一种新型仿手工揉面团机制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，公开了一种新型仿手工揉面团机，包括揉面桶，所述揉面桶的下部设置有支撑板，所述支撑板的四角均固接有伸缩立柱，所述伸缩立柱的驱动端共同固接有盖板，所述支撑板的下表面安装有第一电机，所述盖板的上表面中部固接有第二电机，盖板的上表面分别固接有第一添料桶、第二添料桶和第三添料桶，所述盖板的内部竖直贯穿开设有添料口，所述压合槽的内顶壁固接有延伸杆，所述延伸杆的下端活动连接有混合锤，所述延伸杆内部设有刮推板。通过设置混合锤和刮推板，可以推动面团到混合锤的下方，使得面团的不同部位能够被混合锤捶打和揉捏，对面团上劲，这种更劲道的面团制成的面包等面食口感更佳。道的面团制成的面包等面食口感更佳。道的面团制成的面包等面食口感更佳。

【技术实现步骤摘要】
一种新型仿手工揉面团机


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体是一种新型仿手工揉面团机。

技术介绍

[0002]面食是中国民众的主要食品之一，常见的面食包括面条、漫天、包子、画卷、卷饼、面包等，在制作面食之前都需要制作面团，利用面粉和水混合搅拌均匀后，反复揉搓进行和面，并添加酵母以及可食用色素等，给面团进行着色以及进行发面，最终得到和好的面团，将面团分隔成小剂子，根据所需要的制成的食品再次对小剂子进行加工，从而制成面包、面条等面食。通常情况下，对于生产加工制造大量面食时，都是采用揉面机进行揉面，通过揉面机的搅拌杆对面和水进行搅拌混合，进行和面，得到较合适的面团，但是，这种机器操作得到的面团所制成的面食没有手工面团制成的面食劲道有嚼劲，口感会受到影响。
[0003]因此，本领域技术人员提供了一种新型仿手工揉面团机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种新型仿手工揉面团机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种新型仿手工揉面团机，包括揉面桶，所述揉面桶的外侧壁开设有桶面槽，所述揉面桶的下部设置有支撑板，所述支撑板的四角均固接有伸缩立柱，所述伸缩立柱的驱动端朝上，所述伸缩立柱的驱动端共同固接有盖板，所述伸缩立柱的下端均固接有底座，所述支撑板的下表面安装有第一电机，且所述第一电机的驱动端延伸到所述支撑板的上侧，所述第一电机的驱动端顶部固接有桶架，所述揉面桶放置于所述桶架的上部，所述盖板的上表面中部固接有第二电机，盖板的上表面分别固接有第一添料桶、第二添料桶和第三添料桶，所述盖板的内部竖直贯穿开设有添料口，所述第一添料桶、所述第二添料桶和所述第三添料桶的出口处设有计量阀，所述计量阀的下端均安装有导管，且所述导管延伸到所述盖板的下侧，所述盖板的下表面开设有压合槽，所述压合槽和所述揉面桶的顶部相互匹配，所述压合槽的内顶壁固接有延伸杆，所述延伸杆的下端活动连接有混合锤，所述延伸杆的内部转动连接有刮推板，且所述刮推板的下部延伸到所述延伸杆的外部，所述盖板的右侧设有控制面板。
[0006]作为本专利技术再进一步的方案：所述第二电机的驱动端固接有第一齿轮，所述第一齿轮的下表面固接有延伸轴，所述延伸杆的内部活动连接有转杆，所述转杆的表面分别固接有第二齿轮和蜗杆，所述第二齿轮位于所述蜗杆的上方且和所述第一齿轮相互啮合，所述延伸杆的内部转动设有蜗轮，所述蜗杆和所述蜗轮啮合，所述蜗轮的表面固接有卡杆，所述混合锤的上端一体连接有横杆，所述横杆的内部贯穿开设有横槽，所述卡杆的端部滑动连接于所述横槽的内部。
[0007]作为本专利技术再进一步的方案：所述横槽的长度不小于所述卡杆运行轨迹所在圆的直径。
[0008]作为本专利技术再进一步的方案：所述第二电机的驱动轴末端固接有延伸轴，所述延伸轴的下端固接有盘齿轮，所述延伸杆的内部横向固接有固定轴，所述固定轴的表面套设有第三齿轮，且所述刮推板也套设于所述固定轴的表面并和所述第三齿轮相互固接，所述第三齿轮和所述盘齿轮相互啮合。
[0009]作为本专利技术再进一步的方案：所述固定轴的表面套设有扭簧，且所述扭簧位于所述第三齿轮和所述刮推板的内部，所述扭簧的两端分别固接于所述固定轴的表面和所述第三齿轮的内部。
[0010]作为本专利技术再进一步的方案：所述盘齿轮为不完全盘齿轮。
[0011]作为本专利技术再进一步的方案：所述桶架的下表面安装有滚珠，所述滚珠关于所述桶架的底面中心呈中心对称排列，所述滚珠的下端和所述支撑板滚动连接，所述桶架的下表面最外围固接有胶圈，且所述胶圈的下表面和所述支撑板的上表面抵靠。
[0012]作为本专利技术再进一步的方案：所述桶架的上表面固接有卡键，且所述卡键关于所述桶架的底部中心呈中心对称分布，所述揉面桶的下表面开设有卡槽，且所述卡槽和所述卡键的位置相互对应。
