一种烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烹饪设备，包括机壳和设置在该机壳中的内胆，所述内胆之上设置有用于放置带汽孔的蒸盒的基座，而上述内胆上分别开设有第一排气口及第二排气口，还包括用于控制上述第一排气口启闭的第一排气阀和用于控制第二排气口启闭的第二排气阀，上述基座上设置有与上述第二排气口相流体连通的第一进汽口，上述基座上放置有蒸盒的状态下，该蒸盒与基座围成进汽腔，上述第一进汽口位于该进汽腔中而蒸盒上的汽孔与该进汽腔相通，并且，上述第二排气阀开启第二排气口而第一排气阀关闭第一排气口。本实用新型专利技术能增大烹饪容积，有效避免不同菜肴串味，实现了对蒸汽的二次利用。实现了对蒸汽的二次利用。实现了对蒸汽的二次利用。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备


[0001]本技术涉及家用电器领域，尤其涉及一种烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸箱、烤箱或蒸烤箱等烹饪设备一般均采用单腔结构，单个内胆的容积有限，导致单次烹饪的食物体积受到限制。并且，单次仅能烹饪一道菜肴，同时烹饪多道菜肴，容易引发菜肴串味问题，尤其是烹饪海鲜等本身气味比较重的食材时。
[0003]为此，专利号为ZL202020040355.4(授权公告号为CN211795864U)的中国技术专利公开一种烹饪一体机，包括第一内胆和第二内胆，该第一内胆的底部设置有能使该第一内胆的内部产生蒸汽的第一发热盘，而第二内胆的底部设置有能使该第二内胆的内部产生蒸汽的第二发热盘。可见，上述专利通过设置两个内胆来解决现有技术中单腔容积有限以及菜肴串味的问题，然而，该种方式使得烹饪设备内部结构更加复杂，生产成本增大。
[0004]进一步，专利号为ZL201920786577.8(授权公告号为CN210383617U)的中国技术专利公开了一种蒸箱，包括内胆，该内胆中能以可拆卸地方式横向设置隔板，该隔板能将内胆的内部空间上下隔断，且上述内胆的侧壁上开设有至少两个蒸汽入口，而经上述隔板分隔的各空间中至少具有一个上述蒸汽入口。该专利通过将内胆上下分层来比较菜肴串味的问题，但是没法解决容积不够大的问题，同时隔板的密封效果不佳，无法实现完全防串味，并且也会影响各层的蒸制效果。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种结构简单、烹饪容积大并能有效避免不同菜肴串味的烹饪设备。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸汽利用率高的烹饪设备。
[0007]本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪设备，包括机壳和设置在该机壳中的内胆，其特征在于，所述内胆之上设置有用于放置带汽孔的蒸盒的基座，而上述内胆上分别开设有第一排气口及第二排气口，还包括用于控制上述第一排气口启闭的第一排气阀和用于控制第二排气口启闭的第二排气阀，上述基座上设置有与上述第二排气口相流体连通的第一进汽口，
[0008]上述基座上放置有蒸盒的状态下，该蒸盒与基座围成进汽腔，上述第一进汽口位于该进汽腔中而蒸盒上的汽孔与该进汽腔相通，并且，上述第二排气阀开启第二排气口而第一排气阀关闭第一排气口。
[0009]进一步，所述基座的外形呈盘状，上述第一进汽口开设在基座的底壁上，而上述蒸盒的底壁上布置有上述汽孔，该蒸盒的大小与上述基座相匹配并能与上述基座上下搭扣相连，并且，上述蒸盒放置在基座上的状态下，该蒸盒的底面与上述基座的内表面围成上述进汽腔。便于实现蒸盒与基座之间的放置组装，并且能使蒸盒稳固地放置在基座上，同时能使
进入进汽腔的蒸汽能充分地加热蒸盒上的食物。
[0010]进一步，还包括用于盖设在上述蒸盒的上部开口上的蒸盖，并且，上述蒸盒放置在基座上且蒸盖盖设在蒸盒上的状态下，该蒸盖、蒸盒以及基座围成密闭空间，而蒸盖的顶壁上开设有排汽孔。进一步提升蒸汽对蒸盒上的食物的加热效率。
[0011]进一步，所述基座设置在上述机壳的顶面上，从而实现基座在内胆之上的稳固设置。
[0012]进一步，所述基座与上述机壳的顶壁为一体件，从而能使基座的安装结构更加稳固。
[0013]进一步，还包括分别具有进气口和出气口的排气罩，而上述第一排气阀分别具有进气孔和出气孔，其中，第一排气阀的进气孔与上述第一排气口相流体连通，出气孔与上述排气罩的进气口相流体连通，而排气罩的出气口与外界相通。从而能使内胆中的气体能顺畅地通过第一排气口外排。
[0014]进一步，所述排气罩竖向设置并朝上敞口而形成上述出气口，而上述进气口开设在排气罩的底壁上，上述第一排气阀位于排气罩之下，而上述第一排气口的设置高度与第一排气阀的进气孔相同或低于该进气孔。从而能使内胆中的气体能更加顺畅地通过第一排气口外排。
[0015]进一步，所述第二排气口在内胆上的设置高度高于第一排气口。利用蒸汽向上升腾的特点，能使内胆中的多余蒸汽更好地通过第二排气口排入基座中。
[0016]进一步，所述第一排气口和第二排气口分别设置在内胆的两侧，其中，第一排气口设置在内胆侧壁的上端，而第二排气口开设在内胆的顶壁上。一方面保证内胆中的气体能顺畅地通过第一排气口外排，另一方面进一步提升内胆中的多余蒸汽排入基座的效率，并且，便于第二排气口与基座上的第一进汽口的连通。
[0017]进一步，还包括具有蒸汽出口的蒸汽发生器和蒸汽阀，而上述内胆上开设有蒸汽进口，上述蒸汽阀分别具有第二进汽口、第一出汽口以及第二出汽口，其中，该第二进汽口与第一出汽口或第二出汽口相通，上述第二排气阀分别具有第三进汽口、第四进汽口以及第三出汽口，其中，第三出汽口与第三进汽口始终相通而与第四进汽口可通断，
