具有调节α-葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了具有调节α

【技术实现步骤摘要】
具有调节
α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于食品、药品
更具体地，涉及一种将芦笋提取物中同时含有的促进和抑制α
‑
葡萄糖苷酶的活性部位分离和制备对α
‑
葡萄糖苷酶活性具有不同调节作用的芦笋提取物及其方法和应用。

技术介绍

[0002]α
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葡萄糖苷酶又称葡萄糖基转移酶，系统命名为α
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D
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葡萄糖苷葡萄糖水解酶。α
‑
葡萄糖苷酶主要分布小肠粘膜上，能够水解含有α
‑
1，4
‑
糖苷键的碳水化合物，释放α
‑
D
‑
葡萄糖，以调节肠道内葡萄糖浓度。
[0003]促进α
‑
葡萄糖苷酶的活性，可使得消化淀粉能力增强，有助于消化能力薄弱的人群改善淀粉的消化，获得更多的葡萄糖营养。
[0004]抑制α
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葡萄糖苷酶的活性，可使葡萄糖的生成速率降低，降低食物的血糖生成指数(GI)。国际糖尿病联合会以及美国临床内分泌学家协会已将天然α
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葡萄糖苷酶抑制剂视为二型糖尿病的一线疗法，从食物或植物中筛选天然α
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葡萄糖苷酶抑制剂备受关注。另外，α
‑
葡萄糖苷酶抑制剂还可通过降低血糖，从而抑制血糖在肝脏内转化为脂肪，因此，α
‑
葡萄糖苷酶抑制剂还能用于减肥。
[0005]芦笋(Asparagus officinalis L.)，又名石刁柏，百合科天门冬属多年生宿根性草本植物，是一种具有特殊的营养和食疗功效的蔬菜之王。芦笋含有人体不可缺少的氨基酸、矿物质和其它多种营养元素，富含多种活性成分，如芦笋多糖、以天冬酰胺为主体的非蛋白氮物质和天冬氨酸、皂苷类化合物、黄酮类物质等，具有降血脂、防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老、免疫调节等多种生物学功能，但目前芦笋对α
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葡萄糖苷酶的活性的影响尚缺乏明确统一的认识。
[0006]专利技术人经研究发现，芦笋中同时含有促进和抑制α
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葡萄糖苷酶的活性部位，促进α
‑
葡萄糖苷酶的活性部位虽然质量占比较小，但促进活性非常强，故二者之间比例不同，芦笋提取物对α
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葡萄糖苷酶的作用趋势和效能就大相径庭，特别利用现有技术制备的鲜榨芦笋汁和芦笋水提取物整体都表现出促进α
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葡萄糖苷酶活性的作用趋势，其促进作用随抑制和促进α
‑
葡萄糖苷酶的活性部位比例不同而不同，活性作用不稳定。芦笋水提物通过不同截留分子量的超滤膜组件处理后，得到不同分子量区间的芦笋提取物，这些不同分子量的芦笋提取物对α
‑
葡萄糖苷酶活性调节作用趋势不同。有文献报道采用ZTC
1+1
澄清剂处理芦笋老茎获得的提取物具有抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的作用，其半数抑制浓度仅为62.50mg/mL，最大抑制率为53.71
±
3.05％，相较本专利技术获得的抑制α
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葡萄糖苷酶活性芦笋提取物在抑制α
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葡萄糖苷酶活性方面均低一半以上，表明该文献技术获得的提取物中仍可能含有促进和抑制α
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葡萄糖苷酶活性的两种活性部位，尽管芦笋老茎属于不作食用的芦笋农业生产废弃物，与本专利技术所述芦笋为可食用嫩茎在化学成分和活性功能上存在不同，但本专利技术采用该文献ZTC
1+1
澄清剂处理方法制备的芦笋水提物也呈较弱的促进α
‑
葡萄糖苷酶活性，与
其他榨汁、超声、加热提取等工艺获得的芦笋水提物作用趋势一致。

技术实现思路

[0007]本专利技术目的是在于提供了一种从芦笋水提物中同时制备分别具有抑制和促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物，该制备方法生产流程简单，产物活性高。
[0008]本专利技术的目的在于通过将芦笋中天然同时存在的具有促进和抑制α
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葡萄糖苷酶作用的2种活性部位分离开，使得分别具有的促进和抑制作用的芦笋提取物的作用更为专一和强大。
[0009]本专利技术的另一个目的是将所获得的活性更为专一和强大的促进或抑制作用的芦笋提取物，分别应用于食品、保健食品、药品中，其中具有促进α
‑
葡萄糖苷酶的活性的芦笋提取物可以使机体消化淀粉能力增强，有助于消化能力薄弱的人群改善淀粉的消化，获得更多的葡萄糖营养；具有抑制α
‑
葡萄糖苷酶的活性的芦笋提取物可以可使葡萄糖的生成速率降低，有助于控制血糖，帮助减肥。
[0010]本专利技术的目的通过下述技术方案实现：
[0011]本专利技术提供了一种具有调节α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物的制备方法，包括如下步骤：取芦笋水提物，经离心过滤、微滤处理后得到芦笋水提液，分别采用截留不同分子量的超滤膜，制备具有调节α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，其中：
[0012](1)所述芦笋水提液经过截留分子量小于3万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于3万道尔顿的截留液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于3万道尔顿的透过液为抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0013](2)所述芦笋水提液经过截留分子量小于1万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于1万道尔顿的截留液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于1万道尔顿的透过液为抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0014](3)所述芦笋水提液经过截留分子量小于6千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于6千道尔顿的截留液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于6千道尔顿的透过液为抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0015](4)所述芦笋水提液经过截留分子量小于3千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于3千道尔顿的截留液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于3千道尔顿的透过液为抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0016](5)取所述小于3万道尔顿的透过液，经过截留分子量小于1万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量小于3万且大于1万道尔顿的滤液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0017](6)取所述小于1万道尔顿的透过液，经过截留分子量小于6千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量小于1万且大于6千道尔顿的滤液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；
[0018](7)取所述小于6千道尔顿的透过液，经过截留分子量小于3千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量小于6千且大于3千道尔顿的滤液为促进α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.具有调节α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取芦笋水提物，经离心过滤、微滤处理后得到芦笋水提液，分别采用截留不同分子量的超滤膜，制备具有调节α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，其中：(1)所述芦笋水提液经过截留分子量小于3万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于3万道尔顿的截留液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于3万道尔顿的透过液为抑制α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(2)所述芦笋水提液经过截留分子量小于1万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于1万道尔顿的截留液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于1万道尔顿的透过液为抑制α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(3)所述芦笋水提液经过截留分子量小于6千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于6千道尔顿的截留液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于6千道尔顿的透过液为抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(4)所述芦笋水提液经过截留分子量小于3千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量大于3千道尔顿的截留液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液，小于3千道尔顿的透过液为抑制α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(5)取所述小于3万道尔顿的透过液，经过截留分子量小于1万道尔顿的超滤膜，收集到的分子量小于3万且大于1万道尔顿的滤液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(6)取所述小于1万道尔顿的透过液，经过截留分子量小于6千道尔顿的超滤膜，收集到的分子量小于1万且大于6千道尔顿的滤液为促进α
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葡萄糖苷酶活性的芦笋提取液；(7)取所述小于6千道尔顿的透过液，经过截留分子量小于3千道尔顿的超滤膜，收集到的分子...

【专利技术属性】
技术研发人员：田颖刚，戚志强，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：