[0013]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、通过设置混合锤，在第二电机开启后，通过蜗杆和蜗轮传动，由于卡杆卡入横槽内，可以控制混合锤上下移动，可以对面团进行反复捶打和揉捏，而通过设置刮推板，利用第二电机开启后，盘齿轮和第三齿轮处于啮合状态和非啮合状态交替进行的状态下，当两者啮合时，刮推板转动，可以推动面团到混合锤的下方，当两者不啮合时，通过扭簧能够使得刮推板复位，从而使得刮推板进行往返动作，便于推动面团到混合锤的下方，使得面团的不同部位能够被混合锤捶打和揉捏，并通过第一电机的设置，能够使得揉面桶旋转，使得刮推板每次刮推的面团部位都不完全相同，面团经过反复多次地揉捏和捶打，使面团上劲，这种更劲道的面团制成的面包等面食口感更佳。
[0014]2、通过在桶架的上表面固接有卡键，揉面桶的下表面开设有卡槽，并使得卡槽和卡键的位置相互对应，可以将揉面桶固定于桶架的上方，第一电机开启后能够通过桶架带动第一电机转动，再通过伸缩立柱的收缩，使得揉面桶的顶部延伸到压合槽的内部，可以有效防止揉面桶在揉面的过程中晃动。
附图说明
[0015]图1为一种新型仿手工揉面团机的对半剖结构示意图；图2为一种新型仿手工揉面团机以及延伸杆的结构示意图；图3为一种新型仿手工揉面团机的俯视图；图4为图1中A处的放大示意图；图5为图1中B处的放大示意图；图6为图4中C
‑
C方向的结构示意图。
[0016]图中：1、揉面桶；2、伸缩立柱；3、盖板；4、支撑板；5、第一电机；6、桶架；7、底座；8、桶面槽；9、控制面板；10、第一添料桶；11、第二添料桶；12、第三添料桶；13、计量阀；14、导
管；15、第二电机；16、压合槽；17、混合锤；18、刮推板；19、延伸杆；20、第一齿轮；21、转杆；22、第二齿轮；23、蜗杆；24、蜗轮；25、横杆；26、横槽；27、卡杆；28、延伸轴；29、盘齿轮；30、第三齿轮；31、固定轴；32、扭簧；33、添料口；34、卡槽；35、卡键；36、滚珠；37、胶圈。
具体实施方式
[0017]请参阅图1～6，本专利技术实施例中，一种新型仿手工揉面团机，包括揉面桶1，揉面桶1的外侧壁开设有桶面槽8，揉面桶1的下部设置有支撑板4，支撑板4的四角均固接有伸缩立柱2，伸缩立柱2的驱动端朝上，伸缩立柱2的驱动端共同固接有盖板3，伸缩立柱2的下端均固接有底座7，支撑板4的下表面安装有第一电机5，且第一电机5的驱动端延伸到支撑板4的上侧，第一电机5的驱动端顶部固接有桶架6，揉面桶1放置于桶架6的上部，盖板3的上表面中部固接有第二电机15，盖板3的上表面分别固接有第一添料桶10、第二添料桶11和第三添料桶12，盖板3的内部竖直贯穿开设有添料口33，第一添料桶10、第二添料桶11和第三添料桶12的出口处设有计量阀13，计量阀13的下端均安装有导管14，且导管14延伸到盖板3的下侧，盖板3的下表面开设有压合槽16，压合槽16和揉面桶1的顶部相互匹配，压合槽16的内顶壁固接有延伸杆19，延伸杆19的下端活动连接有混合锤17，延伸杆19的内部转动连接本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型仿手工揉面团机，包括揉面桶（1），其特征在于：所述揉面桶（1）的外侧壁开设有桶面槽（8），所述揉面桶（1）的下部设置有支撑板（4），所述支撑板（4）的四角均固接有伸缩立柱（2），所述伸缩立柱（2）的驱动端朝上，所述伸缩立柱（2）的驱动端共同固接有盖板（3），所述伸缩立柱（2）的下端均固接有底座（7），所述支撑板（4）的下表面安装有第一电机（5），且所述第一电机（5）的驱动端延伸到所述支撑板（4）的上侧，所述第一电机（5）的驱动端顶部固接有桶架（6），所述揉面桶（1）放置于所述桶架（6）的上部，所述盖板（3）的上表面中部固接有第二电机（15），盖板（3）的上表面分别固接有第一添料桶（10）、第二添料桶（11）和第三添料桶（12），所述盖板（3）的内部竖直贯穿开设有添料口（33），所述第一添料桶（10）、所述第二添料桶（11）和所述第三添料桶（12）的出口处设有计量阀（13），所述计量阀（13）的下端均安装有导管（14），且所述导管（14）延伸到所述盖板（3）的下侧，所述盖板（3）的下表面开设有压合槽（16），所述压合槽（16）和所述揉面桶（1）的顶部相互匹配，所述压合槽（16）的内顶壁固接有延伸杆（19），所述延伸杆（19）的下端活动连接有混合锤（17），所述延伸杆（19）的内部转动连接有刮推板（18），且所述刮推板（18）的下部延伸到所述延伸杆（19）的外部，所述盖板（3）的右侧设有控制面板（9）。2.根据权利要求1所述的一种新型仿手工揉面团机，其特征在于：所述第二电机（15）的驱动端固接有第一齿轮（20），所述第一齿轮（20）的下表面固接有延伸轴（28），所述延伸杆（19）的内部活动连接有转杆（21），所述转杆（21）的表面分别固接有第二齿轮（22）和蜗杆（23），所述第二齿轮（22）位于所述蜗杆（23）的上方且和所述第一齿轮（20）相互啮合，所述延伸杆（19）的内部转动设有蜗轮（24），所述蜗杆（23）和所述蜗轮（24）啮合，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘毅，朱汪彬，
申请(专利权)人：安徽法瑞滋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：