[0018]并且，蒸汽发生器的蒸汽出口与蒸汽阀的第二进汽口相流体连通，蒸汽阀的第一出汽口与内胆的蒸汽进口相流体连通，而第二出汽口与上述第二排气阀的第二进汽口相流体连通，而第二排气阀的第四进汽口与上述第二排气口相流体连通，
[0019]蒸模式下且基座上未放置蒸盒的状态下，蒸汽阀的第二进汽口与第一出汽口相通，上述第二排气阀关闭，这样蒸汽发生器产生的蒸汽全部通入内胆中，而烹饪过程中内胆中多余的蒸汽通过第一排气口外排；
[0020]蒸模式下且基座上放置蒸盒的状态下，蒸汽阀的第二进汽口与第一出汽口相通，上述第二排气阀打开，这样蒸汽发生器产生的蒸汽全部通入内胆中，而烹饪过程中内胆中多余的蒸汽通过第二排气口进入基座与蒸盒围成的蒸汽腔中；
[0021]烤模式下且基座上放置蒸盒的状态下，蒸汽阀的第二进汽口与第二出汽口相通，上述第二排气阀关闭，这样蒸汽发生器产生的蒸汽全部通入蒸汽腔中，而烤制过程中内胆中的气体直接通过第一排气口外排。
[0022]进一步，所述蒸汽阀包括阀体和转动设置在该阀体的阀腔中的阀板，上述阀体上
分别开设有上述第二进汽口、第一出汽口以及第二出汽口，该第二进汽口、第一出汽口以及第二出汽口分别贯穿至上述阀腔，其中，第一出汽口与第二出汽口相对设置而第二进汽口设置在两者的一侧，上述阀板能在上述第一出汽口与第二出汽口之间来回摆动而遮蔽其中一个出汽口，这样通过阀板的摆动能实现第二进汽口与第一出汽口与第二出汽口的相连通，进而使得蒸汽发生器产生的蒸汽通入内胆或者通入蒸汽腔。
[0023]进一步，所述第二排气阀包括阀管，该阀管的一端为上述第三出汽口，而另一端设置有活塞，且该阀管的管壁上分别沿其长度方向开设有上述第三进汽口和第四进汽口，上述活塞邻近第四进汽口并能控制该第四进汽口启闭。这样第三进汽口与第三出汽口始终相通，而活塞可控制第四进汽口的启闭，进而实现对第二进汽口与第三出汽口之间的通断控制，实现对第二排气阀的启闭控制。
[0024]与现有技术相比，本技术的优点在于：内胆之上设置有用于放置带汽孔的蒸盒的基座，基座放置有蒸盒的状态下，第二排本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括机壳(1)和设置在该机壳(1)中的内胆(2)，其特征在于，所述内胆(2)之上设置有用于放置带汽孔(40)的蒸盒(4)的基座(3)，而上述内胆(2)上分别开设有第一排气口(21)及第二排气口(22)，还包括用于控制上述第一排气口(21)启闭的第一排气阀(5)和用于控制第二排气口(22)启闭的第二排气阀(6)，上述基座(3)上设置有与上述第二排气口(22)相流体连通的第一进汽口(31)，上述基座(3)上放置有蒸盒(4)的状态下，该蒸盒(4)与基座(3)围成进汽腔，上述第一进汽口(31)位于该进汽腔中而蒸盒(4)上的汽孔(40)与该进汽腔相通，并且，上述第二排气阀(6)开启第二排气口(22)而第一排气阀(5)关闭第一排气口(21)。2.如权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述基座(3)的外形呈盘状，上述第一进汽口(31)开设在基座(3)的底壁上，而上述蒸盒(4)的底壁上布置有上述汽孔(40)，该蒸盒(4)的大小与上述基座(3)相匹配并能与上述基座(3)上下搭扣相连，并且，上述蒸盒(4)放置在基座(3)上的状态下，该蒸盒(4)的底面与上述基座(3)的内表面围成上述进汽腔。3.如权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，还包括用于盖设在上述蒸盒(4)的上部开口上的蒸盖(41)，并且，上述蒸盒(4)放置在基座(3)上且蒸盖(41)盖设在蒸盒(4)上的状态下，该蒸盖(41)、蒸盒(4)以及基座(3)围成密闭空间，而蒸盖(41)的顶壁上开设有排汽孔(410)。4.如权利要求1～3任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述基座(3)设置在上述机壳(1)的顶面上。5.如权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，所述基座(3)与上述机壳(1)的顶壁为一体件。6.如权利要求1～3任一项所述的烹饪设备，其特征在于，还包括分别具有进气口(91)和出气口(92)的排气罩(9)，而上述第一排气阀(5)分别具有进气孔(51)和出气孔(52)，其中，第一排气阀(5)的进气孔(51)与上述第一排气口(21)相流体连通，出气孔(52)与上述排气罩(9)的进气口(91)相流体连通，而排气罩(9)的出气口(92)与外界相通。7.如权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述排气罩(9)竖向设置并朝上敞口而形成上述出气口(92)，而上述进气口(91)开设在排气罩(9)的底壁上，上述第一排气阀(5)位于排气罩(9)之下，而上述第一排气口(21)的设置高度与第一排气阀(5)的进气孔(51)相同或低于该进气孔(51)。8.如权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二排气口(22)在内胆(2)上的设置高度高于第一排气口(21)。9.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杰，谭万福，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：