本发明专利技术属于食材切片设备技术领域，尤其是一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，针对现有食材切片机的切片厚度与切片速度之间不能匹配调整的问题，现提出以下方案，包括小车本体，所述小车本体包括有车体，所述车体的顶部通过螺栓固定有水平设置的盖板，所述盖板的顶部开设有进料口，且进料口的顶部通过螺栓固定有进料斗，所述小车本体的一端内部位置设置有进出料机构。本发明专利技术嵌刀滑板与车体的两侧内壁的滑动卡槽滑动卡接固定，进而驱动嵌刀滑板可以进行往复的摆动状态，通过底部的第一伸缩杆可以调整底部的啮合状态以及刀片的切片厚度，其中嵌刀滑板在往复摆动时将刀片送至食材位置，对食材进行切片过程。食材进行切片过程。食材进行切片过程。
【技术实现步骤摘要】
一种用于酒店餐饮的食材切长片装置
[0001]本专利技术涉及食材切片设备
，尤其涉及一种用于酒店餐饮的食材切长片装置。
技术介绍
[0002]食材的处理，可以提高食材的使用风味，在很多食材的食用过程中都需要对其进行切片的过程，例如食用土豆以及黄瓜茄子等食材时，都会对齐切片，但是在酒店后厨配菜过程中，由于食用量大，食材的切片仅仅依靠人工是完成不了的，食材的切片设备可以很好的帮助食材的加工，如授权公告号为：CN111070269A的中国专利技术专利，其公开了一种食材切片装置，包括支撑架、壳体、驱动箱、驱动轴、纵向往复机构、承载台、测距传感器、声光报警器和控制器。
[0003]上述的食材切片装置存在以下问题：由于食材的使用需要根据烹饪的手法改变，切片也是需要根据烹饪的不同调整切片的厚度，上述设备在调整厚度后不能根据厚度的调整来调节切片的速率等过程，对刀片具有一定的伤害，而现有技术不易解决此类问题，因此，亟需用于酒店餐饮的食材切长片装置来解决上述问题。
技术实现思路
[0004]基于现有食材切片机的切片厚度与切片速度之间不能匹配调整的技术问题，本专利技术提出了一种用于酒店餐饮的食材切长片装置。
[0005]本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，包括小车本体，所述小车本体包括有车体，所述车体的顶部通过螺栓固定有水平设置的盖板，所述盖板的顶部开设有进料口，且进料口的顶部通过螺栓固定有进料斗，所述小车本体的一端内部位置设置有进出料机构，所述车体两侧内壁之间的一端位置设置有动力机构，所述动力机构的顶部位置设置有输料机构，所述输料机构通过螺栓固定在车体的两侧内壁之间，所述车体的两侧内壁之间滑动卡接设置有切片机构，所述切片机构的切片位置与输料机构的出料位置相对应。
[0006]优选地，所述车体的一侧位置开设有出料口，且车体一侧位于出料口的位置通过螺栓铰接固定有取料舱门。
[0007]优选地，所述进出料机构包括车体两侧内壁之间顶部位置通过螺栓固定的传送板，所述传送板倾斜设置，且传送板较高的一端位于进料斗的底部位置。
[0008]优选地，所述动力机构包括车体两侧内壁之间通过轴承固定的传送轴，所述传送轴的圆周外壁中间位置通过螺栓固定有带轮一，所述车体的一侧内壁通过螺栓固定有电机，所述电机的输出轴通过螺栓固定有带轮二，所述带轮二与带轮一的圆周外壁之间套接有同一个传送带二。
[0009]优选地，所述输料机构包括车体两侧内壁之间通过轴承固定的四个转轴，四个所述转轴的圆周外壁均通过螺栓固定有凹槽轮，四个所述凹槽轮的直径依次减小，所述转轴
的圆周外壁一侧位置通过螺栓固定有传送轮，所述传送轴的圆周外壁一侧位置固定有驱动轮，且驱动轮与传送轮之间套接有同一个传动带一。
[0010]优选地，所述切片机构包括车体两侧内壁开设的弧形卡槽，位于两侧所述弧形卡槽之间滑动卡接有同一个嵌刀滑板，所述嵌刀滑板的一侧位置通过螺栓固定有刀片，所述切片机构还包括车体一侧内壁通过螺栓固定的步进电机，所述步进电机的输出轴固定有带轮三，所述车体的一侧内壁通过螺栓固定有无级调节机构，所述无级调节机构的圆周外壁一端位置通过螺栓固定有动力齿轮。
[0011]优选地，所述无级调节机构的圆周外壁与带轮三的圆周外壁之间套接有同一个皮带，所述嵌刀滑板的底部通过螺栓固定有两个竖直设置的第一伸缩杆，两个所述第一伸缩杆的底部通过螺栓固定有同一个水平设置的齿板，所述齿板的底部与动力齿轮的圆周位置相啮合。
[0012]优选地，所述进出料机构还包括车体两侧内壁之间竖直固定的挡板，所述挡板的顶部为橡胶材质，所述挡板的顶部与嵌刀滑板的一侧位置相固定连接，所述挡板的一侧中间位置通过螺栓固定有斜向下设置的输送板，所述输送板的底部设置有接料篮，且接料篮位于取料舱门的出料口对应位置。
[0013]优选地，所述传送板较低的一端位置设置有拨动机构，所述拨动机构包括水平设置的出料口，且出料口与车体的一端内壁通过螺栓相固定，所述出料口的底部通过螺栓铰接有斜向另一端设置的挡物板，所述挡物板的一端中间位置通过螺栓固定有第二伸缩杆，且第二伸缩杆的另一端与车体的一端内壁相固定，所述挡物板与车体的一端内壁之间通过螺栓固定有同一个复位弹簧，且复位弹簧位于第二伸缩杆的圆周位置。
[0014]本专利技术中的有益效果为：
[0015]1、该用于酒店餐饮的食材切长片装置，通过设置切片机构的运行由步进电机的驱动，通过皮带带动无级调节机构的转动进而使得驱动齿轮进行转动，由于驱动齿轮的转动使得啮合的齿板进行位移，由于嵌刀滑板与车体的两侧内壁的滑动卡槽滑动卡接固定，进而驱动嵌刀滑板可以进行往复的摆动状态，通过底部的第一伸缩杆可以调整底部的啮合状态以及刀片的切片厚度，其中嵌刀滑板在往复摆动时将刀片送至食材位置，对食材进行切片过程。
