一种芥菜丝包装食品制备处理装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种芥菜丝包装食品制备处理装置，包括工作台以及安装于工作台上方的传输机构，沿所述传输机构的传输方向依次设置有荠菜上料工位、盐水加料工位以及荠菜丝加工工位；沿所述传输机构的传输方向均匀间隔设置有若干组承载机构，所述承载机构包括在传输机构的驱动下进行运动的支撑组件、在经过荠菜丝加工工位时将荠菜加工成荠菜丝的加工组件、在经过荠菜丝加工工位时将加工的荠菜进行挤压固定的定位组件以及在经过荠菜丝加工工位时配合其对加工组件进行吹风的通风组件；本发明专利技术解决由于一次腌制若干细丝，会导致细丝上的盐水不够均匀，从而引起腌制不充分的技术问题，且伴随有揉搓组件将荠菜丝中的水分排出，方便后续进行腌制工作。续进行腌制工作。续进行腌制工作。

【技术实现步骤摘要】
一种芥菜丝包装食品制备处理装置


[0001]本专利技术涉及芥菜丝
，尤其涉及一种芥菜丝包装食品制备处理装置。

技术介绍

[0002]芥菜，俗称芥菜疙瘩，中医认为芥菜富含维生素A、B族维生素，维生素C、维生素D及大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用，芥菜丝是将芥菜通过切丝、焯水及腌制等步骤制作而成，因为芥菜腌制后有一种特殊的鲜香味，能促进肠胃的消化功能，尤其适用于老年人及习惯性便秘者食用。
[0003]专利号为CN112715889A的专利文献公开了一种腌制手切芥菜丝，由以下重量份的原料组成：芥菜丝80
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120份、保健中药组分20
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40份、酱油10
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15份、味精1
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3份、葱油0.5
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1份、蒜油0.5
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1份、杏仁油5
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10份、沙棘油3
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5份、白酒4
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8份、白砂糖1
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3份、花椒2
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4份、芦笋5
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10份、鲜枣5
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10份、白萝卜5
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10份；所述保健中药组分由以下重量份的原料组成：山楂3
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4份、五味子1
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3份、川穹3
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5份、黄精4
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6份、麦芽3
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5份、鸡内金2
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4份、余甘子2
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4份、六神曲1
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3份。
[0004]但是，在实际使用过程中，专利技术人发现现有的芥菜丝腌制方式为先将芥菜疙瘩清洗干净，切除根须菜头，然后将芥菜切成细丝，加盐拌匀放置1小时煞水，而此种方式由于一次腌制若干细丝，会导致细丝上的盐水不够均匀，从而引起腌制不充分的问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是针对现有技术的不足之处，通过设置加工组件自动将荠菜切成丝，并均匀的对每根荠菜丝涂抹盐水，从而解决由于一次腌制若干细丝，会导致细丝上的盐水不够均匀，从而引起腌制不充分的技术问题，且伴随有揉搓组件将荠菜丝中的水分排出，方便后续进行腌制工作。
[0006]针对以上技术问题，采用技术方案如下：一种芥菜丝包装食品制备处理装置，包括工作台以及安装于工作台上方的传输机构，沿所述传输机构的传输方向依次设置有荠菜上料工位、盐水加料工位以及荠菜丝加工工位；沿所述传输机构的传输方向均匀间隔设置有若干组承载机构，所述承载机构包括在传输机构的驱动下进行运动的支撑组件、在经过荠菜丝加工工位时将荠菜加工成荠菜丝的加工组件、在经过荠菜丝加工工位时将加工的荠菜进行挤压固定的定位组件以及在经过荠菜丝加工工位时配合其对加工组件进行吹风的通风组件；所述加工组件包括配合支撑组件将荠菜切割成荠菜丝的转动单元、用于对荠菜丝表面涂抹盐水的煞水单元以及用于将经过煞水单元荠菜丝内部的水挤出的揉搓单元。
[0007]作为优选，所述支撑组件包括设置于传输机构上的底板、通过支撑杆安装于底板顶部的料斗以及设置于加工组件两侧的支撑辊。
[0008]作为优选，所述转动单元包括安装于底板上方的支撑轴、与支撑轴一端转动连接
的转动辊、开设于转动辊上方的进料口、安装于转动辊一端的外齿轮以及若干组开设于转动辊内部的通孔；所述荠菜丝加工工位上设置有配合外齿轮使用的第一齿条。
[0009]作为优选，所述煞水单元设置有若干组，且分别安装于通孔的入口端与出口端，所述煞水单元包括沿转动辊圆周方向开设的流动腔、与流动腔连通的盐水腔以及转动连接于盐水腔内部的盐水辊，所述盐水辊一侧贯穿盐水腔延伸至通孔的内部。
[0010]作为优选，所述揉搓单元包括开设于通孔外围的容纳腔、贯穿通孔设置的挤压件以及两端分别连接容纳腔和挤压件的弹性件。
[0011]作为优选，所述定位组件包括转动连接于底板上螺纹杆、滑动连接于底板上的限位杆、与螺纹杆螺纹连接且与限位杆滑动连接的升降板、通过连杆与升降板连接的压板以及安装于螺纹杆底部的传动齿轮；所述荠菜丝加工工位上设置有配合传动齿轮使用的第二齿条。
[0012]作为优选，所述通风组件包括通过支撑块安装于底板上的通风管、与通风管的一侧连通设置的导流板以及与通风管的另一侧连通设置的软管，且所述通风管与软管之间通过弹性单元连接。
[0013]作为优选，所述荠菜上料工位上设置有荠菜上料机构，该所述荠菜上料机构在承载机构移动至该工位后向下方的料斗输送荠菜。
[0014]作为优选，所述盐水加料工位上设置有盐水输送机构，该所述盐水输送机构在承载机构移动至该工位后通过转动辊上方的进料口向其内部加入盐水。
[0015]作为优选，所述荠菜丝加工工位上设置有配合通风组件对加工组件进行吹风的鼓风机构，所述鼓风机构包括通过支撑架安装于工作台上的鼓风机、与鼓风机的出风端连通设置的弹性管以及安装于弹性管与鼓风机之间的弹性组件；所述软管与弹性管相对的一面均设置有磁性元件。
[0016]本专利技术的有益效果：（1）本专利技术中通过设置加工组件自动将荠菜切成丝，并均匀的对每根荠菜丝涂抹盐水，从而解决由于一次腌制若干细丝，会导致细丝上的盐水不够均匀，从而引起腌制不充分的技术问题，且伴随有揉搓组件将荠菜丝中的水分排出，方便后续进行腌制工作；（2）本专利技术中通过设置荠菜上料工位、盐水加料工位以及荠菜丝加工工位，并配合承载机构完成荠菜自动加工成荠菜丝的工作，实现了自动化加工的过程，加工效率高、荠菜挤压出丝质量好、劳动强度底、干净安全卫生、操作方便，为荠菜丝的后序腌制提供前处理，满足了现代食品加工的需求；（3）本专利技术中通过设置通风组件和吹风机构的配合，在承载机构经过荠菜丝加工工位的后半程，对完成切割工作后的加工组件进行吹风，防止加工组件内部仍残留未排除的荠菜丝。
[0017]综上所述，该设备具有自动程度高且腌制充分的优点，尤其适用于芥菜丝

