的底端固定有多个喷头807，加湿机构8还包括固定安装在发酵箱1顶面右侧的驱动电机808，驱动电机808的输出轴固定有主动齿轮809，主动齿轮809上啮合有从动齿轮810，加湿机构8该包括固定安装在发酵箱1内顶壁右侧的湿度传感器811。
[0022]其中，发酵箱1底面的四个角处均固定有底座，发酵箱1的内底壁固定安装有发酵台，可将待发酵的大豆盛装好后放置在发酵台上进行发酵。
[0023]同时，箱门3正面的右侧固定有把手，便于打开箱门3或将其关闭，电热管7呈S形，
加热效果更好。
[0024]此外，从动齿轮810固定在出水管805外表面的顶部，当主动齿轮809转动时可带动从动齿轮810转动，进一步通过从动齿轮810带动出水管805转动，喷头807为雾化喷头，更好控制加湿程度。
[0025]需要说明的是，发酵箱1左右两侧的顶部均开设有多个通气孔，便于发酵箱1内的空气流通，所通气孔内固定有防尘网，避免灰尘进入到发酵箱1内。
[0026]可以理解的是，发酵箱1顶面的中心处开设有贯穿孔，出水管805贯穿贯穿孔并通过轴承与其转动连接，可对出水管805起到支撑作用同时不影响其转动。
[0027]上述实施例的工作原理为：使用时，可通过湿度传感器811将信号传递给控制器2，然后通过控制器2将信号传递给显示屏5，并由显示屏5显示数值，当需要增加发酵箱1内的湿度时，可通过操作控制面板6将信号传递给控制器2，再由控制器2控制水泵802进行工作，通过水泵802将蓄水箱801内的水通过输水管803输送至导水管806内最后由喷头807雾化喷出，提高发酵箱1内的湿度，与此同时可由驱动电机808带动主动齿本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种大豆发酵酶解设备，包括发酵箱(1)，其特征在于：发酵箱(1)的左侧固定安装有控制器(2)，所述发酵箱(1)的正面设有箱门(3)，所述箱门(3)正面的底部固定有观察窗(4)，所述发酵箱(1)正面顶部的左侧设有显示屏(5)，所述发酵箱(1)正面顶部的右侧设有控制面板(6)，所述发酵箱(1)内壁的左右两侧均固定安装有电热管(7)，所述发酵箱(1)上设有加湿机构(8)，所发酵箱(1)内顶壁的左侧固定安装有温度传感器(9)；此外，所加湿机构(8)包括蓄水箱(801)，所述蓄水箱(801)固定安装在发酵箱(1)的右侧，所述蓄水箱(801)的顶面固定有水泵(802)，所述水泵(802)的输出端固定有输水管(803)，所输水管(803)远离水泵(802)的一端固定有旋转接头(804)，所述旋转接头(804)的底端固定有出水管(805)，所述出水管(805)的底端固定有导水管(806)，所述导水管(806)的底端固定有多个喷头(807)，所述加湿机构(8)还包括固定安装在发酵箱(1)顶面右侧的驱动电机...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴东亮，
申请(专利权)人：山东百欧生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：