[0016]2、该用于酒店餐饮的食材切长片装置，通过设置对无机调节机构的调整，使得皮带与无级调节机构的接触位置的直径变化，对驱动齿轮的转速可以进行调节的过程提高切片的速度，在切片较厚时，可以降低切片的速度，防止刀片由于切厚而受到损坏，在切片较薄时，提高切片的速度，来提高切片的效率，且切片速度的提高也可以防止薄片与刀片的粘黏。
[0017]3、该用于酒店餐饮的食材切长片装置，通过设置对拨动机构的调节，通过调节第二伸缩杆，可以使得挡物板的开合角度变化，便于不同食材的进料切片过程，食材落下至动力机构的顶部位置，通过电机的驱动带动顶部位置的凹槽轮依次转动，使得食物产生向刀片位置移动的趋势。
附图说明
[0018]图1为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的整体结构示意图；
[0019]图2为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的整体侧视结构示意图；
[0020]图3为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的进出料机构局部结构示意图；
[0021]图4为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的动力机构局部结构示意图；
[0022]图5为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的切片机构局部结构示意图；
[0023]图6为本专利技术提出的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置的拨动机构局部结构示意图。
[0024]图中：10、动力机构；101、电机；102、带轮一；103、传送轴；104、传动带一；105、传送轮；106、带轮二；107、传送带二；20、输料机构；201、转轴；202、凹槽轮；203、齿轮；30、切片机构；301、步进电机；302、带轮三；303、皮带；304、无级调节机构；305、第一伸缩杆；306、嵌刀滑板；307、刀片；40、拨动机构；401、第二伸缩杆；402、挡物板；403、出料口；50、小车本体；501、进料斗；502、车体；503、取料舱门；504、盖板；60、进出料机构；601、接料篮；602、输送板；603、挡板；604、传送板。
具体实施方式
[0025]参照图1
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图6，一种用于酒店餐饮的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，包括小车本体(50)，所述小车本体(50)包括有车体(502)，所述车体(502)的顶部通过螺栓固定有水平设置的盖板(504)，所述盖板(504)的顶部开设有进料口，且进料口的顶部通过螺栓固定有进料斗(501)，所述小车本体(50)的一端内部位置设置有进出料机构(60)，其特征在于，所述车体(502)两侧内壁之间的一端位置设置有动力机构(10)，所述动力机构(10)的顶部位置设置有输料机构(20)，所述输料机构(20)通过螺栓固定在车体(502)的两侧内壁之间，所述车体(502)的两侧内壁之间滑动卡接设置有切片机构(30)，所述切片机构(30)的切片位置与输料机构(20)的出料位置相对应。2.根据权利要求1所述的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，其特征在于，所述车体(502)的一侧位置开设有出料口，且车体(502)一侧位于出料口的位置通过螺栓铰接固定有取料舱门(503)。3.根据权利要求1所述的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，其特征在于，所述进出料机构(60)包括车体(502)两侧内壁之间顶部位置通过螺栓固定的传送板(604)，所述传送板(604)倾斜设置，且传送板(604)较高的一端位于进料斗(501)的底部位置。4.根据权利要求1所述的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，其特征在于，所述动力机构(10)包括车体(502)两侧内壁之间通过轴承固定的传送轴(103)，所述传送轴(103)的圆周外壁中间位置通过螺栓固定有带轮一(102)，所述车体(502)的一侧内壁通过螺栓固定有电机(101)，所述电机(101)的输出轴通过螺栓固定有带轮二(106)，所述带轮二(106)与带轮一(102)的圆周外壁之间套接有同一个传送带二(107)。5.根据权利要求4所述的一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，其特征在于，所述输料机构(20)包括车体(502)两侧内壁之间通过轴承固定的四个转轴(201)，四个所述转轴(201)的圆周外壁均通过螺栓固定有凹槽轮(202)，四个所述凹槽轮(202)的直径依次减小，所述转轴(201)的圆周外壁一侧位置通过螺栓固定有传送轮(105)，所述传送轴(103)的圆周外壁一侧位置固定有驱动轮，且驱动轮与传送轮(105)之间套接有同一个传动带一(...
【专利技术属性】
技术研发人员：葛静，
申请(专利权)人：宣城市康伦酒店管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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