附图说明
[0018]为了更清楚的说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用
的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。
[0019]图1为芥菜丝包装食品制备处理装置的结构示意图。
[0020]图2为芥菜丝包装食品制备处理装置另一视角的结构示意图。
[0021]图3为传输机构的运动状态示意图。
[0022]图4为承载机构的结构示意图。
[0023]图5为承载机构另一视角的结构示意图。
[0024]图6为加工组件的结构示意正视图。
[0025]图7为通孔的结构示意展开图。
[0026]图8为煞水单元的结构示意剖视图。
[0027]图9为揉搓单元的结构示意剖视图。
[00本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芥菜丝包装食品制备处理装置，包括工作台以及安装于工作台上方的传输机构，其特征在于：沿所述传输机构的传输方向依次设置有荠菜上料工位、盐水加料工位以及荠菜丝加工工位；沿所述传输机构的传输方向均匀间隔设置有若干组承载机构，所述承载机构包括在传输机构的驱动下进行运动的支撑组件、在经过荠菜丝加工工位时将荠菜加工成荠菜丝的加工组件、在经过荠菜丝加工工位时将加工的荠菜进行挤压固定的定位组件以及在经过荠菜丝加工工位时配合其对加工组件进行吹风的通风组件；所述加工组件包括配合支撑组件将荠菜切割成荠菜丝的转动单元、用于对荠菜丝表面涂抹盐水的煞水单元以及用于将经过煞水单元荠菜丝内部的水挤出的揉搓单元。2.根据权利要求1所述的一种芥菜丝包装食品制备处理装置，其特征在于，所述支撑组件包括设置于传输机构上的底板、通过支撑杆安装于底板顶部的料斗以及设置于加工组件两侧的支撑辊。3.根据权利要求2所述的一种芥菜丝包装食品制备处理装置，其特征在于，所述转动单元包括安装于底板上方的支撑轴、与支撑轴一端转动连接的转动辊、开设于转动辊上方的进料口、安装于转动辊一端的外齿轮以及若干组开设于转动辊内部的通孔；所述荠菜丝加工工位上设置有配合外齿轮使用的第一齿条。4.根据权利要求3所述的一种芥菜丝包装食品制备处理装置，其特征在于，所述煞水单元设置有若干组，且分别安装于通孔的入口端与出口端，所述煞水单元包括沿转动辊圆周方向开设的流动腔、与流动腔连通的盐水腔以及转动连接于盐水腔内部的盐水辊，所述盐水辊一侧贯穿盐水腔延伸至通孔的内部。5.根据权利要求3所述的一种芥菜...

【专利技术属性】
技术研发人员：李华，李昆仑，李江坤，
申请(专利权)人：临泉县滑集镇李华芥菜厂，
类型：发明
国别省市：