一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法技术

本发明专利技术涉及一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法。本发明专利技术选用了夏季采摘的蓖麻嫩叶，经过盐水浸泡清洗、气泡清洗后，保证对蓖麻叶清晰干净，然后经过漂烫熟化处理、预冷处理、真空冷冻干燥处理后，得到了蓖麻叶脱水菜，从而保证了脱水后的蓖麻叶的新鲜，有效成分被充分保留不流失，与传统的干燥脱水方式相比，采用本方法避免阳光直接照射及颜色变化，色泽保持良好，叶片组织脆嫩，贮藏时间久。贮藏时间久。

【技术实现步骤摘要】
一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法


[0001]本专利技术涉及脱水菜
，具体为一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法。

技术介绍

[0002]蓖麻为一年生粗壮草本或草质灌木，叶轮廓近圆形，长和宽达40厘米或更大，掌状7
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11裂，具有较高药用价值，《唐本草》记载蓖麻主脚气风肿不仁，捣蒸敷之。油除叶炙热熨囟上，止衄尤验也；《纲目》：治痰喘咳嗽；《陆川本草》：治恶疮；《广东中药》II：煎水外洗，治盗汗；《贵州省中药材民族药材质量标准》2003年版：蓖麻叶夏、秋二季采摘，除去杂质，鲜用或晒干，具有有消炎拔毒、泻下通滞、镇静解痉、祛风散瘀等功效。蓖麻叶性味苦、辛、平，消毒，具有清热解毒，拔毒消肿，祛风除湿。用于风湿痹痛，咳嗽痰喘，痈疮肿毒，疥癣瘙痒，脚气。
[0003]蓖麻叶可食用，但因其需在夏、秋季节采摘，非采摘季较难获取，为了能够长期保存蓖麻叶，便于日常获取，需要对采收的蓖麻叶进行处理。

技术实现思路

[0004]鉴于现有技术中所存在的问题，本专利技术公开了一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法，包括步骤如下：步骤一、收集挑选蓖麻叶；步骤二、用盐水对采集的蓖麻叶进行浸泡，浸泡时间为1
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2小时；步骤三、将盐水浸泡后的蓖麻叶放入清水中，采用气泡清洗方式进行清洗；步骤四、将清洗干净的蓖麻叶放入煮锅中进行漂烫熟化，然后捞出；步骤五、对熟化后的蓖麻叶进行沥水处理，除去水分；步骤六、将沥水后的蓖麻叶在1
‑
6摄氏度下预冷，预冷时间为1
‑
2小时；步骤七、将预冷后的蓖麻叶放入真空冷冻干燥设备的真空冷冻干燥仓中进行加热干燥，加热温度为60
‑
80摄氏度，干燥过程中真空冷冻干燥仓的真空度为900
‑
1500pa，冷阱温度为
‑
5℃～
‑
10℃，干燥时间为5
‑
10小时，得到蓖麻叶脱水菜。
[0005]作为本专利技术的一种优选方案，步骤一中的蓖麻叶选用夏季从蓖麻植株顶部长出的新绿嫩叶。
[0006]作为本专利技术的一种优选方案，步骤二中所用的盐水浓度为1％
‑
5％。
[0007]作为本专利技术的一种优选方案，步骤四中蓖麻叶熟化采用95
‑
98摄氏度的热水，漂烫2
‑
5分钟。
[0008]作为本专利技术的一种优选方案，步骤五中沥水处理采用离心沥水方式，离心沥水后采用振动方式使蓖麻叶分散开。
[0009]本专利技术的有益效果：本专利技术选用了夏季采摘的蓖麻嫩叶，经过盐水浸泡清洗、气泡清洗后，保证对蓖麻叶清晰干净，然后经过漂烫熟化处理、预冷处理、真空冷冻干燥处理后，得到了蓖麻叶脱水菜，从而保证了脱水后的蓖麻叶的新鲜，有效成分被充分保留不流失，与
传统的干燥脱水方式相比，采用本方法避免阳光直接照射及颜色变化，色泽保持良好，叶片组织脆嫩，贮藏时间久。
具体实施方式
[0010]实施例1
[0011]本专利技术的一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法，包括步骤如下：步骤一、收集挑选蓖麻叶，选用夏季从蓖麻植株顶部长出的新绿嫩叶；步骤二、用盐水对采集的蓖麻叶进行浸泡，所用的盐水浓度为1％，浸泡时间为2小时；步骤三、将盐水浸泡后的蓖麻叶放入清水中，采用气泡清洗方式进行清洗；步骤四、将清洗干净的蓖麻叶放入煮锅中进行漂烫熟化，采用95摄氏度的热水，漂烫5分钟，然后捞出；步骤五、对熟化后的蓖麻叶进行沥水处理，除去水分，沥水处理采用离心沥水方式，离心沥水后采用振动方式使蓖麻叶分散开；步骤六、将沥水后的蓖麻叶在1摄氏度下预冷，预冷时间为1小时；步骤七、将预冷后的蓖麻叶放入真空冷冻干燥设备的真空冷冻干燥仓中进行加热干燥，加热温度为60摄氏度，干燥过程中真空冷冻干燥仓的真空度为900pa，冷阱温度为
‑
5℃，干燥时间为10小时，得到蓖麻叶脱水菜。
[0012]实施例2
[0013]本专利技术的一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法，包括步骤如下：步骤一、收集挑选蓖麻叶，选用夏季从蓖麻植株顶部长出的新绿嫩叶；步骤二、用盐水对采集的蓖麻叶进行浸泡，所用的盐水浓度为5％，浸泡时间为1小时；步骤三、将盐水浸泡后的蓖麻叶放入清水中，采用气泡清洗方式进行清洗；步骤四、将清洗干净的蓖麻叶放入煮锅中进行漂烫熟化，采用98摄氏度的热水，漂烫2分钟，然后捞出；步骤五、对熟化后的蓖麻叶进行沥水处理，除去水分，沥水处理采用离心沥水方式，离心沥水后采用振动方式使蓖麻叶分散开；步骤六、将沥水后的蓖麻叶在6摄氏度下预冷，预冷时间为2小时；步骤七、将预冷后的蓖麻叶放入真空冷冻干燥设备的真空冷冻干燥仓中进行加热干燥，加热温度为80摄氏度，干燥过程中真空冷冻干燥仓的真空度为1500pa，冷阱温度为
‑
10℃，干燥时间为5小时，得到蓖麻叶脱水菜。
[0014]实施例3
[0015]本专利技术的一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法，包括步骤如下：步骤一、收集挑选蓖麻叶，选用夏季从蓖麻植株顶部长出的新绿嫩叶；步骤二、用盐水对采集的蓖麻叶进行浸泡，所用的盐水浓度为3％，浸泡时间为1.5小时；步骤三、将盐水浸泡后的蓖麻叶放入清水中，采用气泡清洗方式进行清洗；步骤四、将清洗干净的蓖麻叶放入煮锅中进行漂烫熟化，采用96摄氏度的热水，漂
烫3分钟，然后捞出；步骤五、对熟化后的蓖麻叶进行沥水处理，除去水分，沥水处理采用离心沥水方式，离心沥水后采用振动方式使蓖麻叶分散开；步骤六、将沥水后的蓖麻叶在3摄氏度下预冷，预冷时间为1.5小时；步骤七、将预冷后的蓖麻叶放入真空冷冻干燥设备的真空冷冻干燥仓中进行加热干燥，加热温度为70摄氏度，干燥过程中真空冷冻干燥仓的真空度为1200pa，冷阱温度为
‑
7℃，干燥时间为7小时，得到蓖麻叶脱水菜。
[0016]本文中未详细说明的部件为现有技术。
[0017]上述虽然对本专利技术的具体实施例作了详细说明，但是本专利技术并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利技术宗旨的前提下做出各种变化，而不具备创造性劳动的修改或变形仍在本专利技术的保护范围以内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蓖麻叶子制作脱水菜的方法，其特征在于，包括步骤如下：步骤一、收集挑选蓖麻叶；步骤二、用盐水对采集的蓖麻叶进行浸泡，浸泡时间为1
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2小时；步骤三、将盐水浸泡后的蓖麻叶放入清水中，采用气泡清洗方式进行清洗；步骤四、将清洗干净的蓖麻叶放入煮锅中进行漂烫熟化，然后捞出；步骤五、对熟化后的蓖麻叶进行沥水处理，除去水分；步骤六、将沥水后的蓖麻叶在1
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6摄氏度下预冷，预冷时间为1
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2小时；步骤七、将预冷后的蓖麻叶放入真空冷冻干燥设备的真空冷冻干燥仓中进行加热干燥，加热温度为60
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80摄氏度，干燥过程中真空冷冻干燥仓的真空度为900
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1500pa，冷阱温度为
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【专利技术属性】
技术研发人员：曹越，王宏伟，王宙，王亚，赵宜婷，杨俊芳，张宏斌，
申请(专利权)人：山西农业大学经济作物研究所，
类型：发明
国别省市：